Kottabos: Eccellenza Artigianale nel Cuore della Sicilia
Kottabos è un birrificio artigianale che sorge a Rocca di Capri Leone, in provincia di Messina, un vero gioiello della Sicilia dedicato alla produzione di birre di alta qualità. Nato nel 2015 dalla passione di tre donne, questo birrificio si distingue per l’approccio tradizionale ma innovativo che mette al centro la valorizzazione degli ingredienti naturali e la cura artigianale del prodotto.
Il nome Kottabos richiama un antico gioco greco, simbolo di unione e convivialità, valori che permeano ogni fase della produzione e che si riflettono nella filosofia del birrificio. Le birre di Kottabos sono infatti un invito a condividere momenti di piacere autentico, dove sapori e atmosfere si mescolano in un’esperienza sensoriale unica.
Il Gusto delle Birre Kottabos
Le birre di Kottabos sono prodotte con metodi tradizionali, senza filtrazione né pastorizzazione, e sono rifermentate in fusti e bottiglie per preservare la freschezza e la complessità degli aromi. Ogni etichetta prende ispirazione da personaggi femminili del celebre libro Le città invisibili di Italo Calvino, un bellissimo omaggio alla forza e alla bellezza del femminile.
Tra le proposte più apprezzate vi sono:
- Leonia: una Golden Ale al 5%, dal profilo aromatico complesso, caratterizzata da note di frutti rossi, fiori gialli e frutti tropicali come papaia e mango. Ideale per chi cerca una birra fresca e avvolgente.
- Berenice: un’American Amber Ale al 7%, ben bilanciata tra malto e luppolo, con sentori di miele, liquirizia e tabacco, perfetta per chi ama gusti più decisi e strutturati.
- Despina: una Weissbier al 4,7%, leggera e dissetante, ottima da abbinare a cruditè di pesce, formaggi freschi e crostacei.
- Ipazia: American IPA al 6,2%, caratterizzata da un gusto morbido e un finale erbaceo e agrumato, per gli appassionati di birre dal carattere fresco e persistente.
- Moriana: una birra scura intensa, dal profilo raffinato, con malti tostati e affumicati su legno di faggio invecchiato, con note di tabacco, cuoio e caffè che avvolgono il palato.
Kottabos non è solo produzione, ma anche un luogo di incontro. Presso l’area degustazione è possibile assaporare direttamente le birre accompagnate da un menu variegato che spazia da tartare a taglieri, toast e baguette, il tutto servito con cordialità e attenzione al dettaglio.
Con la sua offerta autentica, Kottabos si conferma come un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale in Sicilia, dove tradizione, passione e creatività si fondono per creare prodotti unici e ricercati.
