Birrificio Jester: eccellenza artigianale nel cuore delle Marche

Il Birrificio Jester, situato a Petritoli, nel suggestivo territorio della provincia di Fermo nelle Marche, è un esempio emblematico di come tradizione e innovazione possano fondersi per valorizzare un territorio ricco di storia e natura incontaminata. Nato nel 2016 come estensione dell'azienda agricola Porziuncola, il birrificio ha l’obiettivo di rivitalizzare con passione e rispetto per l’ambiente terreni abbandonati da oltre vent’anni, coltivando orzo da birra e grani antichi, fondamenta della qualità delle sue produzioni.

Qualità e territorio nel calice

La filosofia di Jester si basa sull’uso di ingredienti locali e biologici, selezionati con cura per creare birre dal carattere unico e autentico. A rendere speciali i suoi prodotti contribuiscono elementi tipici del territorio marchigiano, come l’anice verde di Castignano, il miele di ailanto e il succo di melograno, che offrono aromi sorprendenti e profili gustativi inconfondibili.

La gamma delle birre di Jester spazia tra diverse tipologie, capaci di soddisfare i palati più esigenti:

Ailanto: Belgian Dark Strong Ale dal carattere deciso e un grado alcolico dell’8,5%.
Catuai: Stout Spiced Beer al 6,9%, ricca di sentori speziati che ne esaltano la complessità.
Claroma: Fruit Beer al 5,7%, fresca e fruttata, ideale per un’esperienza sensoriale leggera.
Francisco: White IPA al 5,7%, un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità.
Lastesa: Saison/Farmhouse Ale al 5,5%, che rimanda alle tradizioni rurali con note rustiche.
Lavandula: Gose Spiced Beer al 4,4%, caratterizzata da un tocco speziato e acidulo che la rende originale.

Oltre alla birra, il Birrificio Jester si distingue per la produzione di sidro e aceto di mela rosa, ricavati da mele rosse dei Monti Sibillini e tutelati come Presidio Slow Food, confermando così la sua attenzione verso i prodotti naturali e tipici del territorio.

Chi desidera immergersi nel mondo di Jester può partecipare a visite guidate e degustazioni che raccontano la storia dietro ogni birra e illustrano con passione il processo produttivo. Durante la stagione estiva, il birrificio apre le porte del suo suggestivo beer garden, un angolo di verde tra le dolci colline marchigiane, perfetto per assaporare le creazioni Jester in un’atmosfera rilassata e autentica.

Il Birrificio Jester è molto più di un semplice produttore di birra: è un luogo dove la passione per la qualità, il rispetto per la natura e la valorizzazione delle tradizioni locali si traducono in prodotti unici, capaci di raccontare il carattere e la ricchezza di una terra straordinaria come le Marche.