Eres Agribirrificio Artigianale: Tradizione e Innovazione nel Cuore del Veneto
Situato a Pionca di Vigonza, in provincia di Padova, Eres Agribirrificio Artigianale rappresenta una delle realtà più interessanti e dinamiche della scena birraria italiana. Fondato nel 2020, questo giovane birrificio ha saputo ritagliarsi rapidamente uno spazio importante grazie alla sua attenzione maniacale alla qualità e alla valorizzazione degli ingredienti locali.
La vera particolarità di Eres risiede nell’approccio agricolo alla produzione della birra: i cereali utilizzati provengono direttamente dalle terre coltivate dai fondatori, garantendo così una filiera cortissima e la freschezza degli ingredienti. Questa scelta sostenibile e autentica rende ogni birra unica, capace di raccontare la ricchezza del territorio veneto. Ogni fase della lavorazione è guidata dalla passione per le materie prime, elemento fondamentale per offrire birre dal carattere davvero distintivo.
Una Gamma di Birre per Ogni Palato
La proposta di Eres è ampia e variegata, toccando diversi stili brassicoli che si ispirano alle grandi tradizioni europee e statunitensi:
- Best Bitter Echo: una birra ambrata dal gusto equilibrato e dal corpo avvolgente.
- IPA Florence: intensa e fragrante, con note agrumate e un amaro deciso.
- Golden Ale Sherlock: elegante e dorata, perfetta per chi ama i sapori più delicati.
- Blanche Mezz'Aria: leggera e rinfrescante, con profumi di agrumi e spezie.
- Dunkel Weizen Chaos: birra di frumento scura, dal retrogusto tostato e complesso.
- Dark Belgian Barlume: versione più strutturata e corposa, con note di caramello e frutta secca.
- Ser Pils: una bassa fermentazione chiara, indicata per chi predilige sapori morbidi e freschi.
Oltre alla qualità delle birre, l’accoglienza è un altro punto di forza per Eres. La tap room, dall’atmosfera informale e familiare, è il luogo ideale dove poter degustare ogni birra direttamente sul posto, accompagnata da focacce e dolci fatti in casa. È un’esperienza che unisce convivialità e piacere del gusto, dove ogni sorso racconta la cura e la passione del birrificio.
Per chi desidera portare a casa un pezzo di Veneto in bottiglia, il birrificio dispone anche di un comodo punto vendita interno, con orari pensati per venire incontro a tutti gli appassionati:
- Martedì: 16:30 - 19:30
- Mercoledì e Venerdì: 16:30 - 24:00
- Giovedì: 16:30 - 19:30
- Sabato: 10:30 - 12:00 e 14:30 - 18:00
Domenica e Lunedì chiuso
Il consiglio è di verificare eventuali variazioni orarie prima della visita.
Eres non è solo un birrificio: è un progetto di vita che esprime passione, innovazione e rispetto per il territorio. Ogni birra è una storia, una tradizione che si rinnova ogni giorno, portando avanti l’eccellenza e la cultura veneta in un bicchiere.
