Ngricca: l’essenza autentica del Piceno
Ngricca nasce da un’antica tradizione distillatoria radicata nelle campagne dell’Ascolano, terra in cui per secoli i contadini hanno tramandato la preparazione artigianale di un distillato unico: il mistrà. Questo liquore, frutto della sapienza popolare e delle materie prime locali, è il cuore pulsante della produzione di Ngricca, un progetto che vuole valorizzare le eccellenze del territorio piceno con un approccio autentico e sostenibile.
La famiglia De Cesaris rappresenta un tassello fondamentale in questa storia. Da generazioni impegnati nel settore della ristorazione, hanno sempre portato avanti la tradizione della produzione di mistrà in ambito familiare. Tuttavia, è stato durante il periodo di inattività forzata causato dai recenti lockdown che Luca De Cesaris ha deciso di dedicare energie e risorse a un sogno coltivato da tempo: trasformare questo distillato locale in un prodotto disponibile al grande pubblico, mantenendo però un fortissimo legame con il territorio.
Un distillato unico, nato dal territorio
Quello che rende Ngricca speciale è la filosofia che sottende ogni fase della produzione. La distilleria si trova in una sede attentamente selezionata proprio per la possibilità di valorizzare la materia prima locale. Qui, molti ingredienti utilizzati sono autoprodotti nei terreni adiacenti alla distilleria; un esempio perfetto è il miele prodotto dalle api allevate nell’area, ingrediente naturale utilizzato per l’edulcorazione del mistrà, che esalta le sue note aromatiche senza alterarne l’identità.
Grazie a questo circuito chiuso, Ngricca riesce a mantenere il controllo completo sulla qualità degli ingredienti, puntando a un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Il prodotto finale è un liquore che conserva i profumi della terra picena – ricco di sentori floreali e di erbe aromatiche – capace di raccontare la storia e la cultura di un territorio unico in Italia.
Caratteristiche distintive di Ngricca:
- Utilizzo esclusivo di ingredienti a km zero, molti autoprodotti
- Miele naturale prodotto dalle api locali per l’edulcorazione
- Attenzione alla sostenibilità e alla tutela del territorio
- Produzione artigianale radicata in una tradizione centenaria
- Legame profondo con le campagne ascolane e la cultura contadina
Attraverso il suo percorso, Luca De Cesaris ha voluto offrire un prodotto che non sia solo un distillato, ma anche un’esperienza sensoriale immersiva nel cuore del Piceno. Ngricca rappresenta così un ponte tra passato e futuro, tra la gente e la terra, offrendo a chi lo scopre un sorso di storia italiana genuina e ricca di personalità.
