Birrificio Epica: l’eccellenza artigianale nel cuore dei Monti Nebrodi
Nel pittoresco borgo di Sinagra, immerso nella rigogliosa cornice dei Monti Nebrodi in provincia di Messina, nasce il Birrificio Epica, una realtà artigianale che dal 2013 si distingue per l’alta qualità delle sue birre e l’autenticità delle sue radici siciliane. Fondato da tre amici – Elio, Piero e Carmelo – uniti da una passione decennale per il mondo della birra, Epica rappresenta una vera e propria sfida vinta: creare birra artigianale di eccellenza in una terra tradizionalmente votata alla produzione vinicola.
Una filosofia fortemente radicata nel territorio
Il carattere distintivo del Birrificio Epica nasce dall'attenzione meticolosa alle materie prime, tutte selezionate con cura e, laddove possibile, di origine locale e freschissima. Questo approccio consente di realizzare birre che non sono solo prodotto, ma anche racconto vivo della cultura e della storia siciliana. Ogni creazione di Epica prende ispirazione da una divinità della mitologia classica, rendendo omaggio a tradizione e innovazione in un’esperienza gustativa ricca e coinvolgente.
Le birre proposte variano in stile e personalità, offrendo una gamma che spazia dalla leggerezza fruttata alla complessità intensa:
- Eolo: una Pale Ale che evoca la leggerezza e la freschezza dei venti.
- Cerere: Weizen delicata che celebra la fertilità e la ricchezza della terra.
- Polifemo: American Pale Ale dal carattere deciso, ispirata al celebre ciclope.
- Ares: Imperial Stout che trasmette tutta la forza e l’energia del dio della guerra.
- Apollo: Double IPA solare, un omaggio al dio della luce e del sole.
- Kore: White IPA fresca e armoniosa, simbolo della rinascita primaverile.
- Pan: Brown Ale con note calde e boschive, evocative del dio della natura selvaggia.
- Medusa: Dubbel intrigante e avvolgente, ispirata alla figura mitologica dai capelli di serpenti.
- Tifeo: Belgian Ale dal carattere imponente, dedicata al gigante mitologico.
- Epicrismas: Belgian Strong Ale pensata per celebrare l’atmosfera natalizia.
- Chili IPA: una birra speziata che combina il luppolo con il peperoncino per un gusto unico e vivace.
Un’esperienza completa per gli appassionati
Il Birrificio Epica non è solo luogo di produzione, ma un vero e proprio punto d’incontro per gli amanti della birra artigianale. I visitatori possono esplorare gli impianti produttivi e partecipare a degustazioni guidate, scoprendo i segreti del processo produttivo e apprezzando la cura che ogni birra racchiude.
Oltre alle visite, il birrificio organizza periodicamente eventi speciali come l’“Epica Day”, una giornata all’insegna della birra, della musica e della convivialità pensata per accogliere famiglie, appassionati e curiosi, trasformando la visita in un momento di festa e scoperta.
Situato in Contrada Filippello a Sinagra (ME), il Birrificio Epica continua a raccontare con passione la sua storia fatta di amicizia, tradizione e innovazione, confermandosi come uno dei riferimenti imprescindibili nel panorama della birra artigianale siciliana.
