Sölva Richard: eccellenza vitivinicola nel cuore dell'Alto Adige
Situata a Caldaro, in Alto Adige, Sölva Richard è un’azienda vitivinicola che incarna l’arte e la passione per la produzione di vini e distillati di alta qualità. Fondata nel 2005 da Andreas Sölva, questa realtà familiare si è affermata rapidamente per la sua dedizione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e per la capacità di esprimere, attraverso ogni bottiglia, l'unicità del territorio circostante il suggestivo Lago di Caldaro.
Il cuore dei vigneti si trova nelle zone più vocate di Caldaro, in particolare nella frazione di Pianizza di Sopra, a 420 metri sul livello del mare. Qui, dal 2008, viene coltivato il Riesling Renano, che trova nel microclima locale e nel suolo particolarmente fertile il suo ambiente ideale. Questa scelta consente a Sölva Richard di offrire vini dal carattere distintivo, capaci di esaltare le note aromatiche e la freschezza tipiche della zona.
Passione artigianale e rispetto per la natura
La filosofia produttiva di Sölva Richard si fonda su un approccio artigianale e sostenibile, dove ogni fase, dalla cura meticolosa dei vigneti alla vinificazione, è realizzata con grande attenzione e passione. Questa cura si riflette nella qualità dei prodotti, frutto di una selezione manuale delle uve e di processi naturali di fermentazione, studiati per preservare l’integrità e l’autenticità del frutto. L’azienda produce circa 8.000 bottiglie all’anno, mantenendo sempre uno standard elevato e un forte legame con il territorio.
Oltre ai vini, Sölva Richard è rinomata per i suoi distillati pregiati, in particolare per il Brandy Italiano. Questo distillato nasce da una sapiente selezione di uve Pinot Bianco, Sauvignon e Chardonnay e matura per almeno cinque anni in piccole botti di Amistar Rosso. Il risultato è un prodotto elegante e complesso, con un profilo aromatico ricco e raffinato, perfetto da degustare da solo o in abbinamento a cioccolato fondente e dolci come il tartufo piemontese.
Per gli appassionati, l’azienda propone visite guidate e degustazioni personalizzate, offrendo un’esperienza autentica che permette di scoprire da vicino il processo di produzione e di apprezzare la qualità di vini e distillati. Questo momento di incontro è ideale per chi vuole immergersi nella tradizione vitivinicola altoatesina e vivere un contatto diretto con la storia e la cultura della famiglia Sölva.
Le principali caratteristiche di Sölva Richard
- Ubicazione: Caldaro, Alto Adige, in una delle zone più vocate per la viticoltura
- Vitigni principali: Riesling Renano, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay
- Produzione: circa 8.000 bottiglie all’anno, con attenzione alla qualità artigianale
- Distillati: Brandy Italiano, con invecchiamento minimo di 5 anni
- Esperienze: visite guidate e degustazioni su prenotazione
Sölva Richard è un esempio concreto di come territorio, passione e tradizione possano fondersi per creare prodotti unici, capaci di raccontare storie di terra e di gente, in cui ogni sorso è un viaggio tra i profumi e i sapori autentici dell’Alto Adige.
