Nerobrigante Birrificio Artigianale: Cuore di Tradizione e Gusto a Trento
Nerobrigante è un birrificio artigianale che nasce a Masi di Sorni, nel comune di Lavis, nella suggestiva provincia di Trento. Fondato nel 2016, si sviluppa in una zona ricca di storia agricola e vinicola, sulle pendici occidentali del Monte Corona a 287 metri di altitudine, un territorio rinomato per la coltivazione di uve pregiate, tra cui il celebre Sorni bianco e Sorni rosso, vini di grande reputazione e riconosciuti come Trentino DOC.
Il nome stesso del birrificio evoca il carattere forte e indipendente del leggendario brigante trentino, figura simbolica che si riflette nell’anima di ogni birra prodotta. Le birre di Nerobrigante sono caratterizzate da una lavorazione attenta e tradizionale: tutte sono non filtrate, frutto di un processo di alta fermentazione e di rifermentazione in bottiglia, per garantire sapori autentici e complessi.
Le Birre di Nerobrigante: Tra Leggenda e Territorio
Nerobrigante offre una selezione di birre artigianali uniche, ognuna con una storia e un carattere ben definito, che raccontano le leggende e la cultura della Val di Sorni. Tra le più apprezzate:
- Zio Urlich: una Weizen dal colore giallo dorato intenso, con profumi fruttati e delicate note di lievito. Il corpo è equilibrato e morbido, con un sapore rotondo e cremoso che conquista il palato.
- La 18: una Golden Ale dal nome evocativo, ispirata alla leggenda di un giovane che si smarrì nei boschi e trovò rifugio nel maso Nerobrigante. Al naso si percepiscono sentori floreali e vanigliati, mentre il gusto si presenta deciso e asciutto.
- Fra Diavolo: Vienna Lager dal caratteristico colore ambrato, con freschi sentori di malto tostato. Il sapore è delicato, piacevolmente rotondo, perfetto per chi cerca una birra gentile ma strutturata.
- Dark Robin: una Porter dal colore marrone scuro intenso, che regala aromi di caffè e cioccolato fondente. Questa birra prende ispirazione da una misteriosa figura che si dice apparisse nei boschi limitrofi al birrificio.
Qualità e Territorio: La Filosofia di Nerobrigante
Il birrificio Nerobrigante si distingue per la cura nella selezione degli ingredienti, privilegiando materie prime di alta qualità e metodi produttivi artigianali che esaltano il profilo aromatico tipico di ogni birra. La produzione è fortemente legata al territorio, facendo dialogare tradizione e innovazione.
Le birre Nerobrigante sono disponibili per l’acquisto online e presso il punto vendita in San Michele all’Adige, dove è possibile anche degustare i prestigiosi vini e la grappa della stessa famiglia, un’esperienza che unisce birra, vino e distillati in un percorso sensoriale completo.
Per chi ama scoprire di persona questo mondo, il birrificio offre visite guidate: un’occasione per immergersi nella cultura birraria trentina, conoscere i processi di produzione e assaporare direttamente le creazioni di Nerobrigante, vero gioiello artigianale nel cuore delle Dolomiti.
