The Best Italy pl
The Best Italy pl
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Johannesstube

Discover Johannesstube in Nova Levante a Michelin-starred gem offering exquisite Alpine cuisine and unforgettable dining in Italy’s stunning Dolomites.

Johannesstube - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Johannesstube - Immagine 1

An intimate culinary experience in the heart of South Tyrol

The Johannesstube restaurant, located at 3 San Valentino Street in Nova Levante, represents a culinary excellence in the heart of South Tyrol. This gastronomic destination stands out for offering an intimate culinary experience, perfect for those who wish to immerse themselves in an exclusive and refined environment, away from the hustle and bustle of the most popular tourist spots. The attention to detail and the welcoming atmosphere make every visit a special moment, ideal also for festive occasions or simply to enjoy a lunch or dinner in total relaxation.

The Johannesstube menu is characterized by innovative dishes that combine modern techniques with local tradition, using exclusively high-quality local ingredients. The focus on seasonality and the origin of raw materials allows the creation of dishes that enhance the authentic flavors of South Tyrol. The cuisine stands out for its ability to surprise with original pairings and refined presentations, offering a complete and memorable sensory experience.

The wine list is a real strong point, with an exceptional selection of regional wines and unique pieces from renowned wineries in the area. The wide range of labels allows guests to accompany dishes with wines that enhance the flavors and nuances of the culinary preparations, creating a perfect harmony between gastronomy and oenology. The staff’s expertise in recommending pairings makes every meal a superior food and wine experience.

Johannesstube stands out as a Michelin-starred restaurant in the South Tyrol scene, guaranteeing impeccable service and particular attention to every detail, for a journey through taste, elegance, and authenticity.

Innovative dishes with high-quality local ingredients

The Johannesstube restaurant distinguishes itself by its ability to combine culinary innovation and high-quality local ingredients in every dish offered. The kitchen, led by talented chefs, is committed to creating a gastronomic experience that respects the traditions of South Tyrol while embracing modern techniques and refined presentations. The dishes are the result of a careful selection of typical products such as cheeses, meats, aromatic herbs, and seasonal vegetables, sourced from reliable local suppliers. This philosophy allows to fully enhance the richness of the territory and to offer a menu that reflects the authenticity and biodiversity of South Tyrol.

The chef’s creativity manifests itself through surprising pairings and innovative techniques, which elevate every course to a higher level. Johannesstube’s cuisine stands out for the use of supernatural preparation techniques, such as low-temperature cooking and artistic presentations, without ever losing sight of the regional tradition. The gastronomic offer is designed to stimulate the senses, offering a perfect balance between authentic flavors and innovative combinations.

To complete this culinary experience, the restaurant offers an excellent selection of regional wines, including rare pieces and high-quality locally produced wines. The wine list harmoniously combines with the menu, enhancing every dish and creating a perfect pairing between wine and food. The attention to detail, from the kitchen to the cellar, makes Johannesstube a reference point for lovers of regional gastronomy and culinary innovation in South Tyrol.

An exceptional selection of regional wines and unique pieces

The Johannesstube restaurant in Nova Levante stands out as an oasis of intimacy and authenticity in the heart of South Tyrol, offering a culinary experience that combines tradition and innovation. Its welcoming and refined atmosphere creates the ideal setting to enjoy dishes that reflect the richness of the territory, prepared with high-quality local ingredients. Johannesstube’s kitchen is committed to enhancing the region’s excellences, such as cheeses, meats, vegetables, and aromatic herbs, integrating them into surprising and well-balanced gastronomic creations. The culinary offer, curated by talented chefs, stands out for the use of innovative techniques that elevate the authentic flavors of South Tyrol, making every dish a unique sensory experience.

The restaurant also stands out for an exceptional selection of regional wines, designed to perfectly accompany every course. The wine list includes rare pieces and fine vintages from the best vineyards of South Tyrol, offering guests the opportunity to discover and appreciate the most authentic and refined wine productions of the region. The care in choosing wines is also reflected in the sommelier’s advice, always ready to suggest pairings that enhance each dish and enrich the entire gastronomic experience.

At Johannesstube, every visit becomes a sensory journey through flavors, aromas, and local traditions, in a refined and intimate environment. The perfect combination of innovative cuisine, quality ingredients, and excellent regional wines makes this restaurant a must-visit destination for those who wish to immerse themselves in South Tyrolean gastronomy, savoring every detail with care and passion.

Odkryj urok Nova Levante malowniczej Doliny Val di Fassa, piękne widoki, tradycje i unikalne atrakcje tego włoskiego regionu Alp.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najlepsze atrakcje na świeżym powietrzu w Parmie | Natura i historia 2025
Natura i przygoda

Najlepsze atrakcje na świeżym powietrzu w Parmie | Natura i historia 2025

Odkryj najlepsze atrakcje na świeżym powietrzu w Parmie: spacery, wycieczki i zwiedzanie zamków. Przeżyj outdoorowe przygody w jednym z najbardziej urokliwych miast Włoch.

Atrakcje kulturalne w Bari: przewodnik po skarbach Apulii 2025
Kultura i historia

Atrakcje kulturalne w Bari: przewodnik po skarbach Apulii 2025

Odkryj atrakcje kulturalne w Bari: sztuka, historia i muzea. Odwiedź najważniejsze miejsca i poczuj autentyczny urok Apulii. Czytaj teraz!

Najlepsze Atrakcje w Perugii: Kompletny Przewodnik 2025
Architektura i projektowanie

Najlepsze Atrakcje w Perugii: Kompletny Przewodnik 2025

Odkryj najlepsze atrakcje w Perugii wśród sztuki, historii i kultury. Odwiedź muzea, zabytkowe miejsca oraz restauracje Michelin. Przeczytaj kompletny przewodnik.

Trzy dni w Katanii: kompletny przewodnik po mieście
Miasta i Regiony

Trzy dni w Katanii: kompletny przewodnik po mieście

Odkryj, jak przeżyć 72 godziny w Katanii dzięki naszemu kompletnemu przewodnikowi. Zwiedzaj zabytki, muzea, wydarzenia i poznaj przydatne środki transportu. Czytaj teraz!

Kulturalne atrakcje Neapolu: Niezbędny przewodnik 2025
Kultura i historia

Kulturalne atrakcje Neapolu: Niezbędny przewodnik 2025

Odkryj najlepsze atrakcje kulturalne Neapolu, od historycznego centrum po unikalne muzea. Przeczytaj kompletny przewodnik i doświadcz sztuki neapolitańskiej.

Atrakcje kulturalne w Genui: muzea i zabytkowe miejsca do odwiedzenia
Kultura i historia

Atrakcje kulturalne w Genui: muzea i zabytkowe miejsca do odwiedzenia

Odkryj najlepsze atrakcje kulturalne w Genui, w tym muzea, zabytkowe pałace i unikalne miejsca. Przeczytaj kompletny przewodnik, aby zaplanować niezapomnianą wizytę.

Odkryj najlepsze atrakcje Pizy: przewodnik 2025
Architektura i projektowanie

Odkryj najlepsze atrakcje Pizy: przewodnik 2025

Najlepsze atrakcje w Pizie czekają na Ciebie! Odkryj słynną Plac Cudów oraz inne historyczne perełki. Przeczytaj przewodnik, aby przeżyć niezapomniane chwile.

Atrakcje kulturalne Triestu: przewodnik po perełkach 2025
Kultura i historia

Atrakcje kulturalne Triestu: przewodnik po perełkach 2025

Odkryj najlepsze atrakcje kulturalne Triestu, od muzeów historycznych po zamki. Przeczytaj kompletny przewodnik, aby poznać unikalne dziedzictwo Triestu.

Atrakcje kulturalne w Padwie: muzea, sztuka i historia, których nie można przegapić
Kultura i historia

Atrakcje kulturalne w Padwie: muzea, sztuka i historia, których nie można przegapić

Odkryj najlepsze atrakcje kulturalne w Padwie: muzea, zabytki i miejsca sztuki. Poznaj historię i sztukę miasta dzięki naszemu kompleksowemu przewodnikowi.

Jedzenie i wino w Trieście: Najlepsze restauracje Michelin 2025
Jedzenie i wino

Jedzenie i wino w Trieście: Najlepsze restauracje Michelin 2025

Odkryj jedzenie i wino w Trieście z najlepszymi restauracjami Michelin. Poznaj unikalne smaki i kuchnię gourmet. Przeczytaj kompletny przewodnik i przeżyj niezapomniane doświadczenie.

Jedzenie i wino w Parmie: Najlepsze restauracje Michelin 2025
Jedzenie i wino

Jedzenie i wino w Parmie: Najlepsze restauracje Michelin 2025

Odkryj najlepsze jedzenie i wino w Parmie z unikalnymi restauracjami Michelin. Przeczytaj kompletny przewodnik i daj się oczarować autentycznym smakom regionu.

Jedzenie i wino w Katanii: najlepsze doświadczenia do wypróbowania w 2025 roku
Jedzenie i wino

Jedzenie i wino w Katanii: najlepsze doświadczenia do wypróbowania w 2025 roku

Odkryj najlepsze jedzenie i wino w Katanii z lokalnymi restauracjami, rodzimymi winami i tradycyjnymi potrawami. Przewodniki, restauracje i winnice, których nie możesz przegapić. Przeczytaj przewodnik.