Birrificio Malerba: Tradizione e Innovazione nel Cuore dell’Irpinia
Il Birrificio Malerba, situato lungo la suggestiva Strada Provinciale 43 a Montella, in provincia di Avellino, è una realtà che si distingue nel panorama dei microbirrifici artigianali italiani per la sua capacità di coniugare sapientemente tradizione e innovazione. Nato nel 2014 da un’idea di Jessica Malerba e del marito, questo birrificio rappresenta un punto di riferimento per chi cerca birre artigianali dall’identità unica, fortemente legate al territorio.
La storia di Malerba affonda le radici in una consolidata tradizione castanicola di famiglia, portata avanti da ben cinque generazioni. La Castagna di Montella IGP, riconosciuta a livello europeo per la sua qualità eccelsa, è il cuore pulsante di tutta la produzione, diventando l’elemento distintivo che caratterizza ogni birra prodotta. Jessica, laureata in Economia e appassionata degustatrice, ha saputo valorizzare questo patrimonio trasformandolo in una materia prima versatile e innovativa per la creazione di birre artigianali ricche di personalità.
Un Percorso Autentico di Qualità e Gusto
Il birrificio si trova all’interno dell’azienda agricola di famiglia, luogo in cui tradizione e ricerca si intrecciano. Qui, ogni fase della produzione è studiata con cura, dall’utilizzo dell’acqua pura della sorgente Scorzella – situata nel cuore del Parco Regionale dei Monti Picentini – fino alla scelta degli ingredienti. L’impianto di produzione, con una sala cottura da 2,5 ettolitri, consente di mantenere alta la qualità artigianale e l’attenzione ai dettagli.
Le birre del Birrificio Malerba si contraddistinguono per l’uso della Castagna di Montella IGP in tutte le sue forme: fresca, secca e affumicata. Questo approccio conferisce alle birre un perfetto equilibrio tra le note dolci e quelle leggermente affumicate, amalgamate a un profilo aromatico equilibrato e gustoso. Tra le creazioni più apprezzate spicca la birra Scorzella, un’ambrata che richiama con il nome la stessa sorgente che alimenta il birrificio. La Scorzella si caratterizza per sentori decisamente affumicati, dovuti alle castagne essiccate, combinati a dolci note di malto, per un’esperienza sensoriale intensa e originale.
Caratteristiche principali del Birrificio Malerba:
- Utilizzo esclusivo della Castagna di Montella IGP come ingrediente principale
- Produzione artigianale con impianto di piccola scala per massima cura
- Attenzione al territorio e alla sostenibilità, con risorse naturali locali
- Ricette innovative che valorizzano la cultura castanicola dell’Irpinia
- Birre leggere e facilmente bevibili, ideali sia per appassionati esperti sia per chi si avvicina all’artigianale
Il Birrificio Malerba è molto più di una semplice realtà produttiva: è un esempio vivido di come la passione per la propria terra e il costante desiderio di innovare possano dare vita a prodotti unici, capaci di raccontare una storia di famiglia e territorio attraverso ogni sorso. Chi visita Montella e l’Irpinia, non può che lasciarsi conquistare da queste birre, dove la delicatezza della castagna incontra la ricchezza del mondo birrario artigianale italiano.
