Amateur

Amatrice, jina ambalo huamsha shauku ya chakula bora na haiba ya historia, ni zaidi ya mahali tu katika moyo wa Apennines. Gem hii ya kati ya Kiitaliano inajulikana kwa pasta yake maarufu ya Amatriciana, lakini wachache wanajua kwamba uzuri wake unaenea zaidi ya sahani. Hakika, Amatrice ni njia panda ya mila ya upishi, mandhari ya kuvutia na historia tajiri, ambayo inastahili kugunduliwa. Je, uko tayari kuanza safari ambayo itasisimua hisia zako na kukupeleka kwenye tukio lisilosahaulika?

Katika makala haya, tutazama katika moyo unaodunda wa Amatrice, tukichunguza ladha halisi ya Amatriciana, mlo unaosimulia hadithi za mapenzi na mila. Lakini hatutaishia hapa: tutakuchukua kwa kutembea katika vijiji vya kihistoria, ambapo kila kona hufunua kipande cha historia ya kale, na tutakuongoza kupitia Bustani ya Kitaifa ya Gran Sasso, paradiso ya asili. na wapenzi wa kutembea. Zaidi ya hayo, tutagundua kwa pamoja uzoefu wa kipekee wa upishi ambao mikahawa ya kienyeji inapaswa kutoa, ambapo uchangamfu wa viambato huchanganyika na ubunifu wa wapishi.

Je, umewahi kujiuliza ni nini hufanya mahali pasiwe pazuri tu, bali pia kuwa hai na mvuto? Jibu liko katika utamaduni, mila na uzoefu ambao kila mgeni anaweza kuishi. Amatrice ni mfano kamili wa jinsi mji mdogo unavyoweza kuwa na ulimwengu mzima wa hisia na ladha, tayari kukukaribisha kwa mikono miwili.

Kwa hivyo, jitayarishe kugundua sio tu siri za makanisa ya zamani ya Romanesque na ufundi wa ndani, lakini pia kujishughulisha na sherehe na sherehe maarufu ambazo huhuisha mitaa ya mazingira haya ya kupendeza. Kwa jicho la uendelevu, tutakualika pia kuzingatia kukaa kwa mazingira rafiki, ambapo uzuri wa asili unachanganya na heshima kwa mazingira.

Kwa hivyo, wacha tuanze safari hii ya kuvutia na ya kusisimua katika moyo wa Amatrice, ambapo kila hatua na kila kuuma itakuongoza kwenye uzoefu ambao unapita zaidi ya utalii rahisi. Je, uko tayari kugundua kila kitu ambacho eneo hili la ajabu linaweza kutoa?

Gundua Ladha Halisi ya Amatriciana

Safari ya kwenda katika Vionjo

Bado nakumbuka mara ya kwanza nilipoonja amatriciana halisi huko Amatrice. Kuketi katika mgahawa unaoangalia milima nzuri, harufu ya bacon crispy na nyanya safi iliyochanganywa na hewa ya crisp. Kila uma ilikuwa safari ndani ya moyo wa mila ya upishi ya Lazio.

Taarifa za Vitendo

Ili kufurahia kitamu hiki, tembelea mkahawa wa Da Cecco, fungua kila siku kuanzia saa 12:00 hadi 15:00 na kuanzia 19:00 hadi 22:00. Bei hutofautiana kutoka €10 hadi €15 kwa sahani ya amatriciana. Kufikia Amatrice ni rahisi: unaweza kuchukua basi kutoka Rieti, na kuondoka mara kwa mara kutoka katikati mwa jiji.

Ushauri wa ndani

Ikiwa unataka matumizi ya kipekee, omba mkahawa ukuhudumie amatriciana kwa kunyunyiza pecorino romano, mguso ambao watu wachache wanaujua na ambao huongeza ladha ya sahani.

Utamaduni na Mila

Amatriciana sio sahani tu; ni ishara ya utambulisho wa upishi wa Amatrice, shahidi wa ujasiri wa jamii baada ya tetemeko la ardhi la 2016 wenyeji wanajivunia kuweka mila zao za gastronomia hai, kubadilisha kila mlo kuwa wakati wa sherehe.

Uendelevu na Jumuiya

Kwa kuchagua migahawa inayotumia viungo vya kawaida, vya msimu, unasaidia kusaidia uchumi wa jumuiya. Amatriciana, iliyoandaliwa na bidhaa mpya, ni mfano bora wa utalii endelevu.

Tajiriba ambayo si ya kukosa

Usikose fursa ya kushiriki katika Tamasha la Amatriciana, linalofanyika kila Agosti, ambapo unaweza kuonja tofauti tofauti za mlo huu maarufu.

“Amatriciana ni zaidi ya chakula; ni historia yetu na utambulisho wetu,” mkahawa mmoja wa hapa aliniambia.

Tafakari ya mwisho

Umewahi kufikiria ni kiasi gani sahani inaweza kuelezea hadithi ya mahali? Wakati mwingine unapoonja amatriciana, kumbuka kwamba kila kuuma ni kipande cha Amatrice.

Anatembea katika vijiji vya kihistoria vya Amatrice

Uzoefu wa kibinafsi

Nakumbuka mara ya kwanza nilipoweka mguu huko Amatrice: barabara nyembamba za mawe, zilizo na nyumba za mawe za kale, zilionekana kuwaambia hadithi zilizosahau. Nilipokuwa nikitembea, harufu ya kuni zilizochomwa na sahani zilizopikwa katika migahawa ya ndani iliyochanganywa na hewa safi ya mlima, na kujenga mazingira ya kichawi.

Taarifa za vitendo

Amatrice inatoa mtandao wa njia zinazounganisha vijiji vyake vya kihistoria, kama vile Campotosto na Cittareale. Njia nyingi zinapatikana kwa urahisi, lakini ninapendekeza uulize katika Ofisi ya Watalii ya eneo la Piazza S. Francesco, wazi kutoka 9:00 hadi 18:00. Tikiti ya ziara ya kuongozwa ni takriban €10, uwekezaji unaostahili kila senti.

Kidokezo cha ndani

Siri isiyojulikana sana ni “Sentiero dei Mulini”, ambapo unaweza kugundua vinu vya zamani vya maji na maoni ya kupendeza.

Athari za kitamaduni

Matembezi haya sio tu njia ya kuchunguza; wao ni dirisha katika maisha ya kila siku ya wenyeji, ambao walijianzisha tena baada ya tetemeko la ardhi la 2016.

Mbinu za utalii endelevu

Kununua bidhaa za ndani sokoni na kula kwenye mikahawa katika eneo hilo kunamaanisha kusaidia uchumi wa eneo hilo na kuchangia kuzaliwa upya kwa Amatrice.

Shughuli ya kipekee

Usikose fursa ya kushiriki katika “tamasha la mkate” vijijini, ambapo unaweza kujifunza kutengeneza mkate kama ilivyokuwa zamani, kushiriki vicheko na hadithi na wenyeji.

Tafakari ya mwisho

Kila kona ya Amatrice ina hadithi ya kusimulia; Ni hadithi gani utagundua wakati wa ziara yako?

Kutembea katika Hifadhi ya Kitaifa ya Gran Sasso

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Bado nakumbuka hatua ya kwanza niliyochukua kwenye njia za Hifadhi ya Kitaifa ya Gran Sasso, iliyozungukwa na ukimya wa karibu wa ajabu, ulioingiliwa tu na kunguruma kwa majani na kuimba kwa ndege. Hewa safi na safi ilijaza mapafu yangu huku nikistaajabia vilele vya ajabu vilivyowekwa kwenye anga ya buluu. Hifadhi hii, mojawapo ya mazuri zaidi nchini Italia, inatoa idadi isiyo na kikomo ya njia, kutoka rahisi hadi changamoto zaidi, zinazofaa kwa ngazi zote za wapandaji.

Taarifa za vitendo

Hifadhi hiyo inapatikana kwa urahisi kutoka mji wa Amatrice, ulioko dakika 30 tu kwa gari. Safari hizo ni za bure, lakini inashauriwa uweke kitabu cha mwongozo wa ndani, ambacho kinaweza kugharimu kati ya euro 50 na 100 kulingana na njia uliyochagua. Kwa maelezo juu ya njia, unaweza kushauriana na tovuti rasmi ya Hifadhi ya Kitaifa ya Gran Sasso.

Kidokezo cha ndani

Siri isiyojulikana sana ni njia ya “Anello di Campo Imperatore”, ambayo inatoa panorama za kuvutia na mtazamo wa kipekee wa Corno Grande, sehemu ya juu zaidi ya Apennines. Usisahau kuleta jozi nzuri ya viatu vya kupanda mlima na kamera!

Utamaduni wa kutembea

Kutembea kwenye Gran Sasso sio shughuli ya mwili tu; ni kuzamishwa kwa kweli katika utamaduni wa Abruzzo. Wenyeji wanaishi kwa kupatana na maumbile na mara nyingi husimulia hadithi za mila za zamani zilizounganishwa na watu wa mlima.

Uendelevu na jumuiya

Kutembelea mbuga hiyo pia kunamaanisha kuchangia katika uhifadhi wa mimea na wanyama wa ndani. Chagua kuacha athari yako nzuri kwa kufuata njia zilizowekwa alama na kuondoa taka zako.

“Mlima unazungumza na wale wanaosikiliza,” mchungaji wa eneo hilo aliniambia huku akitabasamu.

Umewahi kujiuliza hadithi yako inaweza kuwa nini baada ya safari kati ya maajabu ya Gran Sasso?

Matukio ya kipekee ya upishi katika migahawa ya ndani huko Amatrice

Safari ya kuonja

Ninakumbuka kwa uwazi chakula changu cha jioni cha kwanza huko Amatrice, wakati harufu ya bakoni iliyotiwa hudhurungi iliyochanganywa na harufu ya nyanya safi. Kuketi ndani a mgahawa unaotazamana na mraba wa kati, nilikula chakula cha amatriciana ambacho kilionekana kusimulia hadithi ya ardhi hii. Kila kukicha ulikuwa wimbo wa mapokeo, uliotayarishwa kwa viungo na shauku mpya zaidi ya mahali hapo.

Taarifa za vitendo

Amatrice hutoa migahawa mbalimbali inayotoa huduma hii maalum, yenye maeneo kama vile mkahawa wa Da Michele, maarufu kwa mapishi yake halisi. Inashauriwa kuweka nafasi, haswa wikendi. Migahawa kwa ujumla hufunguliwa kutoka 12pm hadi 2.30pm na kutoka 7pm hadi 10.30pm. Bei hutofautiana, lakini chakula cha jioni kamili ni karibu euro 25-40. Ili kufika Amatrice, unaweza kuchukua basi kutoka Rieti, ambayo huondoka mara kwa mara na kuchukua kama dakika 40.

Kidokezo cha ndani

Ukipata fursa, omba kujaribu “white amatriciana”, kibadala kisichojulikana sana lakini kitamu sana ambacho si mikahawa yote hutoa.

Utamaduni wa chakula

Vyakula vya Amatrice sio tu raha kwa palate; ni sehemu muhimu ya utamaduni wa wenyeji, ishara ya ujasiri na jamii, hasa baada ya tetemeko la ardhi la 2016 ambalo lilipiga eneo hilo. Migahawa imekuwa mahali pa kukusanyika kusherehekea maisha na mila.

Utalii Endelevu

Kuchagua kula kwenye mikahawa ya ndani huchangia moja kwa moja kwenye uchumi wa jamii. Wapishi wengi hutumia viambato vya asili, kwa hivyo mlo wako unatumia mbinu endelevu za kilimo.

Tafakari

Wakati mwingine utakapofurahia sahani ya amatriciana, jiulize: Nini hadithi ya sahani hii? Jibu la swali hili linaweza kufichua mengi zaidi kuhusu utamaduni wa Amatrice kuliko unavyoweza kufikiria.

Gundua Jumba la Makumbusho la Cola Filotesio Civic huko Amatrice

Safari ya Kupitia Wakati

Bado nakumbuka wakati nilipovuka kizingiti cha Jumba la Makumbusho la Cola Filotesio Civic. Miale ya jua ilichujwa kupitia madirisha, ikiangazia kazi za sanaa na masalio ya kale yanayosimulia hadithi ya Amatrice. Hapa, kila kitu kinaonekana kunong’ona hadithi za zamani tukufu, kutoka nyakati za Warumi hadi leo.

Taarifa za Vitendo

Iko ndani ya moyo wa Amatrice, jumba la kumbukumbu limefunguliwa kutoka Jumanne hadi Jumapili, kutoka 10:00 hadi 18:00. Kiingilio ni Euro 5, ilhali kuna viwango vilivyopunguzwa kwa watoto na wazee. Kufikia makumbusho ni rahisi: fuata tu maelekezo kutoka katikati mwa jiji, hatua chache kutoka kwa mraba maarufu wa Amatrice.

Ushauri wa ndani

Usisahau kuuliza wafanyikazi wa makumbusho kwa ziara maalum za kuongozwa, mara nyingi zinapatikana kwa kuweka nafasi. Hizi hutoa maarifa ya kipekee na hadithi za kuvutia ambazo huwezi kupata kwenye ziara za kawaida.

Athari za Kitamaduni

Jumba la kumbukumbu sio tu mahali pa uhifadhi, lakini ishara ya kweli ya ujasiri wa jamii ya Amatrice, haswa baada ya tetemeko la ardhi la 2016 kufunguliwa tena kuliwakilisha hatua ya msingi ya kuzaliwa upya kwa kitamaduni.

Uendelevu na Jumuiya

Kwa kutembelea makumbusho, utachangia katika uthamini wa urithi wa kitamaduni wa ndani. Kusaidia mipango ya ndani ni muhimu ili kuweka utambulisho wa Amatrice hai.

Tajiriba Isiyosahaulika

Ninapendekeza utembelee jumba la makumbusho wakati wa wiki ya Agosti, wakati matukio maalum yanafanyika ambayo yanaboresha zaidi uzoefu.

“Jumba la makumbusho ni kitovu cha Amatrice, ambapo wakati uliopita hukutana na siku zijazo,” asema Marco, mwanahistoria mwenye shauku.

Na wewe, uko tayari kugundua hadithi zilizofichwa za Amatrice?

Gundua siri za makanisa ya zamani ya Romanesque

Safari kupitia historia

Nikitembea katika mitaa ya Amatrice, nilijipata mbele ya Kanisa kuu la Santa Maria di Villa, kito cha Kiromani ambacho husimulia hadithi za karne nyingi. Nakumbuka nilikutana na mkazi wa eneo hilo mzee ambaye, kwa tabasamu, aliniambia jinsi usanifu wa makanisa haya ulivyo onyesho la imani na azimio la jumuiya. Kila jiwe linaonekana kunong’ona hadithi za kitamaduni na sanaa za zamani.

Taarifa za vitendo

Makanisa ya Romanesque ya Amatrice, kama vile San Francesco na Santa Maria Assunta, kwa ujumla huwa wazi kwa umma kwa nyakati zifuatazo: kuanzia Jumanne hadi Jumapili, kuanzia 10:00 hadi 17:00. Makanisa mengi ni bure, lakini mengine yanaweza kutoza ada kidogo kwa ajili ya matengenezo. Ili kufika Amatrice, unaweza kuchukua basi kutoka Rieti, ambayo inachukua kama dakika 30.

Kidokezo cha ndani

Siri isiyojulikana sana ni kwamba makanisa mengine huhifadhi kazi za sanaa zilizosahaulika, kama vile picha za picha na madhabahu, ambazo mara nyingi hazizingatiwi na watalii. Waulize wenyeji wakuonyeshe hazina hizi zilizofichwa!

Athari za kitamaduni

Makanisa ya Romanesque sio tu mahali pa ibada, lakini shuhuda hai za ustahimilivu wa jamii ya Amatrice, haswa baada ya tetemeko la ardhi la 2016 Uhifadhi wao ni msingi wa kuweka utambulisho wa kitamaduni wa mji.

Utalii Endelevu

Kwa kutembelea makanisa haya, unasaidia jumuiya ya mahali hapo na kuchangia katika kuhifadhi urithi wa kitamaduni. Amatrice ni mfano wa jinsi utalii makini unavyoweza kuwa na matokeo chanya.

Tajiriba nyingine

Ninapendekeza kufanya ziara ya kuongozwa na mtaalamu wa ndani, ambaye anaweza kufichua maelezo ya kuvutia na hadithi za kihistoria.

Tafakari ya mwisho

Baada ya kuchunguza maajabu hayo ya usanifu, utajiuliza: Tunaweza kujifunza nini kutokana na historia ya mahali penye utamaduni na mila nyingi?

Gundua ufundi wa ndani na masoko ya kitamaduni ya Amatrice

Hadithi hai

Katika mojawapo ya ziara zangu huko Amatrice, nilijikuta nikitembea katika mitaa ya kituo hicho, wakati harufu isiyoweza kuzuilika ya mbao zilizochongwa ilinivutia. Nilisimama mbele ya karakana ndogo, ambapo fundi wa ndani alikuwa akiunda vitu ngumu vya mbao, akisimulia hadithi ya kila kipande kwa shauku. Ilikuwa wakati wa kichawi ambao ulionyesha mila tajiri ya kisanii ya eneo hili.

Taarifa za vitendo

Amatrice hutoa masoko ya kitamaduni kila Jumamosi asubuhi, ambapo mafundi wa ndani huonyesha ubunifu wao. Usikose fursa ya kutembelea soko la Piazza Roma, kutoka 8:00 hadi 13:00. Bei hutofautiana, lakini unaweza kupata vipande vya kipekee kuanzia euro 10. Ili kufika Amatrice, unaweza kuchukua basi kutoka Rieti, ambayo inachukua kama dakika 45.

Kidokezo cha ndani

Siri isiyojulikana ni kwamba mafundi wengine hutoa warsha ili kujifunza jinsi ya kufanya kazi na kuni. Kushiriki katika mojawapo ya uzoefu huu itawawezesha sio tu kujifunza ujuzi mpya, lakini pia kuchukua nyumbani kipande cha kipekee kilichoundwa na wewe.

Athari za kitamaduni

Ufundi wa ndani sio tu njia ya kuhifadhi mila, lakini pia njia ya maisha kwa familia nyingi. Kila uumbaji husimulia hadithi za vizazi vilivyopita, na kusaidia kuweka utambulisho wa kitamaduni wa Amatrice hai.

Uendelevu na jumuiya

Ununuzi wa bidhaa za ufundi huwasaidia moja kwa moja mafundi wa ndani, na kukuza mazoea endelevu ya utalii. Ununuzi huu sio tu kuboresha uzoefu wako, lakini pia husaidia kuweka mila hai.

Uzoefu wa kipekee

Kwa shughuli ya kukumbukwa, jaribu kuchukua warsha ya ufinyanzi na fundi wa ndani. Uzoefu huu utakuwezesha kuzama katika utamaduni wa ndani, kugundua mbinu za kale.

Mtazamo halisi

Mkaaji wa eneo hilo aliniambia: “Kila kipande tunachounda kinasimulia hadithi, na kila hadithi ni kipande cha Amatrice.”

Tafakari ya mwisho

Wakati mwingine unapotembelea mahali fulani, je, umewahi kujiuliza jinsi mila za mahali hapo huathiri uzoefu wako? Amatrice ni mahali ambapo kila kitu kina roho, na kila ziara inaweza kugeuka kuwa ugunduzi.

Shiriki katika sherehe na sherehe maarufu halisi

Tajiriba Isiyosahaulika

Wakati wa ziara yangu huko Amatrice, nilijipata nikiwa katika hali ya sherehe wakati wa Sikukuu ya Spaghetti all’Amatriciana. Wenyeji walikusanyika kusherehekea mila yao ya upishi, na meza zilizojaa vyombo vya mvuke na nishati ya kuambukiza hewani. Bado nakumbuka harufu ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama kung’a kua nyama ya nyama ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Taarifa za Vitendo

Sherehe hizo hufanyika hasa katika miezi ya kiangazi, na matukio kama vile Sikukuu ya Nguruwe mwezi Septemba. Kwa habari iliyosasishwa, angalia tovuti ya Manispaa ya Amatrice au kurasa za kijamii zinazotolewa kwa matukio ya karibu. Kiingilio kwa ujumla ni bure, lakini bei ya sahani inaweza kutofautiana kutoka euro 10 hadi 20.

Ushauri wa ndani

Ikiwa unataka kuona uhalisi, tafuta vibanda vidogo vinavyoendeshwa na familia za karibu. Hapa, unaweza kuonja sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi yaliyopitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.

Athari za Kitamaduni

Sherehe maarufu sio tu njia ya kuwaleta watu pamoja; yanawakilisha uimara wa jamii, hasa baada ya tetemeko la ardhi la 2016. Matukio haya yanaadhimisha utamaduni na mila, kusaidia kuweka utambulisho wa Amatrice hai.

Uendelevu na Jumuiya

Kushiriki katika tamasha hizi kunasaidia wazalishaji wa ndani na kukuza utalii endelevu. Kwa kununua bidhaa za kawaida, unachangia kuhifadhi mila ya upishi.

Kama mwenyeji mmoja asemavyo: “Nguvu zetu ni katika kushiriki hadithi yetu kupitia chakula na jumuiya.”

Kutafakari

Je, ungependa kufurahia mlo gani wa kitamaduni kwenye karamu kama hii? Kugundua sherehe za Amatrice kunamaanisha kujitumbukiza katika uhalisi unaosimulia hadithi za mapenzi na mila.

Makao rafiki kwa mazingira: nyumba za mashambani na malazi endelevu

Uzoefu halisi kati ya asili na mila

Ninakumbuka vizuri usiku wangu wa kwanza kwenye shamba huko Amatrice. Jua lilipotua nyuma ya milima, hewa ilijaa harufu ya mitishamba na sauti ya mkondo wa karibu. Huu ndio moyo unaopiga wa Amatrice, ambapo nyumba za shamba sio tu mahali pa kukaa usiku kucha, lakini kimbilio halisi la uendelevu na usawa.

Taarifa za vitendo

Kilomita chache kutoka katikati, Agriturismo La Valle Verde inatoa vyumba vya kukaribisha kuanzia euro 70 kwa usiku. Imefunguliwa mwaka mzima, lakini kuhifadhi mapema kunapendekezwa, haswa katika msimu wa juu. Unaweza kuifikia kwa urahisi kwa gari kutoka Rieti, kwa kufuata ishara za Amatrice.

Kidokezo cha ndani

Usikose Jumamosi asubuhi soko la wakulima uwanjani. Hapa, pamoja na kupata mazao mapya ya ndani, wenyeji wanafurahia kushiriki hadithi na ushauri kuhusu mfumo wa ikolojia wa mahali hapo.

Athari za kitamaduni

Kuchagua malazi rafiki kwa mazingira haimaanishi tu kupunguza athari zako za mazingira; pia husaidia kuweka mila za ufundi na kilimo za eneo hilo hai. Kila kukaa katika vituo hivi kunasaidia familia za wenyeji, kuhifadhi urithi wa kitamaduni wa Amatrice.

Uzoefu ambao haupaswi kukosa

Ninapendekeza ushiriki katika matembezi ya kuongozwa katika misitu inayowazunguka, labda kwa kupanda farasi. Ni njia ya kipekee ya kuchunguza urembo asilia wa Amatrice, mbali na wimbo bora.

Tafakari ya mwisho

Kama vile mwenyeji mmoja alisema: “Hapa, uendelevu ni njia ya maisha, si mwelekeo tu.” Ninakualika utafakari jinsi kukaa kwako kunaweza kuchangia njia hii ya maisha. Je, uko tayari kugundua kona yako ya eco-paradiso?

Jifunze mbinu za kupikia za kitamaduni na wenyeji

Tajiriba isiyoweza kusahaulika

Bado nakumbuka harufu ya mchuzi wa nyanya iliyokuwa ikivuma kwenye jiko dogo la Nonna Maria, mwanamke wa huko ambaye kwa shauku na subira alinifundisha siri za amatriciana. Vyakula vyake, rahisi lakini vyenye ladha nyingi, vilikuwa kielelezo cha utamaduni wa Amatrice. Hapa, kujifunza kupika sio tu shughuli, lakini njia ya kuwasiliana na mila na hadithi zinazoongozana na kila sahani.

Taarifa za vitendo

Kuanza kozi ya kupikia ni rahisi: mikahawa mingi na nyumba za shamba hutoa warsha. Kwa mfano, mkahawa wa La Bottega del Gusto hupanga kozi wikendi, kwa gharama ya takriban €50 kwa kila mtu. Inashauriwa kuandika mapema, hasa wakati wa msimu wa juu, kuanzia Mei hadi Septemba. Ili kufika Amatrice, unaweza kupanda treni hadi Rieti na kisha basi la ndani.

Kidokezo cha ndani

Ushauri mzuri? Usijizuie tu kujifunza mapishi ya amatriciana. Uliza pia kujua jinsi ya kuandaa mchuzi wa arrabbiata au tambi na njegere, vyakula visivyojulikana sana lakini vitamu sawa.

Utamaduni na athari za kijamii

Vyakula ni kipengele cha msingi cha utambulisho wa Amatrice. Mila ya upishi inaunganisha vizazi, na kushiriki katika uzoefu huu kunamaanisha kusaidia uchumi wa ndani na kuhifadhi utamaduni wa gastronomia.

Mguso wa uendelevu

Kuchagua kwa kozi zinazotumia viungo vya km sifuri ni njia ya kuchangia jamii na mazingira.

Uzoefu wa nje-ya-njia-iliyopigwa

Ninapendekeza pia utembelee maduka madogo ya mafundi ya Amatrice, ambapo unaweza kugundua jinsi nyama za ndani zilizohifadhiwa zinazalishwa, ufuataji kamili wa sahani zako.

“Kupika ni tendo la upendo,” anasema Nonna Maria, na kila ninapotayarisha chakula cha amatriciana, ninahisi kama nimebeba kipande cha historia yake.

Na wewe, ni sahani gani ya kitamaduni ya Amatrice ungependa kujifunza kupika?