Le Corti di Porana: eccellenza artigianale nel cuore di Voghera
Le Corti di Porana è un microbirrificio artigianale fondato nel 2016 a Voghera, in provincia di Pavia, precisamente in Via Carlo Alberto 30. L’idea nasce dalla passione di Andrea Astolfi che, partito come “beer firm” – ovvero un marchio che commissionava la produzione ad altri – ha deciso nel 2019 di investire in un proprio impianto produttivo. Questa scelta ha permesso a Le Corti di Porana di consolidare un’identità forte e riconoscibile nell’ambito della birra artigianale italiana.
Il birrificio si distingue per la produzione esclusiva di birre non filtrate e non pastorizzate, caratterizzate da un’attenta ricerca di qualità e originalità. L’obiettivo è offrire birre che raccontino una storia, fatte con cura artigianale, lontane dalla standardizzazione industriale.
Birre di carattere e sapori unici
Tra le creazioni più amate di Le Corti di Porana spiccano alcune referenze che rappresentano perfettamente l’anima del birrificio:
- Vai Zen: una Weiss leggera e piacevole, dal gusto dolce e con una delicata nota acidula che la rende fresca e dissetante.
- Nuda e Cruda: un’ambrata dal corpo robusto, arricchita da profumi intensi di frutti gialli che si fondono con il sapore morbido e avvolgente dei malti caramellati.
- Pils & Love: una pils chiara, brillante e ben strutturata, con un carattere floreale deciso ma equilibrato, dal profumo intenso e dal corpo leggero ma persistente.
Queste birre sono destinate a un pubblico di nicchia, fatto di appassionati e di locali che cercano prodotti artigianali di alta qualità, dove ogni sorso è frutto di una lavorazione attenta e scrupolosa. Andrea Astolfi segue personalmente ogni fase del processo, dalla fermentazione all’imbottigliamento, garantendo così un prodotto finale che rispecchia pienamente la sua filosofia di autenticità e cura.
Un progetto in crescita e radicato nel territorio
Oltre alla produzione, Le Corti di Porana è protagonista attiva del territorio partecipando a fiere, sagre ed eventi legati al mondo della birra, soprattutto nel pavese ma con uno sguardo sempre più ampio. Andrea Astolfi è inoltre impegnato nello sviluppo di una Tap Room proprio presso la sede produttiva, un luogo dove gli amanti della birra potranno degustare direttamente tutte le referenze del birrificio in un ambiente accogliente e informale.
Le Corti di Porana incarna la passione per l’arte brassicola italiana, unendo sapientemente tradizione e innovazione per offrire birre artigianali di grande personalità, perfette per chi vuole scoprire il vero gusto della birra italiana di qualità.
