Birrificio Ordeum: l’eccellenza artigianale dal cuore d’Abruzzo

Nel suggestivo scenario di Tollo, in provincia di Chieti, nasce nel 2013 il Birrificio Ordeum, una realtà giovane e innovativa che ha saputo farsi spazio nel panorama dei microbirrifici italiani grazie a una profonda passione per la birra artigianale e un’impeccabile cura delle materie prime. Fondato dai fratelli Lorenzo e Valerio Tiberi, Ordeum si distingue per l’utilizzo esclusivo di malti d’orzo di alta qualità, coltivati nei terreni dell’azienda agricola di famiglia. Questo legame con la terra abruzzese permette di valorizzare le risorse locali, unendo la tradizione agricola a tecniche brassicole internazionali.

L’attenzione maniacale alla selezione degli ingredienti è ciò che rende unica la produzione di Ordeum. I malti d’orzo, combinati con luppoli scelti con cura, danno vita a birre che sprigionano variazioni aromatiche intense e complesse. Il risultato è una gamma dove si percepiscono delicati sentori di frutta locale, che si fondono armoniosamente con profumi e tecniche di fermentazione tipiche della migliore tradizione brassicola mondiale.

Le birre di Ordeum: tradizione e innovazione a ogni sorso

Il catalogo di Ordeum offre diverse etichette pensate per soddisfare ogni tipo di appassionato:

Tiberina: una Blonde Ale dal corpo leggero e pulito, arricchita da profumi erbacei e floreali. Ottima come aperitivo o per accompagnare pasti leggeri, è una birra versatile che ben rappresenta lo stile fresco e raffinato di Ordeum.
Augustea: questa Special o Best Bitter si caratterizza per un bilanciato equilibrio tra dolcezza e amaro, impreziosito da delicate note di frutta secca e un retrogusto che lascia il segno.
Magnificat: ispirata alle tradizioni monastiche trappiste, la Tripel Magnificat si presenta con un colore giallo dorato e complessi profumi speziati. Le sue note erbacee si mescolano a sentori di frutta gialla, regalando un’esperienza di degustazione avvolgente e raffinata.
Gaudium: una Belgian Strong Dark Ale dal colore ambrato intenso, che cattura con sapori ricchi e profondi di frutta matura, caramello e spezie. È la scelta ideale per chi ama birre robuste e dal carattere deciso.

Il birrificio si trova in Via Ciccospreca 59, a Tollo, ed è possibile degustare o acquistare le sue birre in alcuni punti vendita selezionati della zona, come la Pizzeria 'Le Maschere' a Tollo e la Bottega D.E.L.I.S. a Chieti.

Ordeum si fa ambasciatore di un territorio e di una cultura brassicola dai forti connotati identitari, in cui qualità, passione e innovazione convivono per dare vita a prodotti capaci di conquistare anche i palati più sofisticati. Una vera eccellenza dell’Abruzzo che merita di essere scoperta e apprezzata.