The Best Italy ru
The Best Italy ru
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Voltalacarta

Discover Voltalacarta in Genoa a Michelin-starred restaurant offering innovative Italian cuisine in a charming and elegant setting.

Ristorante
Гены
Voltalacarta - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Discover the Intimate Charm of Voltalacarta in Genoa

Discover the intimate charm of Voltalacarta in Genoa, a restaurant that enchants with its refined and welcoming atmosphere, perfect for those who wish to experience an authentic and memorable culinary journey in the heart of the city. Located at via Assarotti 60 rosso, Voltalacarta stands out for its warm and discreet ambiance, ideal for romantic dinners, business meetings, or moments of relaxation away from the daily hustle and bustle. The environment, carefully detailed, combines modern elegance with a touch of comfort, creating an atmosphere that invites conviviality and the discovery of unique flavors.

The true excellence of Voltalacarta lies in its creative and authentic seafood cuisine, a true celebration of high-quality seafood products. The chef, a master in the art of seafood cooking, offers dishes that enhance the natural flavors of fresh catch, enriched by innovative techniques and surprising ingredient combinations. From raw seafood to fish specialties, every dish is an explosion of taste and refinement, designed to satisfy even the most demanding palates. Attention to detail is also reflected in the presentation of the dishes, which flawlessly combine aesthetics and taste.

Finding a seafood restaurant in Genoa that combines authenticity and creativity like Voltalacarta is a true privilege. The passion for the sea and the desire to offer a unique culinary experience are felt in every detail, from the selection of raw materials to the kitchen preparation. For those who want to savor the best of seafood cuisine with a touch of innovation, Voltalacarta presents itself as an unmissable destination, capable of conquering the senses and leaving unforgettable memories.

Explore the Creative and Authentic Seafood Cuisine of the Restaurant

Discover the intimate charm of Voltalacarta, a restaurant that enchants with its creative and authentic seafood cuisine in Genoa. Located at via Assarotti 60 rosso, in a strategic area of the city, Voltalacarta stands out for its warm and welcoming atmosphere, ideal for those who want to immerse themselves in an unprecedented gastronomic experience. The philosophy of the place is based on enhancing high-quality seafood products, carefully selected to ensure freshness and authentic flavor in every dish.

The menu at Voltalacarta is a journey through fish specialties that combine tradition and culinary innovation. The preparations are designed to enhance the natural flavors of the sea, with a touch of creativity that makes every dish unique. Among the most appreciated offerings are refined raw seafood dishes, such as carpaccios and sashimi, prepared with elaborate techniques and top-quality ingredients. Fish soups and risottos are a true must, capable of telling the richness of the Gulf of Genoa through intense and balanced flavors.

The art of the chef translates into dishes that surprise with balance and presentation, enhancing every element with attention to detail. Voltalacarta’s creative seafood cuisine does not simply replicate traditional recipes but reinvents them with a personal touch, offering a unique sensory experience. The combination of fresh ingredients, innovative techniques, and a respectful approach to traditions makes this restaurant one of the landmarks for lovers of high-quality fish in Genoa. A place where taste transforms into a journey between sea and creativity, in an intimate and refined environment.

Откройте для себя Геную — жемчужину Италии с богатой историей, живописными пейзажами и уникальной культурой. Лучшие места для посещения и впечатлений.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 ресторанов Мишлен в Падуе и окрестностях: гид 2025
Еда и вино

10 ресторанов Мишлен в Падуе и окрестностях: гид 2025

Откройте для себя 10 лучших ресторанов с мишленовскими звездами в Падуе и окрестностях. Исключительная кухня, традиции и инновации для уникального гурманского опыта. Читайте руководство.

Один день в Болонье: полный гид по изучению города
Города и регионы

Один день в Болонье: полный гид по изучению города

Откройте для себя Болонью за 24 часа с полным гидом. Посетите памятники, попробуйте местную кухню и почувствуйте атмосферу города. Читайте гид прямо сейчас!

48 часов в Бергамо: что посмотреть и чем заняться за 2 дня
Города и регионы

48 часов в Бергамо: что посмотреть и чем заняться за 2 дня

Узнайте, что посмотреть и чем заняться в Бергамо за 48 часов с честным гидом по лучшим достопримечательностям, впечатлениям и полезным советам. Откройте для себя Бергамо за 2 дня!

48 часов в Бари: что делать за 2 дня | Лучшее руководство 2025
Города и регионы

48 часов в Бари: что делать за 2 дня | Лучшее руководство 2025

Узнайте, что посмотреть в Бари за 48 часов с полным гидом. Исследуйте обязательные к посещению места, культуру и рестораны с мишленовскими звездами. Читайте сейчас идеальный маршрут!

Культурные достопримечательности Рима: гид по лучшим музеям и памятникам
Культура и история

Культурные достопримечательности Рима: гид по лучшим музеям и памятникам

Откройте для себя культурные достопримечательности Рима: музеи, исторические руины и уникальные памятники. Читайте полное руководство для незабываемого путешествия.

Еда и вино в Венеции: гид по лучшим ресторанам и винам
Еда и вино

Еда и вино в Венеции: гид по лучшим ресторанам и винам

Откройте для себя еду и вино Венеции с лучшими ресторанами, остериями и местными винами. Уникальные впечатления для ценителей вкуса. Читайте полное руководство.

Скрытые жемчужины Палермо: откройте секретные места и скрытые сокровища
Уникальный опыт

Скрытые жемчужины Палермо: откройте секретные места и скрытые сокровища

Откройте для себя скрытые жемчужины Палермо — от культурных сокровищ до малоизвестных исторических мест. Исследуйте уникальные и аутентичные уголки города. Читайте гид!

Скрытые жемчужины Перуджи: культура, вино и история 2025
Уникальный опыт

Скрытые жемчужины Перуджи: культура, вино и история 2025

Откройте для себя скрытые жемчужины Перуджи: культурные достопримечательности, исторические места и уникальные рестораны. Читайте эксклюзивное руководство, чтобы почувствовать настоящую Перуджу.

Лучшие достопримечательности Неаполя: полный гид 2025 года
Архитектура и дизайн

Лучшие достопримечательности Неаполя: полный гид 2025 года

Откройте для себя лучшие достопримечательности Неаполя: история, культура и природа. Полное руководство, чтобы не пропустить самые знаковые и уникальные места города.

10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях 2025 года
Еда и вино

10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях 2025 года

Откройте для себя 10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях. Уникальные гурманские впечатления, изысканная кухня и аутентичные вкусы. Читайте полное руководство!

Роскошные впечатления Турина: Полное руководство по лучшему 2025 году
Уникальный опыт

Роскошные впечатления Турина: Полное руководство по лучшему 2025 году

Откройте для себя лучшие люксовые впечатления в Турине в 2025 году: искусство, гастрономия и высококлассная культура. Читайте гид по жизни в пьемонтском стиле роскоши.

Лучшие занятия на свежем воздухе в Риме: полный гид 2025
Природа и приключения

Лучшие занятия на свежем воздухе в Риме: полный гид 2025

Откройте для себя лучшие активные развлечения на свежем воздухе в Риме с маршрутами, историческими экскурсиями и отдыхом на природе. Читайте гид, чтобы насладиться Римом на открытом воздухе!