Saint John's Bier: L'eccellenza artigianale del Sannio
Nel cuore del suggestivo territorio del Sannio, a Faicchio, si trova Saint John's Bier, un microbirrificio che dal 2000 porta avanti con passione la tradizione della birra artigianale italiana. Fondato dai fratelli Mario e Gianni Di Lunardo, questo piccolo birrificio si distingue per la cura maniacale nella produzione e per la capacità di coniugare classicità e innovazione, grazie a un impianto con una produzione di 20 ettolitri per ciclo.
L’obiettivo principale di Saint John's Bier è valorizzare la qualità gustativa, affidandosi a metodi lenti e naturali che rispettano i tempi della fermentazione classica, evitando l’uso di additivi, conservanti o pastorizzazione. Questo approccio garantisce una birra non filtrata, mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, esaltando profumi e sapori autentici di ogni singolo prodotto.
La gamma delle birre artigianali Saint John's Bier
L’offerta di Saint John's Bier è ricca e variegata, proponendo birre sia ad alta che a bassa fermentazione, ispirate agli stili tradizionali dell’Europa. Tra le creazioni più apprezzate spiccano:
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Kölsch: una birra bionda velata, dal carattere morbido e rinfrescante. Il suo gusto delicatamente fruttato la rende perfetta come aperitivo o accompagnamento leggero.
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Marzen: birra rossa ambrata, a bassa fermentazione, con un sapore intenso di malto bilanciato da note di caramello che avvolgono il palato.
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Dark Strong Ale: una birra scura, ricca di sfumature complesse tra liquirizia, carruba e spezie, che lascia un retrogusto persistente di malto tostato.
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Tripel: in pieno stile belga, questa birra si presenta con una schiuma cremosa e un equilibrio di sapori che spaziano da note balsamiche a sentori affumicati e dolcezze di caramella mou.
Questa varietà testimonia la versatilità e l’abilità del birrificio nell’esplorare differenti stili, mantenendo un filo conduttore fatto di autenticità e rispetto per le materie prime.
Situato in Località Selva, a Faicchio (BN), Saint John's Bier è una meta imperdibile per chi desidera scoprire il Sannio anche attraverso il gusto della tradizione brassicola. Il microbirrificio accoglie gli appassionati con visite guidate e degustazioni, offrendo così un'esperienza completa che unisce territorio, cultura e passione per la birra.
Il connubio tra la vocazione artigianale e il territorio rendono Saint John's Bier un punto di riferimento imprescindibile per chi ama le birre di qualità e desidera esplorare le eccellenze italiane meno conosciute ma incredibilmente autentiche.
