Experiences in novara
Piedmontese Hillsμ μ€μ¬λΆμ μμΉν Sizzanoμ μ§λ°© μμΉ λ¨μ²΄λ λ°©λ¬Έκ°λ€μκ² μ§μ ν λ§€λ ₯κ³Ό νμ¨μ λΆμκΈ°λ₯Ό κ°μ§ λ°©λ¬Έκ°λ€μκ² κ°μ₯ μ§μ ν μ ν΅μ μ¬λ°κ²¬νλλ‘ μ΄λν©λλ€. ν¬λμκ³Ό ν©κΈμ λ€νμΌλ‘ λλ¬μΈμΈμ΄ λ§€νΉμ μΈ λ§μμ μμ°μ λͺ°μ νκ³ μν μ μ§μ ν λ§μ λ§λ³΄κ³ μΆμ΄νλ μ¬λλ€μκ² μ§μ ν 보물μ λλ€. μ’κ³ λ©΄νμ μΈ λλ‘λ κ·Έλ¦Ό κ°μ λͺ¨μ΅μΌλ‘ μ΄μ΄μ§κ³ , κ³ λ μμ¬ μ£Όνκ³Ό μμΈκΈ° λμ κ΅νμ μν΄ μ¦μΈ λ ννμ κ³ λμ μμ¬λ₯Ό νΈν‘ ν μ μμ΅λλ€. Sizzanoλμ΄ μ§μμ μμΈ μ°μμ±μ λνλ΄λ μ λͺ ν 'Ghemme'λ₯Ό ν¬ν¨νμ¬ κ³ νμ§ μμΈμ μμ°νλ κ²μΌλ‘ μ λͺ ν©λλ€. Sizzanoμ νλ¦Ώμ λν νμ§ μ νμ μΆννλ μΈκΈ°μλ νν°μ μΆμ μ ν¨κ» μ¨ννκ³ νμνλ λΆμκΈ°λ₯Ό λ§λλλ€. ν¬λλ°μ κ±·κ³ , νμμ ν₯κΈ°λ₯Ό νΈν‘νκ³ , μλ€μ λ Έλλ₯Ό λ£κ³ , λμμ νΌλμμ λ©λ¦¬ λ¨μ΄μ§ λ νΉν κ°κ° κ²½νμ μ΄ μ μμ΅λλ€. μ΄ μ§μμ λν μ² μ¬μ΄μ νΈλ νΉ λ° μμ¬μ μΈ μ§νμ€ λ°©λ¬Έκ³Ό κ°μ μ¬ν λ° μΌμΈ νλ κΈ°νλ₯Ό μ 곡ν©λλ€. κ·Έμ λ§€νΉμ μΈ νκ²½κ³Ό λ¬Έν μ μ°μ κ°μ§ Sizzanoλ μμ μ λ°λ»νκ³ μλλ₯Ό μ΄μν λ°λ»ν μλ¦λ€μμ μ μ§νκΈ° μν΄ μκ°μ΄ λ©μΆ κ²μ²λΌ 보μ΄λ μ ν΅ Piedmontμ ꡬμμ λ°κ²¬νλ €λ μ¬λλ€μκ² μ΄μμ μΈ λͺ©μ μ§λ‘ μ μν©λλ€.
μ€μΈ μ±μ΄μλ μμ¬μ μΈ λ§μ
Sizzanoμ μ€μ¬μλ κ³ λμ λ§€λ ₯κ³Ό κ³Όκ±°μ μ§μ ν μ±κ²©μ 보쑴νλ λ§€νΉμ μΈ _borgo historical_κ° μμ΅λλ€. μκ°κ³Ό ν¨κ» μ’κ³ ν¬μ₯ λ 거리λ₯Ό κ±·λ κ²μ λ€λ₯Έ μκ°μ λΆμκΈ°, μμ¬ μ£Όν, λ²½λ ν¬νΈ λ° μ§λ μΈκΈ°μ μ΄μΌκΈ°λ₯Ό λ€λ €μ£Όλ μμ μ¬κ°ν μ¬μ΄μ λ§€λ£λ©λλ€. κ·Έλ¬λμ΄ λ§μμ μ§μ§ 보μμ μ€μΈ _castello_λ‘, μ£Όλ³ νκ²½μ μ§λ°°νκ³ μ§μ μ¬νμ λ°©μ΄μ λͺ μ±μ μμ§μ λνλ λλ€. 12 μΈκΈ°μ μ§μ΄μ§μ΄ μ±μ κ°ν λ²½κ³Ό ν¬λ λ¬λ‘ λ μ΄νΈ νμλ‘ μμ λΉμμ κ΅°μ¬ κ±΄μΆμ μμν©λλ€. μ€λλ μ±μ νλ μ€μ½ ν λ κ°μ€, λ΄λΆ μ μ λ° νμ ν΅ν΄ μλ κ³κ³‘μ ν νΈμΈ μ λ§μ μ¦κΈΈ μμλ νμ λ°κ²¬νλλ‘ μ΄λνλ κ³³μ λλ€. νλ ν΅μ μ λ°©μ΄ μ§μ μΈ μ λ΅μ μ μ₯μ μμ‘°κ°μ μμ¬μ μ ν΅μ λͺ°μ νκ³ μνλ μ¬λλ€μκ² λΆκ°λ₯ν κ΄μ¬ μ§μ μ΄λ©λλ€. Borgoμ The Castleμ λ°©λ¬Ένλ©΄ μμ¬, λ¬Έν λ° λ§€νΉμ μΈ νκ²½ μ¬μ΄μ μ§μ ν κ²½νμ μ΄ μ μμΌλ©° Sizzoλ λ¬Έν κ΄κ΄ λ° μ€μΈ λΆμκΈ°μ ν¬λ€μκ² νλ¦Όμμ΄ λ©μΆ μ μμ΅λλ€.
ν¬λμκ³Ό μ μ€ ν μμΈμ μ μ
Sizzanoμ μ€μ¬λΆμμ κ°μ₯ κ·μ€ν κ΄κ΄ λͺ μ μ€ νλλ _vignetiμ Cortese Wine_μ μμ°μ λλ€. μ μ ν¨κ³Ό ν₯κΈ°λ‘μ΄ κ²μΌλ‘ μ λͺ νμ΄ ν¬λλ μ μΈκ³μ μ νΈκ°μ κ°μ κ°λ₯Ό λμ΄λ€μ΄λ κ³ νμ§ μμΈμ μλͺ μμ€λλ€. Sizzanoμ ν¬λμμ μ νμ λ¨κ²μ§ λ§ νκΈ° ν λ μ¬λ¦μ΄ νΉμ§ μΈ μ 리ν κΈ°νμ ννμλ°λ μΈλ κ³Όμμ λ°°ν¬λμ΄ ν¬λμ μ΅μ μ±μμ μ΄μμ μ λλ€. μ’ μ’ κ°μ‘± -λ°μ μ ν΅μ μΈ κ²½μ λ°©λ²μ νμ μ μΈ κΈ°μ κ³Ό κ²°ν©νμ¬ μμ°μ λν μ‘΄μ€κ³Ό μΈλΆ μ¬νμ λν κ΄μ¬μ κ²°ν©ν _vino cortese_μ μμ°μ 보μ₯ν©λλ€. μ»μ μμΈμ κ³ΌμΌκ³Ό κ½ _note_λ‘ μ λͺ νλ©°, μ μ ν¨κ³Ό κ΄λ¬Όμ΄ μ’μ νμ§ μ리μ μ μλ₯Ό λμ΄μ μ ν©ν©λλ€. Sizzano_μ _zonaλ λν μ ν΅κ³Ό νμ μ¬μ΄μ μλ²½ν κ· νμ μ΄λ£¨λ μν μ μ§μ ν μ±κ²©μ λ°μνλ μμΈμ λ§λ€ μμλ λ₯λ ₯μΌλ‘ λμ.λλ€. ν¬λμκ³Ό μ§νμ€μ λ°©λ¬Έν κ²μ _vino cortese_μ μμ°μ λΉλ°μ λ°κ²¬νκ³ μμΌλ©°μ΄ λ§€νΉμ μΈ Piedmontese μ§μμ μμΈ λ¬Ένμ λͺ°μ νλ _vino cortese_μ λΉλ°μ λ°κ²¬νλ €λ μ¬λλ€μκ²λ λΆκ°λ₯ν κ²½νμ λνλ λλ€.
##μ μΈλκ³Ό λ€ν μ¬μ΄λ₯Ό κ±·μ΅λλ€
μμ‘°κ°μ νμ¨κ³Ό μ§μ ν μλ¦λ€μμ λͺ°μ νκ³ μΆλ€λ©΄ μΈλκ³Ό λ€ν μ¬μ΄μ __λ νμμ μΈ κ²½νμ λνλ λλ€. λ¬μ½€ν κ²½μ¬λ©΄κ³Ό κ΄λ ν κ²½μ νλ μ¬μ΄μ μμΉνμ΄ νΌμλͺ¬ν λ§μμ μ¬λνλ μ¬λλ€μκ² μ΄μμ μΈ κΈΈμ μ 곡ν©λλ€. λμ΄ λ§₯λ½κ³Ό λλ¬»μ§ μμ νκ²½μμ κ±·λ κ². μΈλμ ν΅κ³Όνλ νκΈΈκ³Ό κΈΈμ μ¨κ²¨μ§ ꡬμμ λ°κ²¬ ν μ μμ΅λλ€. μ°μ± νλ λμ, λΉμ μ ν¬λμκ³Ό κ³Όμμ, μ§μ λμ μ ν΅μ λν κ°μ¦μ κ°ννκ³ μ£Όλ³ μΈλκ³Ό λ©λ¦¬μ μνμ€λ₯Ό ν¬μ©νλ ν νΈμΈ μ λ§μ λ§€λ£ λ μ μμ΅λλ€. μ΄ κΈΈμ κ°μ₯ μλ ¨ λ λ±μ°κ°λ€μ μν΄ μ‘°μ©ν μ°μ± μ μ νΈνλ μ¬λλ€μκ² λͺ¨λ μ¬λμκ² μ ν©νλ©°, μ§μ λ¬Ένμ λͺ°μ νκ³ λλ―Όκ³Ό μ₯μΈμ λ§λλ κΈ°νλ₯Ό λνλ λλ€. κ³ κΈμ€λ¬μ΄ λ³Έμ§κ³Ό Sizzanoμ λ€μν νκ²½μ λλ¦° λ°κ²¬μ μ΄λνμ¬ λͺ¨λ μΈλΆ μ¬νμ μ΄ν΄νκ³ μ§μ ν μ¬μ κ²½νμ μ΄ μ μμ΅λλ€. μμΉ¨ μΌμ° λλ μΌλͺ°μ λ λκΈ°λ‘ μ ννλ , μΈλκ³Ό νλ μ¬μ΄μ __λ μν μ μ°κ²°νλ μλ²½ν λ°©λ²μ΄λ©°, κ° λ°©λ¬Έμμ μ€μ¬μ νμ¨κ³Ό μλ¦λ€μμ ν립 ν μ μμ΅λλ€.
μ ν΅ νμ¬ λ° μ§μ μΆμ
λΉμ μ΄ μ ν΅μ μ΄κ³ λ§€λ ₯μ μΈ κ²½νμ μ°Ύκ³ μλ€λ©΄, λΉμ μ ** μ ν΅ νμ¬μ μμ κ°λ Έ **μ μ§μ μΆμ λ₯Ό λμΉ μ μμ΅λλ€. μ°μ€ λ΄λ΄μ΄ λλΌλ μ νμ μΈ μ ν, κ³ λ κ΄μ΅ λ° μ£Όλ―Όκ³Ό λ°©λ¬Έκ° μ¬μ΄μ μ μ£ νκ²°μ μκ°μ μΆννλ νν°μ ν¨κ» ββμμν©λλ€. κ°μ₯ μ λͺ ν μ¬λλ€ μ€μμ, μ°λ¦¬λ μ΄λΌλ―Έ, μΉμ¦ λ° μ ν΅ νΌμλͺ¬ν μ리μ κ°μ νμ§ μ λ¬Έ λΆμΌμ ν¨κ» λΌμ΄λΈ μμ , μΆ€ λ° μμ μ€ν λμ ν¨κ» μμ€ν νμ§ μμΈμ λ§λ³Ό μμλ _sagra del vino_λ₯Ό λ°κ²¬ν©λλ€. λ λ€λ₯Έ λ§€μ° κΈ°λλλ μ΄λ²€νΈλ _festa di san giovanni_μ λλ€.μ΄ νμ¬λ κ΄μ₯μμ νλ ¬, λΆκ½ λμ΄ λ° μΆνμ μκ°μΌλ‘ λ§λ²κ³Ό λ§€λ ₯μ μΈ λΆμκΈ°λ₯Ό μ‘°μ±ν©λλ€. Sizzanoμ μΆμ λ λν Folkloric Dances λ° Agriculture μ ν΅κ³Ό κ°μ κ³ λ κ΄μ΅μ μΈλμμ μΈλλ‘ μ λ¬ν μμλ κΈ°νμ λλ€. μ΄λ¬ν νμ¬μ μ°Έμ¬νλ©΄ λ°©λ¬Έκ°λ€μ μ§μ λ¬Ένμ λͺ°μ νκ³ μ νμ μΈ μ νμ λ§λ³΄λ©° κ°μ₯ μ ν΅μ μΈ κ΄κ΄ νλ‘μμ λ©λ¦¬ λ¨μ΄μ§ μ§μ ν κ²½νμ μ΄ μ μμ΅λλ€. λν μ΄λ¬ν νμ¬λ 곡λ체 μμμ κ°ννκ³ μ§μ κ°λ₯ν κ΄κ΄μ μ΄μ§νλ λ° κΈ°μ¬νμ¬ Sizzanoμ μμ¬μ , λ¬Ένμ λΏλ¦¬μ μμ ν λͺ°μ ν©λλ€.
μμ¬μ μΈ μ§νμ€μ κ°μ΄λ ν¬μ΄
Sizzanoμ μμ¬μ μΈ μ§νμ€μ κ°μ΄λ ν¬μ΄λ μ νΈκ°μ μ§μ λ¬Ένμ λͺ°μ νλ €λ μ¬λλ€μκ²λ λΆκ°λ₯ν κ²½νμ λνλ λλ€. μ΄ μμ Piedmontμ μμ μ§μ£Όλ νλΆνκ³ λ§€νΉμ μΈ μμΈ μ μ°μ μλνλ©°, κ³ λ μ§νμ€μμ μ§ν¬νκ² μ§ν€κ³ μμΌλ©°, μΌλΆλ μ μΈκΈ° μ μΌλ‘ κ±°μ¬λ¬ μ¬λΌκ°λλ€. ν¬μ΄ μ€μ λ°©λ¬Έκ°λ€μ μ ν΅κ³Ό μ΄μ μ λν μ΄μΌκΈ°λ₯Όνλ λλ΄κ³Ό λ²½λλ‘ νΉμ§ μ§μ΄μ§λ μ§ν νκ²½μ νν ν μ μμ΅λλ€. μ λ¬Έκ° λ° μ΄μ μΈ κ°μ΄λλ Vinification νλ‘μΈμ€λ₯Ό 보μ¬μ€λλ€. Sizzano Docμ κ°μ μ λͺ ν μμΈμ μμ°μ λν λΉλ°μ λλ¬λ΄κ³ μ°μν¨κ³Ό 볡μ‘μ±μ κ°μ¬νμ΅λλ€. λΉμ μ λ§€νΉμ μΈ λͺ©μ¬ ν΅, κ³ λ κΈ°μ μ κ°μ¦μ λν λ§€νΉμ μΈ λͺ¨μμ κ°ννκ³ κΈ°ν 쑰건과 Terroirκ° μ΅μ’ μ νμ νμ§μ μ΄λ»κ² κΈ°μ¬νλμ§ μμλΌ μ μμ΅λλ€. λ€μν λΉν°μ§μ κ°μ΄λ μμμ ν΅ν΄μ΄ λ μ μ νμ μΈ μμ‘°μ ν₯μλ₯Ό κ°μ ν μμμ΄ κ²½νμ΄ ν¨μ¬ λ λ§€λ ₯μ μ λλ€. λν λ§μ μ§νμ€μ μΉμ¦ λ° μ΄λΌλ―Έμ κ°μ νμ§ μ νκ³Όμ λ―Έμ μ‘°ν©μ μ 곡νμ¬ μμΈ λ§μ μ΅λλ‘ μ΅λλ‘ μ 곡ν©λλ€. _ Sizzano_μ μ§νμ€μ λ°©λ¬Ένλ κ²μ μμ¬, μμ λ° λ§μ κ²°ν©ν μ ν΅μ μ μμλ λ νΉν κΈ°νμ λλ€.