Terra d’Arcoiris: un angolo di Toscana tra natura e tradizione
Nel cuore della suggestiva Val di Chiana, tra le dolci colline toscane, si estende l’Azienda Agricola Terra d’Arcoiris, un vero e proprio gioiello di sostenibilità e artigianalità. Questa realtà biologica, immersa in un paesaggio incontaminato, non si limita a coltivare la terra con attenzione e rispetto, ma ospita anche una piccola distilleria che rappresenta il cuore pulsante della sua produzione di eccellenze.
L’azienda si contraddistingue per una produzione ampia e variegata di prodotti biologici, tra cui:
- Vino biologico, frutto di vitigni curati con passione
- Olio extravergine d’oliva dal sapore autentico
- Succo di mela e succo d’uva, interamente naturali
- Frutta fresca e ortaggi coltivati secondo cicli biologici rispettosi dell’ambiente
Ma ciò che rende Terra d’Arcoiris davvero unica è la produzione artigianale di grappa e altri distillati ottenuti grazie a un impianto di distillazione a bagnomaria, attivo dal 2006. Questo metodo tradizionale permette di trasformare con cura e attenzione le vinacce dell’azienda in distillati di alta qualità.
Tradizione e innovazione nella distillazione biologica
L’impegno della famiglia che gestisce Terra d’Arcoiris nasce da una profonda filosofia: valorizzare e conservare quelle abilità politecniche tipiche dell’esperienza contadina di tutto il mondo, tramandandole alle future generazioni senza alterarne l’essenza.
Nel piccolo impianto di distillazione realizzato all’interno della tenuta si lavorano non solo le vinacce, ma anche fermentati di diversi frutti, tra cui:
- Prugne
- Mele
- Altri frutti raccolti dagli alberi presenti in azienda, come ciliegi e meli
Grazie a questa produzione integrata, Terra d’Arcoiris riesce a offrire distillati dal carattere unico e identitario, espressione di un territorio ricco di storia e biodiversità.
Le caratteristiche principali della distilleria comprendono:
- Tecnica di distillazione a bagnomaria, che garantisce una lenta e delicata elaborazione
- Produzione limitata e curata nei dettagli per mantenere freschezza e autenticità
- Impiego esclusivo di materie prime biologiche provenienti dall’azienda stessa
Questa attenzione al processo e l’amore per la terra si traducono in prodotti dall’aroma intenso e dalla purezza naturale, veri ambasciatori della filosofia biologica e della tradizione toscana.
Terra d’Arcoiris, quindi, non è solo una realtà agricola biologica, ma un luogo dove sapere antico e innovazione convivono, dando vita a distillati e prodotti genuini che raccontano una storia fatta di passione, rispetto per la natura e ricerca della qualità.
