Montanaro: L’eccellenza della Grappa di Barolo nelle Langhe
Da oltre un secolo, Montanaro rappresenta un vero e proprio ecosistema unico nel mondo della distillazione italiana. Qui i distillati, e in particolare la Grappa di Barolo, incarnano il meglio di un territorio straordinario come le Langhe, una terra ricca di storia, cultura e tradizioni enogastronomiche che si riflettono in ogni sorso.
La produzione Montanaro è legata a doppio filo con il territorio piemontese, un ambiente dove l’arte della distillazione ha raggiunto una raffinata maestria che fa di ogni bottiglia un’esperienza sensoriale completa. Le vigne da cui si origina la Grappa sono baciati da un terroir che conferisce ai vinaccioli e alle vinacce una qualità superiore, trasformando quindi la tradizionale grappa in un prodotto di alta gamma, dal carattere sofisticato e dallo stile inconfondibile.
Una storia di innovazione e tradizione
La geniale intuizione che ha posto le basi di questa eccellenza risale al 1885, grazie a Francesco Trussoni, maestro di alambicchi a Gallo d’Alba. Fu proprio lui ad avere l’idea rivoluzionaria di creare la prima Grappa di Barolo monovitigno della storia, segnando così l’inizio di una tradizione che continua a distinguersi per qualità e autenticità.
Negli anni successivi, esattamente nel 1922, l’azienda passò nelle mani di Mario Montanaro e sua moglie Angela Trussoni, che insieme al figlio Giuseppe hanno portato avanti e perfezionato i processi produttivi. Tra le innovazioni più importanti vi è stata l’introduzione degli alambicchi a vapore, che migliorano l’estrazione degli aromi nobili dalla vinaccia, mantenendo intatto l’equilibrio aromatico.
Questa famiglia ha saputo preservare e valorizzare una metodologia rigorosa, arricchita anche dall’influenza e dalle esperienze della prestigiosa Scuola Enologica di Alba, punto di riferimento per la qualità vinicola in Piemonte.
Elementi distintivi della produzione Montanaro:
- Utilizzo esclusivo di vinacce monovitigno, per esaltare il carattere unico di ogni grappolo
- Distillazione lenta e controllata in alambicchi a vapore, per una qualità superiore
- Attenzione al territorio delle Langhe come fonte primaria di identità e valore
- Passione artigianale combinata con innovazione tecnologica e know-how tradizionale
Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, trasmettendo un racconto di territorio, tecnica e passione, un connubio che rende Montanaro uno degli ambasciatori più raffinati della tradizione italiana nel mondo della grappa.
Questa è la scelta ideale per chi cerca una grappa che non sia solo un distillato, ma un vero e proprio viaggio attraverso il cuore delle Langhe: intensa, elegante e piena di storia.
