Hilltop Brewery: il cuore artigianale della Tuscia
Situato a Bassano Romano, un suggestivo borgo immerso nella natura della Tuscia e a pochi chilometri dal lago di Bracciano, Hilltop Brewery è un birrificio artigianale a conduzione familiare nato nel 2014. Fondato da Conor Gallagher Deeks, birraio anglo-irlandese con una profonda passione per la birra di qualità e le tradizioni brassicole europee, il birrificio si distingue per l’attenzione meticolosa a ogni fase della produzione.
Il nome Hilltop non è casuale: il birrificio sorge su una collina che regala una vista panoramica sul lago di Bracciano e sul paesaggio circostante, creando un’atmosfera unica e rilassante, ideale per immergersi nell’esperienza artigianale e gustare birre autentiche.
Una produzione autentica e in continua crescita
La filosofia di Hilltop Brewery si basa sulla qualità e sull’originalità delle sue birre, molte delle quali diventate vere e proprie icone della produzione locale. Tra le specialità più apprezzate:
- Barry’s Bitter: una birra ambrata dal carattere complesso e dissetante, al 4,2%, che richiama l’atmosfera dei tradizionali pub londinesi.
- Gallagher Stout: birra scura e corposa, arricchita con alghe affumicate, un chiaro omaggio alle radici irlandesi del fondatore.
- Hop Hill IPA: una birra secca e aromatica, al 6,5%, con sentori agrumati e un finale lungo e piacevolmente amaro, ispirata alla costa occidentale americana.
Attualmente la produzione conta oltre 15 birre differenti, con l’obiettivo di ampliare ulteriormente la gamma, offrendo sempre nuove esperienze di gusto.
Hilltop Brewery propone diverse modalità di acquisto, dal servizio al dettaglio all’asporto, con la possibilità di prenotare la propria birra preferita. Sebbene il birrificio non effettui somministrazione in loco, è possibile visitarlo previa prenotazione, riscontrando un ambiente informale, accogliente, perfetto per scoprire le eccellenze brassicole della Tuscia.
Un birrificio radicato nella comunità e attento all’inclusività
Oltre alla produzione, Hilltop Brewery è un punto di riferimento per la vita culturale e sociale del territorio. Il birrificio organizza eventi vivaci e partecipazioni a manifestazioni per promuovere la cultura della birra artigianale. Un esempio è la festa del nono compleanno, celebrata con:
- 16 spine attive contemporaneamente
- Street food
- DJ set
- Giochi come biliardino e corn hole
Queste iniziative consentono a visitatori e appassionati di vivere momenti di convivialità, rispecchiando lo spirito di comunità che anima Hilltop.
L’attenzione all’accessibilità è un altro tratto distintivo: il birrificio dispone di bagno, ingresso e parcheggio accessibili per persone con disabilità, confermando l’impegno a garantire un’accoglienza inclusiva per tutti.
Hilltop Brewery è dunque una meta ideale per chi desidera scoprire la vera birra artigianale italiana, accompagnata da un ambiente familiare, panorami mozzafiato e un forte legame con il territorio della Tuscia.
