Liquida Birrificio Indipendente: Eccellenza Artigianale nel Cuore di Ostellato
Situato in Via Giotto di Bondone 10 a Ostellato, nel cuore della provincia di Ferrara, Liquida Birrificio Indipendente si è rapidamente affermato come una delle realtà più promettenti nel panorama della birra artigianale italiana. Fondato nel 2020 da Luca Tassinati, Christian Bertoni e Luca Drudi, il birrificio nasce dalla passione condivisa per la produzione di birre di alta qualità, con un occhio attento all’innovazione e alla sostenibilità ambientale.
Il nome stesso, Liquida, è una perfetta sintesi della filosofia che anima questo laboratorio di sapori: una birra in continua evoluzione, che si adatta e si trasforma come un liquido che prende la forma del contenitore. Questa capacità di mutare e sperimentare ha permesso al birrificio di offrire una selezione variegata e ricca, che spazia dalle birre a bassa fermentazione a stili più complessi come le IPA e le birre belghe come Tripel e Blanche.
Qualità, Innovazione e Sostenibilità
La qualità delle birre firmate Liquida non è passata inosservata. Già nel 2021, il birrificio ha conquistato due medaglie d’oro al prestigioso concorso Birra dell’Anno, mentre nel 2022 ha ottenuto ben tre medaglie (oro, argento e bronzo) e il riconoscimento di miglior birrificio emergente al Barcellona Beer Festival, segno dell’impegno costante nel perfezionamento dei propri prodotti.
Uno degli aspetti che distingue Liquida è il forte impegno verso la sostenibilità ambientale. Il birrificio utilizza energia rinnovabile al 100% ed è attento a minimizzare gli sprechi, impiegando gli scarti di produzione come mangime per la comunità locale. Questo approccio non solo tutela l’ambiente, ma riflette anche una cura profonda per ogni fase del processo produttivo, garantendo birre dall’elevato standard qualitativo e dal sapore autentico.
Chi desidera immergersi nell’esperienza Liquida ha la possibilità di visitare la sede del birrificio a Ostellato, dove un ambiente accogliente e informale accoglie appassionati e curiosi. Durante la visita è possibile degustare direttamente le birre prodotte, scoprendo in prima persona le sfumature di ogni stile, e acquistare le proprie preferite. Inoltre, eventi speciali come la Tap Room offrono l’occasione di gustare le birre in un’atmosfera conviviale e informale, rendendo il contatto con il birrificio un’esperienza memorabile.
Una gamma di birre per ogni palato
La produzione di Liquida si caratterizza per una selezione versatile, ideale per chi ama esplorare nuovi sapori nel mondo della birra artigianale. Tra le proposte più apprezzate si possono trovare:
- IPA: birre luppolate, dal carattere deciso e aromatico
- Tripel: una tradizione belga dal gusto complesso e avvolgente
- Blanche: il fresco equilibrio delle birre bianche speziate
- Keller Pils: birra a bassa fermentazione fresca e morbida
- Bock: birra scura, intensa e ricca di corpo
Ogni birra racconta una storia, un percorso di crescita artigianale che si rinnova costantemente grazie alla passione e all’attenzione al dettaglio di chi la produce. Liquida Birrificio Indipendente rappresenta dunque una tappa d’obbligo per chi desidera vivere e assaporare il meglio della birra artigianale italiana, un connubio tra tradizione e sperimentazione che esprime al meglio il carattere dinamico e innovativo del territorio emiliano-romagnolo.
