Birrificio Plotegher: l’eccellenza artigianale di Besenello
Nel cuore del Trentino, a Besenello, si trova il Birrificio Plotegher, un microbirrificio artigianale nato nel 2015 grazie alla passione e alla dedizione dei fratelli Stefano e Matteo Plotegher. Qui la birra non è solo una bevanda, ma un vero e proprio racconto di storia, cultura e tradizione, ispirata alle antiche leggende vichinghe e cimbre che caratterizzano il territorio.
La produzione del Birrificio Plotegher si distingue per l’attenzione maniacale alla qualità e all’autenticità. Le birre vengono realizzate principalmente a bassa fermentazione, secondo metodologie tradizionali che permettono di preservare le caratteristiche organolettiche più genuine, esaltando aromi e sapori in modo naturale e armonioso.
Una gamma di birre uniche e radicate nel territorio
Il catalogo del birrificio è un viaggio tra storie e sapori, con alcune birre che sono diventate veri e propri simboli del locale:
- Valkirija Trentina: una kellerbier che richiama l’epopea vichinga e la sua forza ancestrale, dal gusto morbido e avvolgente.
- Corcolocia Trentina: una porter intensa e corposa, ispirata al misterioso animale leggendario del territorio trentino, dal carattere deciso e persistente.
- Asgard Trentina: una American IPA ricca di aromi luppolati e amara al punto giusto, perfetta per chi ama le birre dal carattere vivace.
- Nevik Trentina: una Belgian Specialty Ale raffinata e complessa, che unisce tradizione belga e radici trentine in un equilibrio perfetto.
Un aspetto fondamentale del Birrificio Plotegher è il suo impegno verso la sostenibilità e l’autenticità del prodotto. Coltivano direttamente l’80% delle materie prime, un risultato che fa la differenza non solo in termini di qualità, ma anche di rispetto per il territorio. Questo legame con la terra si traduce in birre che sono un vero e proprio “Made in Trentino”, nate da passione, competenza e amore per la propria origine.
Per chi desidera avvicinarsi a questo mondo, il birrificio offre la possibilità di acquistare le birre direttamente nello spaccio aziendale, aperto dal lunedì al venerdì dalle 18:00 alle 20:00, mentre il sabato il servizio è disponibile su prenotazione. Inoltre, è presente una comoda opzione di acquisto online con spedizioni in tutta Italia, così da portare un pezzo di Trentino direttamente a casa propria.
Il Birrificio Plotegher è dunque molto più di un semplice produttore di birra: è un luogo dove la tradizione si fonde con l’innovazione, dando vita a prodotti distintivi che raccontano la ricchezza culturale e artigianale di questa terra straordinaria.
