HoneyMonkey Brewing: Il Birrificio Artigianale nel Cuore del Pollino
Nel cuore incontaminato del Parco Nazionale del Pollino, a Francavilla in Sinni, si trova HoneyMonkey Brewing, un birrificio artigianale che dal 2017 porta elevata qualità e passione nel mondo delle birre artigianali lucane. Il nome affascinante, 'HoneyMonkey', significa letteralmente “miele di scimmia” e racchiude un’idea originale: così come le api producono il miele, le “scimmie evolute” da sempre sono produttrici di bevande fermentate, evidenziando un legame profondo e ancestrale tra la nascita della civiltà e il piacere della birra.
La filosofia produttiva di HoneyMonkey si basa su una cura meticolosa nella scelta degli ingredienti, con un’attenzione particolare dedicata al luppolo, ingrediente chiave nelle loro creazioni. Questo si traduce in una linea di birre che si distinguono per carattere e personalità, con un forte richiamo alle India Pale Ale (IPA) e alle loro molteplici sfumature.
Le Birre e l’Esperienza della Degustazione
Il catalogo di HoneyMonkey Brewing include alcune etichette di grande spicco, tra cui:
- Baloon: una IPA dal carattere deciso, con un contenuto alcolico del 6,5%, apprezzata per il suo profilo aromatico ricco e l’amaro equilibrato.
- Lorica: una Blond Ale al 5%, più leggera ma altrettanto potente nel sapore, ideale per chi ama le birre fresche e di facile beva.
Oltre alla produzione, HoneyMonkey offre ai visitatori una Tap Room accogliente e informale, pensata per gli amanti della birra che desiderano gustare le creazioni direttamente sul posto. La Tap Room è aperta dal giovedì alla domenica, generalmente dalle 18:30 fino a tarda notte, creando un ambiente ideale dove trascorrere momenti di convivialità accompagnati da birre artigianali di alta qualità.
Il birrificio si trova in Contrada Vigna Della Chiesa, 85034 Francavilla in Sinni (PZ) e rappresenta una meta imperdibile per chi vuole scoprire la tradizione brassicola della Basilicata immerso in un contesto naturale unico. La posizione facilmente raggiungibile e l’atmosfera familiare ne fanno un punto di riferimento per appassionati e neofiti.
Per chi desidera organizzare una visita o richiedere informazioni, HoneyMonkey Brewing è contattabile telefonicamente o via email, garantendo così un’accoglienza dedicata e professionale, perfetta per chiunque voglia approfondire la conoscenza delle birre artigianali italiane in un angolo autentico del sud Italia.
