Oberpartegger: un angolo autentico nel cuore della Val d’Isarco
Situata a Villandro, nel suggestivo scenario della Val d’Isarco, l’azienda agricola Oberpartegger rappresenta un esempio di genuina ospitalità altoatesina. Gestita con passione da Hannes Kainzwaldner e dalla sua famiglia, questa realtà è molto più di un semplice maso: è un’esperienza autentica che unisce tradizione, gastronomia e amore per il territorio.
Il maso si presenta come un luogo quasi autosufficiente, in cui la produzione agricola si sposa con quella enogastronomica, offrendo ai visitatori il meglio della natura locale. Tra i prodotti di punta non mancano i vini tipici, come il Sylvaner, il Vernatsch e il Weißburgunder, perfetti per accompagnare le specialità culinarie preparate quotidianamente con ingredienti freschi e rigorosamente locali.
Un viaggio tra sapori e tradizioni altoatesine
La proposta gastronomica di Oberpartegger è un vero e proprio tuffo nelle ricette tipiche della zona, preparate con cura e rispetto per la materia prima. Alcune delle specialità che è possibile gustare includono:
- Schlutzer (ravioli ripieni tradizionali)
- Kalbsstelzen con Knödel e Krautsalat (stinco di vitello con canederli e insalata di cavolo)
- Asparagi con prosciutto e salsa bolzanina
Questi piatti raccontano la storia e la cultura gastronomica dell’Alto Adige, proponendo sapori intensi e genuini, che valorizzano le produzioni locali e stagionali.
L’ambiente del maso è altrettanto accogliente e familiare: le due stube tradizionali, la veranda coperta e la terrazza panoramica creano spazi rilassanti dove concedersi momenti di puro relax immersi nella natura. La struttura è aperta stagionalmente, offrendo la possibilità di visitarla durante la primavera e l’autunno, periodi ideali per immergersi nella magia delle valli altoatesine.
Natura, cultura e sostenibilità: l’identità di Oberpartegger
Situato a circa 600 metri sul livello del mare, Oberpartegger gode di una posizione privilegiata con viste mozzafiato sulle montagne e sulla valle circostante. La struttura è un punto di partenza perfetto per chi ama le escursioni e le passeggiate nella natura: il famoso sentiero Törggeleweg e l’Archeoparc di Villandro si trovano nelle immediate vicinanze, offrendo la possibilità di scoprire storia, tradizioni e bellezze naturali in un unico viaggio.
La filosofia di Hannes Kainzwaldner e della sua famiglia si basa su una forte dedizione alla qualità, all’autenticità e alla sostenibilità, valori che permeano ogni aspetto dell’azienda. Oberpartegger è quindi molto più di una semplice fattoria: è un luogo dove si può vivere un’esperienza completa, fatta di sapori autentici, ospitalità sincera e un legame profondo con la terra e le sue radici. Una tappa obbligata per chi desidera assaporare il cuore vero dell’Alto Adige.
