Radoar-Hof: un gioiello biologico nel cuore della Valle Isarco
Il Radoar-Hof è una tenuta vinicola biologica situata a Velturno, nell'incantevole cornice della Valle Isarco, in Alto Adige. Questa azienda agricola a conduzione familiare, gestita dalla famiglia Blasbichler dal 1997, rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, con un profondo rispetto per la natura e la biodiversità che si riflette in ogni prodotto.
La filosofia del maso si basa su un’agricoltura biologica certificata, che si traduce nella coltivazione di uve, mele, pere, prugne e castagne senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. La biodiversità è al centro di tutto, con la volontà di preservare l’ambiente e favorire la vita naturale del terreno e delle piante.
Vini e distillati di alta qualità, frutto della natura e della passione
Le vigne del Radoar-Hof si trovano ad altitudini comprese tra i 750 e i 900 metri sul livello del mare, una delle posizioni più elevate dell’Alto Adige per la coltivazione della vite. Questa altitudine garantisce condizioni climatiche ideali, con escursioni termo-journalieri che arricchiscono le uve di profumi e complessità. L’azienda utilizza preparati biodinamici e segue le fasi lunari per seguire un ciclo di coltivazione ancora più naturale e rispettoso.
Tra i vitigni coltivati si distinguono varietà tipiche come:
- Müller Thurgau
- Kerner
- Zweigelt
- Pinot Nero
Questi vini vengono affinati per circa nove mesi in grandi botti di rovere, processo che conferisce loro struttura, complessità aromatica e una piacevole armonia gustativa.
Oltre ai vini, il maso è rinomato per i suoi distillati di frutta biologica, preparati con maestria attraverso un doppio procedimento di distillazione. Vengono utilizzate pere, prugne, mele cotogne e castagne, dando vita a grappe e acquaviti dal carattere unico, capolavori di profumi e sapori.
Durante la stagione autunnale, il Radoar-Hof apre la propria mescita tradizionale: un’esperienza autentica dove, immersi nella quiete delle Dolomiti, è possibile degustare vini, distillati e prodotti tipici accompagnati da caldarroste fumanti.
La bottega biologica del maso offre inoltre una selezione variegata di prodotti coltivati direttamente sui terreni della tenuta. Qui si possono scegliere vini, distillati, succhi di frutta e frutta fresca di stagione, tutti garantiti dalla qualità e dalla freschezza che solo una produzione a filiera corta può assicurare.
Radoar-Hof non è solo una cantina biologica, ma un luogo dove la passione per la terra e il rispetto per l’ambiente si trasformano in prodotti genuini, che raccontano una storia fatta di attenzione, tradizione e amore per la natura.
