Birrificio La Foresta: Eccellenza Artigianale nel Cuore di Prato
Situato a Prato, in Via Don Giovanni Minzoni 24, il Birrificio La Foresta è un microbirrificio artigianale che nasce nel 2017 grazie alla passione e all’esperienza di Giulio Santanni, ex homebrewer con oltre cinque anni di pratica nel mondo della birra fatta in casa. Qui la produzione si distingue per l’utilizzo esclusivo di materie prime naturali e un profondo impegno verso il rispetto ambientale, che si traduce in una birra di qualità superiore e autentica.
Il birrificio accoglie i visitatori in un ambiente caldo e accogliente, dove è possibile ammirare l’intero processo produttivo e rilassarsi nell’area degustazione, interamente realizzata a mano con divani in pallet, sgabelli e panche rustiche. Questo spazio, perfetto per socializzare, è arricchito da giochi da tavolo e un calcio balilla, ideale per momenti di svago condivisi durante eventi o semplicemente per una pausa piacevole tra birre artigianali.
La Produzione e le Birre di La Foresta
La varietà di birre qui prodotte è ampia e pensata per soddisfare i palati più esigenti. Tra le tipologie disponibili troviamo:
- Blonde Ale “EverGreen”
- American Amber Ale “Tortuga”
- Oatmeal Stout “Nemus”
- Saison “Zefir”
- Doppelbock “Rudolph”
- Honey Ale “Bee Sting”
Ogni birra è rigorosamente non pastorizzata e non filtrata, per mantenere intatte le proprietà naturali e garantire un prodotto “vivo”, ricco di sapore e carattere grazie al lievito ancora presente. Questo metodo di lavorazione conferisce alle birre un gusto autentico e un corpo pieno, apprezzato sia dagli esperti che dai neofiti del mondo birrario.
Dal 2022, Birrificio La Foresta ha anche inaugurato un canale YouTube, diventando un punto di riferimento per gli homebrewers italiani e per tutti gli appassionati che desiderano scoprire i segreti del mestiere del mastro birraio e approfondire le tecniche di produzione artigianale.
I visitatori possono acquistare direttamente le birre in birrificio, con la possibilità di richiedere anche spedizioni a domicilio. Per chi vuole immergersi completamente nell’esperienza, sono disponibili tour guidati che illustrano passo dopo passo ogni fase della birrificazione, accompagnati da degustazioni delle diverse referenze prodotte, offrendo così un’occasione unica per apprezzare la birra nella sua forma più autentica.
La passione e la professionalità che animano il Birrificio La Foresta lo rendono una tappa imperdibile per chiunque voglia scoprire il vero cuore della birra artigianale italiana, in un contesto che unisce tradizione, innovazione e rispetto per la natura.
