Mendel Bier: il microbirrificio che unisce tradizione e innovazione nel cuore dell’Alto Adige
Nel pittoresco scenario vinicolo di Unterplanitzing 13A, a Caldaro sulla Strada del Vino, si trova Mendel Bier, un microbirrificio artigianale che nasce con la volontà di fondere sapientemente la tradizione brassicola locale con un tocco di modernità e innovazione. Fondato nel 2020, Mendel Bier è rapidamente diventato un punto di riferimento per gli appassionati di birra che cercano prodotti di alta qualità e un’esperienza di degustazione autentica.
Le birre di Mendel Bier si distinguono per la loro varietà e cura nella produzione. La gamma include stili classici di birre a bassa fermentazione, come la raffinata Munich Helles, insieme a proposte ad alta fermentazione, come la fresca e profumata Bavarian Weizen. Ogni birra nasce da un processo accurato che combina ingredienti selezionati con tecniche tradizionali di produzione, garantendo così un sapore intenso e distintivo, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Un’esperienza unica grazie alla collaborazione con il Weingut Moser
Una delle particolarità che rende Mendel Bier così speciale è la collaborazione con il vicino Weingut Moser, un prestigioso produttore vinicolo della zona. Questa sinergia ha dato vita a eventi esclusivi, le cosiddette 'Wein- und Bierverkostungsabenteuer', durante i quali i visitatori possono immergersi in un’esperienza multisensoriale, scoprendo sia l’arte della birra che quella del vino.
Durante queste degustazioni guidate, è possibile:
- Apprendere le tecniche di produzione della birra e del vino
- Assaporare un’ampia selezione di prodotti locali di alta qualità
- Godere di un’atmosfera conviviale e coinvolgente
Il connubio tra birra e vino trasforma la visita in un viaggio affascinante tra le eccellenze agroalimentari dell’Alto Adige.
Un ambiente accogliente per gli amanti della birra artigianale
Il birrificio è aperto tutti i giorni, dalle 10:30 alle 19:30, e accoglie gli ospiti in un ambiente moderno e raffinato che si affaccia direttamente sui vigneti circostanti e sulle maestose montagne altoatesine. Questo contesto naturale, unito ad un’accoglienza calorosa, crea la cornice ideale per degustare le birre Mendel Bier in totale relax.
Oltre all’ambiente, è il personale a fare la differenza: esperti, disponibili e appassionati, sono pronti a guidare i visitatori nella scelta della birra più adatta ai loro gusti, condividendo curiosità e consigli sulla produzione artigianale.
Mendel Bier rappresenta una tappa imprescindibile per chi desidera scoprire le migliori birre artigianali dell’Alto Adige, in una cornice di grande fascino e autenticità. Un’esperienza che sa unire gusto, cultura brassicola e paesaggi mozzafiato.
