PLB Podere la Berta: l’eccellenza artigianale nel cuore del Chianti Classico
Nel suggestivo territorio di Castelnuovo Berardenga, immerso nel cuore del Chianti Classico, si trova PLB Podere la Berta, un birrificio artigianale che dal 2015 unisce tradizione e innovazione in ogni sua creazione. Situato all’interno di un antico fienile ristrutturato, parte dell’Azienda Agricola Fèlsina, prestigiosa realtà vitivinicola senese, questo birrificio rappresenta un ponte tra il mondo birrario e l’antica cultura enologica toscana.
La scelta di ambientare la produzione in un luogo ricco di storia e tradizione è una chiara dichiarazione di intenti: qui la birra artigianale non è solo un prodotto, ma un’espressione culturale che affonda le radici nel territorio. Grazie a un impianto di produzione all’avanguardia con una sala cottura da 12 ettolitri e una cantina da 90 ettolitri, PLB Podere la Berta raggiunge una produzione annua di circa 420 ettolitri, suddivisa tra fusti (70%) e bottiglie (30%), per garantire un’ampia distribuzione e freschezza del prodotto.
Le birre e l’esperienza sensoriale di PLB Podere la Berta
Alla guida della creazione delle birre c’è il birraio Davide Calfa, affiancato da Marco Mignola, che con competenza e creatività elaborano ricette che spaziano tra diversi stili birrari, dal Belgio agli Stati Uniti, senza dimenticare le influenze tedesche e anglosassoni. Particolare attenzione viene riservata all’uso di legno e uve locali, un elemento che conferisce alle birre una nota distintiva e un legame profondo con il territorio.
Tra le birre più rappresentative si trovano:
- Vècc: una Saison dal colore dorato, con profumi complessi di frutta e spezie, ideale per chi cerca un’esperienza aromaticamente ricca.
- Dummy Runner: una Dubbel ambrata dal carattere deciso, perfetta in abbinamento a salumi e formaggi stagionati.
- Tight Head, Use It or Lose It e Ankle Tap: etichette che si distinguono per originalità e qualità, frutto di continue sperimentazioni e cura artigianale.
Oltre alla produzione, PLB Podere la Berta propone ai visitatori un vero e proprio viaggio sensoriale, attraverso degustazioni guidate in un ambiente che fonde elementi di tradizione contadina e modernità. Eventi unici come cene in vigna e incontri dedicati al gusto raccontano la passione che anima questo birrificio e la voglia di condividere momenti autentici.
Che si tratti di un incontro tra amici, di momenti di relax in riva al mare o di un’avventura tra le campagne toscane, il piacere di scoprire una birra artigianale di qualità come quella di PLB Podere la Berta è sempre un’esperienza capace di sorprendere e coinvolgere.
