Godog Birrificio Artigianale: l’eccellenza artigiana delle Marche
Nel cuore delle Marche, a Jesi, nasce Godog, un birrificio artigianale che dal 2016 continua a stupire gli appassionati di birra con le sue creazioni di qualità superiore. Fondato da Francesco Capomagi e Manuel Piergigli, Godog non è solo un punto di riferimento per chi cerca birra artigianale, ma un vero e proprio laboratorio di innovazione e tradizione. La loro passione per il prodotto e la sperimentazione si riflette in un impianto isobarico con fermentazione a doppio tino, un metodo che trae ispirazione dalla tradizione tedesca e permette di ottenere birre dal carattere unico e costante.
Birre artigianali dal carattere unico
Il catalogo di Godog si distingue per la varietà e per l’uso di ingredienti tipici del territorio. Tra le birre più apprezzate spiccano:
- Hail Citra: una IPA extraluppolata caratterizzata da forti note agrumate e accenti di frutta tropicale, ideale per chi ama le birre aromatiche e fresche.
- Selvatigo Gose: una sour kettle che utilizza mosto di Verdicchio, regalandole un profilo acidulo e rinfrescante che coniuga tradizione e territorio in modo originale.
Oltre a queste, il birrificio sperimenta continuamente con frutta e mosto d’uva, valorizzando così le materie prime locali e offrendo sempre nuovi gusti agli intenditori.
Esperienza e riconoscimenti
Il percorso di Godog è costellato da importanti riconoscimenti, tra cui la menzione di “Eccellenza” nella Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2025, un sigillo che conferma l’impegno costante nella ricerca della qualità e nella cura di ogni singola birra prodotta.
La produzione non si ferma al semplice imbottigliamento. Godog mette a disposizione degli appassionati una taproom accogliente e moderna, dove è possibile degustare l’intera gamma di birre direttamente sul posto, immergendosi in un’esperienza di gusto completa. Inoltre, è possibile acquistare box degustazione da portare a casa o partecipare agli eventi organizzati durante l’anno, come visite guidate e sessioni di degustazione, che permettono di approfondire la conoscenza delle tecniche produttive e delle sfumature di ogni birra.
Situato in Via Acquaticcio 5 a Jesi, Godog rappresenta una tappa imperdibile per chiunque desideri scoprire la ricchezza e l’autenticità del panorama birrario artigianale italiano, arricchendo il proprio viaggio nelle Marche con sapori genuini e storie di passione.
