Negroni Antica Distilleria: tradizione e passione nel cuore della Marca Trevigiana
Nel cuore della celebre Marca Trevigiana, tra terre dal ricco passato vitivinicolo, si trova la storica Negroni Antica Distilleria. Fondata dal cavaliere Guglielmo Negroni, questa distilleria ha saputo imporsi sin dagli albori grazie ai suoi aperitivi, grappe e liquori artigianali di alta qualità. Oggi, Negroni continua a mantenere viva questa eredità, ponendo particolare attenzione alla selezione delle migliori materie prime per realizzare prodotti che parlano di artigianalità e cura autentica.
La distilleria sorge a Mareno di Piave, vicino al fiume Piave, in una struttura ampia e moderna, evoluta nel tempo grazie a continui miglioramenti tecnologici. L’intero processo di distillazione si basa sul metodo discontinuo a bagnomaria, una tecnica tradizionale che permette di preservare intatti gli aromi e le caratteristiche uniche delle vinacce, la maggior parte delle quali proviene dall’azienda agricola di proprietà della distilleria.
Tra le specialità di Negroni spiccano i liquori a base di erbe e fiori, risultato di antiche ricette tramandate e attentamente custodite. Particolare cura è dedicata anche al processo di invecchiamento: il locale dedicato a questo importante passaggio è stato recentemente rinnovato sia negli spazi che nelle metodiche di affinamento, per garantire standard qualitativi sempre più elevati.
Una storia lunga oltre un secolo
La storia della distilleria ha radici profonde che affondano a Villanova sull’Arda (PC), luogo di nascita di Guglielmo Negroni nel 1889. Grazie a un lascito di Giuseppe Verdi, celebre compositore che visse a lungo nel medesimo paese, Negroni poté frequentare la scuola enologica di Alba, dove si appassionò alla distillazione e alle infusioni di erbe aromatiche.
Alcuni momenti chiave della sua storia meritano di essere ricordati:
- 1919: Guglielmo Negroni fonda la sua prima attività e crea la ricetta dell’“Antico 1919” (oggi noto come OLD 1919), un aperitivo unico ottenuto da infusioni di erbe aromatiche, ispirato a tradizionali ricette locali.
- 1925: nasce ufficialmente la “Negroni Guglielmo – Fabbrica Liquori”, una delle prime aziende nel settore in Italia, come testimonia il basso numero di iscrizione alla Camera di Commercio.
- 1965: i figli Giovanni e Carlo spostano la produzione nella provincia di Treviso, accanto al fiume Piave, segnando un forte sviluppo industriale e ampliando la gamma di prodotti con specialità come la Grappa Trevisana e l’Amaro Trevisano, caratterizzati dall’uso di ingredienti tipici come il Radicchio Rosso di Treviso.
- 1973: la distilleria si trasforma in “Distillerie Guglielmo Negroni Spa”, crescendo ulteriormente in termini di organizzazione e prestigio.
- Anni 90 e oltre: dopo un passaggio di proprietà e varie ristrutturazioni tecniche, Negroni si unisce alla storica azienda vitivinicola Venegazzù, consolidando così la sua posizione sul mercato e puntando sempre più sull’eccellenza. Negli anni successivi, numerosi riconoscimenti confermano la qualità delle grappe e dei liquori, oggi veri e propri simboli dell’artigianato italiano.
Negroni Antica Distilleria è quindi molto più di un semplice produttore di alcolici: è una realtà che coniuga storia, territorio e passione per offrire al consumatore prodotti dalla forte identità, frutto di tradizioni centenarie e di un costante impegno nella ricerca e nell’innovazione.
Negroni è uno dei fiori all’occhiello del patrimonio enogastronomico italiano, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica fatta di sapori profondi e qualità artigianale, radicata in un territorio ricchissimo come quello della Marca Trevigiana.
