Green Dog Brewery: eccellenza artigianale nel cuore di Piacenza
Situato a Lugagnano Val d'Arda, in provincia di Piacenza, il Green Dog Brewery rappresenta una delle realtà più interessanti e innovative nel panorama dei microbirrifici italiani. Fondato nel 2017 da Emanuele Aimi, figura di riferimento nel movimento craft italiano, questo birrificio ha saputo coniugare tradizione e sperimentazione, ponendo al centro della sua filosofia produttiva il controllo totale della filiera. Dalla coltivazione dell’orzo e del luppolo fino all’impiego di frutta selvatica locale, ogni fase è gestita internamente per assicurare la massima qualità e autenticità.
La struttura produttiva, attiva dal 2018, dispone di un impianto completamente proprietario con una capacità di 10 ettolitri e una cantina in grado di ospitare fino a 110 ettolitri. Questo sistema permette una produzione annua di circa 700 ettolitri, garantendo al contempo grande flessibilità nelle sperimentazioni e nella realizzazione di birre con caratteristiche uniche e distintive.
Birre artigianali uniche e sostenibilità ambientale
La gamma di proposte offerte da Green Dog Brewery si distingue per varietà e originalità. Tra le birre più apprezzate spiccano:
- Parkour IPA: un’India Pale Ale dal carattere deciso e amaro, con un profilo aromatico intenso che conquista gli appassionati del genere.
- Summer Sea Beach APA: una American Pale Ale fresca e dissetante, perfetta per le giornate estive.
- Mavaiss Weiss: una birra in stile Weiss dal gusto morbido e fruttato, ideale per chi ama sapori delicati ma ricchi di personalità.
- Raus: ispirata alle rauchbier tedesche, questa birra affumicata racconta in modo originale le tradizioni brassicole più antiche.
- Mule Beer: una Ginger Ale particolare, che unisce zenzero e lime in un omaggio al celebre cocktail Moscow Mule.
- Nosén Imperial Stout: una birra robusta e avvolgente, con aggiunta di mallo di noci, perfetta per chi preferisce sapori intensi e strutturati.
Oltre alla qualità delle birre, un valore aggiunto di Green Dog Brewery risiede nel suo approccio eco-sostenibile. Attraverso pratiche agricole responsabili e l’impiego esclusivo di materie prime locali, il birrificio riduce l’impatto ambientale, conferendo alle birre un legame profondo con il territorio piacentino e le sue tradizioni.
L’esperienza offerta ai visitatori è completa: il locale, accogliente e informale, è perfetto per degustare le birre direttamente in loco. Green Dog Brewery è attento all’accessibilità, risultando fruibile anche da persone con disabilità, e accoglie volentieri gli amici a quattro zampe, creando un ambiente inclusivo e familiare.
Il birrificio si anima inoltre con eventi dal vivo e spettacoli, trasformando ogni visita in un momento di socialità e divertimento. La qualità delle birre è riconosciuta dai clienti, che premiano Green Dog Brewery con recensioni eccellenti e una media di 5 stelle, confermando il suo ruolo di protagonista nel fermento artigianale italiano.
