Barolo

“Mvinyo ni ushairi katika chupa.” Maneno haya maarufu ya Robert Louis Stevenson yanatukumbusha kwamba kila unywaji wa divai husimulia hadithi, mila, eneo. Na ni divai gani inayoweza kujivunia simulizi tajiri na ya kuvutia kama Barolo, “mfalme wa divai za Piedmont”? Iko katikati ya Langhe, Barolo sio tu jina linalodhibitiwa la asili, lakini safari halisi ya hisia ambayo inavutia wapenzi na wasomi. Katika makala hii, tutagundua pamoja maajabu ya kona hii ya Italia, ambapo kila shamba la mizabibu, kila pishi na kila sahani husema kipande cha historia.

Tutaanza safari yetu kwa kutembelea Barolo Castle, ngome ya kuvutia ambayo inatawala mazingira ya jirani na inatoa mtazamo wa kuvutia wa mashamba ya mizabibu. Tutaendelea na uzoefu wa kuonja ambao hauwezi kukosekana katika ratiba yako: mvinyo wa Barolo, pamoja na maelezo yake changamano na ya kuvutia, zitashinda hata kaakaa zinazohitaji sana. Hatimaye, tutaingia kwenye njia za Langhe, ambapo kutembea kupitia mashamba ya mizabibu kutakuruhusu kupumua uhalisi wa eneo la kipekee.

Katika muktadha wa sasa, ambapo umakini wa uendelevu na mila za wenyeji unazidi kuimarika, Barolo inasimama nje sio tu kwa ubora wa mvinyo wake, lakini pia kwa kujitolea kwa watengenezaji mvinyo kwa mazoea ya kuwajibika ya chakula na divai. Iwe wewe ni mjuzi aliyebobea au unatamani kujua tu, Barolo ana kitu cha kumpa kila mtu. Jitayarishe kugundua ulimwengu ambapo divai ndiye mhusika mkuu asiyepingwa na kila ziara inabadilika kuwa tukio lisiloweza kusahaulika.

Pamoja na majengo haya, hebu tuzame pamoja katika ulimwengu wa kichawi wa Barolo, ambapo kila kioo ni sherehe ya uzuri na utamaduni wa Piedmontese.

Gundua haiba ya Barolo Castle

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Bado nakumbuka mara ya kwanza nilipovuka milango ya Castello di Barolo. Mtazamo wa mandhari wa mashamba ya mizabibu unaoenea hadi macho unaweza kuona, ukipigwa busu na jua, uliniacha nikiwa nimepumua. Ngome hii, iliyoanzia karne ya 13, sio tu ngome ya kuvutia, lakini pia ni ishara ya historia ya winemaking ya kanda.

Taarifa za vitendo

Ngome hiyo iko wazi kwa umma kila siku kutoka 10:00 hadi 18:00, na ada ya kiingilio ya takriban Euro 7. Unaweza kufika huko kwa urahisi kwa gari, na maegesho yanapatikana karibu. Kwa wale wanaopendelea usafiri wa umma, kuna viunganishi kutoka Cuneo hadi Barolo, lakini gari la kukodisha litakuruhusu kuchunguza mazingira pia.

Kidokezo cha ndani

Je, unajua kwamba ngome hutoa matukio ya jioni na ziara za kuongozwa na mishumaa? Uzoefu ambao hubadilisha historia kuwa uchawi, na kufanya eneo hilo kuvutia zaidi.

Umuhimu wa kitamaduni

Kasri la Barolo ni shahidi wa historia ya Marquises Falletti, ambao walitengeneza utambulisho wa utengenezaji divai wa eneo hilo. Usanifu wake na mkusanyiko wa sanaa hufanya mahali hapa kuwa mahali pa kumbukumbu ya kitamaduni.

Uendelevu na jumuiya

Tembelea kasri na ushiriki katika hafla zinazokuza utalii endelevu, kama vile warsha kuhusu utengenezaji wa divai wa ndani. Kila ziara inasaidia mipango ya kuhifadhi uzuri wa asili wa Langhe.

Kauli inayoalika kutafakari

“Barolo ni divai inayozungumza juu ya ardhi, shauku na historia,” mtengenezaji wa divai wa ndani aliniambia. Unataka kusimulia hadithi gani ya safari?

Vionjo vya mvinyo wa Barolo: tukio lisiloweza kukosa

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Bado nakumbuka harufu nzuri ya Barolo nilipokuwa nimeketi kwenye mtaro wa mandhari, uliozungukwa na vilima vilivyofunikwa kwenye mashamba ya mizabibu. Nuru ya dhahabu ya machweo ya jua ilionekana kwenye glasi, wakati sommelier mtaalam alisimulia hadithi ya kila sip. Hii ni haiba ya kuonja divai huko Barolo: safari ya hisia inayochanganya historia, utamaduni na shauku.

Taarifa za vitendo

Vionjo hutolewa katika viwanda vingi vya kutengeneza mvinyo nchini, kama vile Marchesi di Barolo na Cantine Francesco Borgogno. Inashauriwa kuweka nafasi mapema, haswa mwishoni mwa wiki, na gharama hutofautiana kutoka euro 15 hadi 50 kwa kila mtu, kulingana na uteuzi wa divai. Ili kufika huko, unaweza kufika Barolo kwa urahisi kwa gari au usafiri wa umma kutoka Alba, kwa takriban dakika 30.

Kidokezo cha ndani

Usijiwekee kikomo kwa viwanda vya mvinyo maarufu zaidi; jaribu kutembelea viwanda vidogo vya kutengeneza divai, kama vile Cascina Bruni, ambapo unaweza kukutana na mtayarishaji mwenyewe na kugundua mbinu za kitamaduni za kutengeneza divai.

Athari za kitamaduni

Kuonja Barolo sio tu radhi kwa palate, lakini njia ya kuunganishwa na mizizi ya kilimo ya kanda. Viticulture ni sehemu muhimu ya utambulisho wa ndani na inachangia uchumi wa Barolo.

Uendelevu

Viwanda vingi vya mvinyo vinafuata mazoea endelevu, kama vile kilimo hai. Kwa kushiriki katika tastings, wageni wanaweza kusaidia mipango hii na kuchangia katika kuhifadhi mila.

Uzoefu wa kipekee

Kwa matukio yasiyo ya kawaida, tafuta ziara ya kuonja kwenye kiwanda cha divai ambacho hutoa jozi na bidhaa za ndani, kama vile truffles nyeupe.

“Barolo ni ushairi wa dunia,” mtengeneza divai mzee aliniambia, na kila sip inathibitisha hili. Je, ni mvinyo gani unaopenda zaidi?

Tembea katika mashamba ya mizabibu ya Langhe

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Ninakumbuka kwa furaha matembezi yangu ya kwanza katika mashamba ya mizabibu ya Langhe, wakati alasiri yenye joto ya Oktoba ilipotukaribisha kwa rangi zake za dhahabu na harufu kali ya zabibu zinazoiva. Kutembea kati ya vilima vya Barolo ni kama kujitumbukiza kwenye mchoro ulio hai, ambapo safu za mizabibu hupepea kwa usawa kamili na pishi za zamani na vijiji vya tabia.

Taarifa za vitendo

Njia za kutembea katika mashamba ya mizabibu zimetiwa alama vizuri na zinapatikana mwaka mzima. Chaguo bora ni Njia ya Barolo, ambayo huanza kutoka katikati mwa jiji na kukimbia kwa takriban kilomita 7, ikitoa maoni ya kupendeza. Kwa maelezo zaidi, unaweza kutembelea tovuti rasmi ya Manispaa ya Barolo. Ufikiaji haulipishwi, lakini ninapendekeza uje na chupa ya maji na viatu vizuri.

Kidokezo cha ndani

Siri kidogo: usikose fursa ya kutembelea shamba la mizabibu la Cascina Bruni, ambapo mmiliki, Giovanni, anasimulia hadithi za kuvutia kuhusu sanaa ya utayarishaji wa divai na kukualika kuonja moja kwa moja kati ya mizabibu.

Athari za kitamaduni

Uzoefu huu sio tu safari ya ladha, lakini pia kuzamishwa katika utamaduni wa ndani. Mashamba ya mizabibu yanawakilisha utambulisho wa Barolo na ndio moyo wa jamii, unaoathiri sherehe, mila na hata vyakula.

Uendelevu na jumuiya

Wazalishaji wengi wa ndani wanafuata mazoea endelevu ili kuhifadhi mandhari ya kipekee ya Langhe. Kushiriki katika ziara zinazokuza utalii wa kuwajibika ni njia nzuri ya kuchangia vyema.

Wazo moja la mwisho

Kama vile mtengeneza divai mzee wa kienyeji alivyosema: “Mizabibu si mimea tu, ni hadithi zinazosubiri kusimuliwa.” Je, ni hadithi gani utagundua kati ya safu za Barolo?

Gundua Jumba la Makumbusho la Mvinyo la WIMU huko Barolo

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Bado nakumbuka mara ya kwanza nilipovuka kizingiti cha Makumbusho ya Mvinyo ya WIMU. Hewa ilijaa mchanganyiko wa hadithi na mila, na harufu ya divai ilionekana kucheza hewani. Iko katikati ya Kasri la Barolo, jumba hili la makumbusho ni safari halisi ya hisia kupitia utamaduni wa mvinyo wa Langhe.

Taarifa za vitendo

WIMU inafunguliwa kila siku, kutoka 10:00 hadi 18:00, na ada ya kuingia ya karibu euro 8. Inapatikana kwa urahisi kwa gari, na kwa wale wanaotumia usafiri wa umma, kituo cha basi ni hatua chache kutoka kwa mali hiyo. Kwa maelezo zaidi, tembelea tovuti rasmi ya makumbusho.

Kidokezo cha ndani

Usikose nafasi yako ya kushiriki moja ya tastings kuongozwa ambayo hufanyika ndani ya makumbusho, ambapo sommeliers wataalam husimulia hadithi ya Barolo na aina zake. Gem: uliza kuonja Barolo Chinato, taaluma ya wenyeji isiyojulikana lakini ya kuvutia sana.

Moyo wa mila

WIMU si makumbusho tu; ni mahali panapoadhimisha urithi wa kitamaduni wa eneo hilo. Viticulture imeunda maisha ya kijamii na uchumi wa Barolo, kuunganisha jamii na familia karibu na shauku ya mvinyo.

Uendelevu na jumuiya

Kwa kutembelea WIMU, unachangia katika kuhifadhi mila hizi. Mengi ya mapato huwekwa tena katika mipango ya ndani ili kukuza mazoea endelevu ya utengenezaji wa divai.

Ikiwa umewahi kuota kujitumbukiza katika ulimwengu wa Barolo, makumbusho haya ni pasipoti yako. Unasubiri nini ili kugundua hadithi nyuma ya kila sip?

Chakula cha jioni Halisi cha Piedmontese katika migahawa ya karibu

Tajiriba ambayo si ya kukosa

Bado nakumbuka mara ya kwanza nilipokanyaga trattoria huko Barolo: harufu ya mchuzi wa nyama iliyochanganywa na ile ya divai nyekundu iliyozeeka ilikuwa kama kumbatio la kufunika. Kuketi kwenye meza ya rustic, nilifurahia ravioli del plin, iliyojaa nyama, iliyotiwa siagi iliyoyeyuka na sage. Kila bite ilisimulia hadithi, uhusiano wa kina na mila ya upishi ya ndani.

Taarifa za vitendo

Ili kuishi tukio hili halisi, ninapendekeza kutembelea migahawa kama Trattoria della Storia au Osteria Vigna Rionda. Zote mbili hutoa menyu za msimu zinazoangazia bidhaa za ndani. Uhifadhi unapendekezwa, haswa wikendi. Bei hutofautiana kutoka euro 25 hadi 50 kwa kila mtu, kulingana na orodha iliyochaguliwa. Unaweza kufika Barolo kwa urahisi kwa gari, au kwa usafiri wa umma kutoka Cuneo.

Kidokezo cha ndani

Siri isiyojulikana sana ni kwamba migahawa mengi ya ndani hutoa uwezekano wa kuoanisha sahani na vin zilizochaguliwa moja kwa moja kutoka kwa wazalishaji wa ndani, na kujenga uzoefu wa kipekee wa gastronomic. Usisite kuuliza!

Athari za kitamaduni

Vyakula vya Piedmont ni onyesho la historia na utamaduni wa mkoa huo, ambapo kila sahani ni heshima kwa mila ya wakulima. Kukutana na wahudumu wa mikahawa na kusikiliza hadithi zao hufanya mlo kuwa maalum zaidi na wa kweli.

Uendelevu na jumuiya

Migahawa mingi katika Barolo imejitolea kwa desturi endelevu, kwa kutumia viungo vya kilomita sifuri na kushirikiana na wazalishaji wa ndani. Kuchagua kula hapa pia kunamaanisha kusaidia kusaidia uchumi wa jamii.

Shughuli isiyoweza kusahaulika

Ninapendekeza ushiriki katika “chakula cha jioni katika shamba la mizabibu”, ambapo unaweza kuonja sahani za kawaida zilizowekwa kwenye mashamba ya mizabibu, na mtazamo wa kupumua wa mazingira ya jirani.

“Mlo wetu hueleza kuhusu mizizi yetu,” anasema mkahawa wa eneo hilo, na yuko sahihi: kila mlo ni safari ya kuelekea katikati mwa Piedmont. Unasubiri nini ili kugundua ladha halisi ya Barolo?

Ziara endelevu za chakula na mvinyo katika pishi za Barolo

Uzoefu unaorutubisha mwili na roho

Ninakumbuka kwa furaha ziara yangu ya kwanza kwenye kiwanda cha divai cha Barolo, ambapo nilikaribishwa kwa tabasamu changamfu na glasi ya Nebbiolo safi. Jua lilipozama nyuma ya vilima, niligundua kuwa viwanda vya kutengeneza mvinyo vya ndani sio tu vinatoa divai nzuri, bali pia desturi endelevu za utalii ambazo huleta mabadiliko. Maghala ya Barolo yamejitolea kulinda eneo, kwa kutumia mbinu za kilimo-hai na kibiolojia.

Taarifa za vitendo

Ziara ya kawaida inajumuisha kuonja mvinyo na kuoanisha vyakula, na bei zinaanzia kati ya euro 20 na 50 kwa kila mtu. Winery nyingi hutoa vifurushi vilivyoboreshwa. Ili kufika huko, panda gari-moshi hadi Bra na kisha safari fupi ya teksi. Angalia tovuti za karibu kama vile Cantina Comunale di Barolo kwa saa na uhifadhi.

Kidokezo cha ndani

Ikiwa ungependa uzoefu wa kipekee, omba kutembelea wineries zisizojulikana: mara nyingi hutoa tastings binafsi na fursa ya kukutana na wazalishaji.

Utamaduni wa mvinyo huko Barolo sio tu suala la ladha; ni uhusiano wa kina na historia ya mahali hapo na mila. “Mvinyo ni ushairi wa dunia,” asema mtengenezaji wa divai wa eneo hilo, na hilo linaonekana katika kila unywaji.

Uendelevu na heshima kwa jamii

Kwa kushiriki katika uzoefu huu, sio tu unaonja divai za ajabu, lakini pia unachangia kwa mazoea endelevu. Katika msimu wa joto, shamba la mizabibu hubadilika kuwa bahari ya kijani kibichi, wakati wa vuli unaweza kushuhudia mavuno ya zabibu, wakati wa kichawi ambao haupaswi kukosa.

Tafakari

Wakati mwingine unapokunywa Barolo, jiulize: ni hadithi gani iliyofichwa nyuma ya kioo hicho?

Tamasha la Barolo: Sherehe na Mila

Tajiriba Isiyosahaulika

Hebu wazia ukijikuta katika mraba wa kupendeza, umezungukwa na watu wanaokausha miwani ya Barolo, huku harufu ya truffles na utaalam wa Piedmontese ikijaza hewa. Wakati wa Tamasha langu la kwanza la Barolo, nilijihusisha katika hali ya sherehe ambayo ilisherehekea sio tu divai, bali pia utamaduni wa karne nyingi ambao unaunganisha jamii na wageni. Vicheko, muziki wa moja kwa moja na densi za watu huunda uhusiano wa kipekee kati ya washiriki.

Taarifa za Vitendo

Tamasha hufanyika kila mwaka katika vuli, kwa kawaida katikati ya Oktoba, na huchukua siku tatu. Kuingia ni bure, lakini inashauriwa kuweka nafasi mapema kwa tastings, ambayo inagharimu karibu euro 15 kwa kila mtu. Ili kufika huko, unaweza kuchukua treni hadi Alba na kisha basi kwenda Barolo. Chanzo: Turismo Barolo.

Ushauri wa ndani

Usikose fursa ya kushiriki katika “dinner under the stars”, tukio la kipekee lililofanyika jioni moja tu wakati wa tamasha. Hapa unaweza kufurahia sahani za jadi zilizoandaliwa na wapishi wa ndani, pamoja na vin zilizochaguliwa za Barolo.

Athari za Kitamaduni

Tamasha sio tu heshima kwa divai, lakini pia sherehe ya utamaduni wa wakulima wa Langhe, uhusiano wa kina na historia na mila za mitaa.

Utalii Endelevu

Kwa kushiriki katika tamasha, unaweza kuchangia mipango ya ndani ambayo inakuza utalii unaowajibika, kama vile kutembelea viwanda vya kutengeneza divai.

Shughuli ya Kujaribu

Kwa uzoefu halisi, hudhuria warsha ya utengenezaji wa divai wakati wa tamasha. Unaweza kujifunza kutoka kwa wataalam wa ndani na hata kuunda mchanganyiko wako wa Barolo!

Dhana Potofu za Kawaida

Wengi wanafikiri kwamba Barolo ni divai ya gharama kubwa tu. Katika hali halisi, tamasha hutoa fursa za kugundua Barolo katika nyanja zake zote, na kuifanya kupatikana kwa kila mtu.

Msimu

Kila mwaka, tamasha huwa na lebo na watayarishaji wapya, na kufanya kila ziara kuwa ya kipekee.

Nukuu ya Karibu

Kama vile mtengenezaji wa divai wa Barolo asemavyo: “Mvinyo wetu unasimulia hadithi ya nchi hii, na sherehe ndiyo moyo wake.”

Tafakari ya mwisho

Je, kuadhimisha mila kunamaanisha nini kwako? Tamasha la Barolo linakualika kutafakari jinsi divai inavyoweza kuunganisha tamaduni na watu.

Chunguza barabara ambazo hazipitiwi sana katika Barolo

Safari ya Kibinafsi katika Moyo wa Langhe

Katika ziara yangu ya hivi punde zaidi kwa Barolo, nilijipata nikisafiri kwenye barabara ndogo ya udongo, iliyozungukwa na mashamba ya mizabibu ambayo yameenea hadi macho yangeweza kuona. Harufu ya zabibu zilizoiva na hewa safi ya Langhe iliunda anga ya kichawi. Huko, nilikutana na mtengenezaji wa divai mzee ambaye aliniambia hadithi za kuvutia kuhusu mila za mitaa za utengenezaji wa divai, zikiwasilisha hali ya uhalisi ambayo inaweza kupatikana tu kwenye njia ya watalii.

Taarifa za Vitendo

Ili kugundua mitaa hii isiyo na watu wengi sana, unaweza kuanza kutoka katikati ya Barolo na kuelekea kwenye njia inayoelekea kwenye Kasri la Barolo. Safari ni bure, wakati tastings katika wineries ndogo inaweza kuanzia 10 hadi 25 euro. Ikiwa unayo wanahitaji habari, tovuti rasmi ya Manispaa ya Barolo inatoa masasisho kuhusu njia na shughuli: Manispaa ya Barolo.

Ushauri wa ndani

Usisahau kuleta chupa ya maji na vitafunio. Shamba nyingi za mizabibu hazijaandikwa na unaweza kupata mahali pazuri pa kusimama na kufurahia picnic iliyozungukwa na uzuri wa mandhari.

Athari za Kitamaduni

Mitaa hii iliyofichwa haitoi maoni ya kupendeza tu, lakini pia inasimulia hadithi ya jamii ambayo imeweza kuweka mila zake hai. Sanaa ya utengenezaji wa divai ni urithi wa kitamaduni unaounganisha vizazi.

Utalii Endelevu

Kwa kugundua barabara hizi ambazo hazipitiki sana, unachangia katika utalii endelevu, kukuza biashara ndogo za ndani. Chagua safari za kutembea au kuendesha baiskeli ili kupunguza athari zako za mazingira.

“Hapa, kila mavuno ni sherehe ya ardhi yetu,” mtengeneza mvinyo aliniambia, na sikuweza kukubaliana zaidi.

Tafakari ya mwisho

Je! ni hadithi na ladha gani zinazokungoja karibu na bend inayofuata? Barolo ina mengi ya kutoa kwa wale walio tayari kugundua upande wake halisi.

Sanaa ya utengenezaji wa divai: maabara na warsha huko Barolo

Uzoefu unaobaki moyoni

Ninakumbuka vyema uzoefu wangu wa kwanza katika warsha ya utengenezaji wa divai huko Barolo. Nikiwa na mikono michafu kutokana na zabibu na harufu kali ya lazima hewani, nilihisi sehemu ya utamaduni wa karne nyingi. Hapa, ndani ya moyo wa Langhe, si tu kuhusu kunywa divai, lakini mvinyo hai. Warsha hizo hutoa fursa ya kujifunza kutoka kwa watengeneza mvinyo wakuu, ambao wanashiriki mapenzi yao na mbinu za ufundi zinazohitajika ili kuzalisha Barolo maarufu.

Taarifa za vitendo

Nyingi za warsha hizi zinapatikana katika viwanda vya mvinyo vya ndani, kama vile Cantina Marziano Abbona au Poderi Luigi Einaudi, vinavyotoa vipindi vya kuonja na warsha za vitendo. Bei hutofautiana kutoka euro 40 hadi 100 kwa kila mtu, kulingana na mfuko uliochaguliwa. Inashauriwa kuweka kitabu mapema, haswa katika miezi ya msimu wa juu (Mei hadi Oktoba). Ili kufika huko, njia bora ni kutumia gari, kwani pishi ziko kilomita chache tu kutoka katikati mwa Barolo.

Mtu wa ndani anashauri

Kidokezo cha ndani: uliza kuhudhuria mavuno ya zabibu ikiwa uko eneo mnamo Septemba. Ni uzoefu wa kipekee ambao utakuruhusu kuvuna zabibu na kuona mchakato wa uzalishaji kwa karibu.

Athari za kitamaduni

Utengenezaji wa mvinyo ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Barolo, ishara ya utambulisho na mila kwa wakazi wake. Warsha sio tu kuelimisha wageni, lakini pia kusaidia kuweka urithi huu wa kitamaduni hai.

Uendelevu na jumuiya

Viwanda vingi vya kutengeneza mvinyo vya Barolo vimejitolea kwa mazoea endelevu. Kushiriki katika warsha pia kunamaanisha kuchangia katika kuhifadhi mazingira na kusaidia uchumi wa ndani.

Tajiriba ambayo si ya kukosa

Wakati wa ziara yangu, nilijifunza kwamba hakuna njia sahihi au mbaya ya kutengeneza divai; ni swala la shauku na ubunifu. Kama vile mtengenezaji wa divai wa mahali hapo alivyosema: “Mvinyo ni ushairi wa dunia.” Una maoni gani kuhusu kugundua shairi hili kwa mikono yako mwenyewe?

Barolo na historia ya Marchesi Falletti

Safari kupitia wakati

Bado nakumbuka mara ya kwanza nilipovuka kizingiti cha Kasri ya Barolo, muundo wa kuvutia ambao unasimama kati ya vilima vya Langhe. Mtazamo wa mandhari wa mashamba ya mizabibu, pamoja na rangi zinazobadilika za zabibu wakati wa machweo ya jua, ulinivutia sana. Hapa, ambapo Marquises Falletti aliandika kurasa za historia, nilihisi uhusiano maalum na siku za nyuma.

Taarifa za vitendo

Jumba la Kasri liko wazi kwa umma kila siku kutoka 10:00 hadi 19:00, na ada ya kuingia ya karibu euro 8. Inapatikana kwa urahisi kwa gari kutoka Cuneo, kwa kufuata ishara za Barolo. Ziara ya kuongozwa inatoa kuzamishwa katika maisha na mila za Falletti.

Kidokezo cha ndani

Ikiwa unataka uzoefu wa kipekee, weka kitabu cha kutembelea wakati wa mavuno ya zabibu, wakati ngome inakuja hai na matukio maalum na sherehe.

Athari za kitamaduni

Marchesi Falletti sio tu kwamba wamezalisha divai ya hali ya juu, lakini pia wameathiri sana utamaduni wa wenyeji, na kusaidia kufanya Barolo kujulikana duniani kote. Urithi wao unaonekana katika hadithi za wakazi.

Uendelevu

Wazalishaji wengi wa ndani hushirikiana na Kasri ili kukuza mazoea endelevu ya utengenezaji wa divai, kuhifadhi mazingira na urithi wao wa kitamaduni.

Tajiriba ambayo si ya kukosa

Kwa mguso wa kweli, shiriki katika warsha ya kupikia kwenye ngome, ambapo unaweza kujifunza kuandaa sahani za jadi za Piedmontese.

Mtazamo mpya

“Mvinyo ni uhusiano wetu na ardhi,” anasema mtengenezaji wa divai wa ndani. Ninakualika kutafakari jinsi kila sip ya Barolo inasimulia hadithi, sio tu ya mzabibu, bali pia ya wale wanaoikuza. Unapotembelea Barolo, utaenda na nini nyumbani kama ukumbusho?