MaltoPiu: la birra artigianale che racconta il Cilento
Situato nel cuore di Campagna, suggestiva cittadina della provincia di Salerno, MaltoPiu è un microbirrificio nato nel 2019 dalla passione di Alberto Trotta, un homebrewer che ha deciso di trasformare il suo amore per la birra artigianale in un progetto concreto. Incorniciato dalla natura rigogliosa del Parco Nazionale del Cilento e dei Monti Picentini, MaltoPiu si distingue per un metodo di produzione che mette al centro il territorio e le sue preziose materie prime.
Il birrificio valorizza in modo autentico le risorse locali, scegliendo ingredienti provenienti da produttori del territorio e coltivati direttamente da Alberto stesso. Tra questi spiccano la camomilla e il miele di castagno, elementi fondamentali per alcune birre della linea, mentre altri componenti, come il caratteristico grano Ianculidda e il fico bianco del Cilento, arrivano da cooperative e contadini della zona. Questa sinergia con il territorio offre a ogni birra un'identità fortemente legata alla tradizione agricola e alla biodiversità locale.
Le birre di MaltoPiu: un viaggio tra sapori unici e autentici
La produzione di MaltoPiu si concentra su cinque birre ad alta fermentazione, ognuna con uno stile e un carattere distinti. Questi sono alcuni esempi che mostrano la cura e l’originalità dietro ogni bottiglia:
- Ianculidda: una Blanche speziata e fresca, arricchita dalla scorza di limone e dalla delicatezza della camomilla, perfetta per chi cerca un equilibrio tra freschezza e aromi complessi.
- Far Way: Golden Ale elegante e floreale, con note leggere che la rendono una birra di grande beva.
- Carosella: White IPA che unisce il grano Carosella a sentori agrumati e tropicali, ideale per chi ama esplorare gusti innovativi ma ben bilanciati.
- Sanacore: Honey Strong Ale dal colore ambrato, arricchita dal miele di castagno, che dona corpo e dolcezza naturale al prodotto.
- Ficus: Belgian Dark Strong Ale al fico bianco del Cilento, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra tostatura dei malti e dolcezza fruttata.
Queste birre non sono solo bevande, ma veri e propri racconti di un territorio ricco di storia, sapori e tradizioni. Grazie a MaltoPiu, ogni sorso diventa un’esperienza che porta alla scoperta del Cilento e della sua autentica essenza.
Il microbirrificio dimostra come la passione artigianale possa fondersi con un profondo rispetto per la natura e il contesto locale, dando vita a prodotti artigianali che parlano di qualità, sostenibilità e identità territoriale. MaltoPiu non è solo birra: è un modo di vivere una cultura millenaria reinterpretata in chiave moderna e genuina.
