Microbirrificio Verso Sud: la birra artigianale che racconta il Salento
Nel cuore di Mesagne, in provincia di Brindisi, si trova il Microbirrificio Verso Sud, una realtà giovane e dinamica nata nel 2020 dalla passione di Marco Antonio Di Magrì. Questo birrificio artigianale si distingue per l’attenzione alla qualità e per la forte identità territoriale che traspare in ogni sua produzione. Una passione che si trasforma in birra, capace di conquistare rapidamente gli appassionati pugliesi e non solo.
La produzione di Verso Sud si concentra su quattro birre principali, ciascuna con un carattere unico che parla di tradizione, territorio e innovazione:
- Salentipa: un’IPA che racchiude l’essenza del Salento, con un profilo aromatico deciso e avvolgente, perfetta per chi ama le birre dal carattere intenso.
- Saisonfiori: una Saison dove la freschezza si intreccia con sentori floreali, un connubio sapiente tra la tradizione brassicola francese e la creatività pugliese.
- Comestout: una Stout dal corpo ricco e avvolgente, che sorprende per il suo equilibrio tra gusto robusto e morbidezza.
- Messapica: un’Amber Ale nata dall’uso di grano biologico locale, che mette in evidenza l’attenzione del birrificio alla sostenibilità e al legame con il territorio mesagnese.
Un’esperienza autentica nella Tap Room di Verso Sud
Non si tratta solo di birra, ma anche di un’esperienza sensoriale completa. La Tap Room del microbirrificio è studiata per accogliere chi desidera immergersi nel mondo della birra artigianale con tutti i sensi. Ogni degustazione diventa un viaggio attraverso sapori autentici, capacità tecniche e amore per il territorio. È qui che ogni sorso si trasforma in racconto, dove la convivialità e la passione prendono forma.
Verso Sud si afferma così come un punto di riferimento nel panorama brassicolo del brindisino, capace di coniugare la ricerca della qualità con un profondo rispetto per le radici locali. La continua sperimentazione e la cura nella selezione degli ingredienti fanno sì che ogni birra sia un piccolo capolavoro di artigianalità.
Chi sceglie il Microbirrificio Verso Sud non cerca solo una birra da bere, ma un’esperienza che unisce gusto, cultura e territorio. Un percorso che, a partire da Mesagne, racconta la bellezza e la ricchezza del Salento attraverso le sue birre artigianali.
