Experiences in fermo
á áá á°á áŽá¨áĽáśá˝ áἠááľáĽ áááá Რááá áĽáá áá áľ áĽá á áĽááá°áááľ áŁá áá á ááľ ááŤá¨á á¨á°á°á á áááá áŤáłáŤá. áá á ááľá°á áááá á¤áľ á¨ááĽááá˝á á¨ááĽááá˝á, á ááá á¨á°áááá á˛áá á ááááá áá ááĽááľ áĽáá˛ááᥠáĽá áĽáá˛á°á°áą á¨áááĽááľá á¨áá¨áááľ áááŁáá áŤááŁá. á ááá áĽááťáá˝á á áá፠ááá˝ ááŤá¨á á°á áá°áá, áááá Რááá á á°ááĽáŽ ááľáĽ áĽáŤáłá¸áá áĽáá˛á áá áĽá ááá áá áŁá áá áááŚá˝á á¨á°á አá¨á á¨áŁá˘á ááἠáĽááá°á áŁáá áááááľ á¨áááááľ áá. áááťá á áľá°áá á áááŤá¨áśá˝á, á á°ááá ááá áľáľá áá , á ááłáá˝ áĽá á ááá áĽááťáá˝ áá á ááá¸áŁá¨áá áľ á¨áá áĽááá˝ á ááŤáá¸áŁááá áľ áá á°áá ááá á˛á°áááŠ. á¨á á¨áŁá˘á áá á á¨á°áĽ, á áľáááą ááľáĽ á ááŁá á áĽá áŠáŤá°á áĽáŤááłááą áĽáŤááłááą áአá°ááᎠááĽá áĽá á¨ááŤááŁá áááľ áĽá á¨áá¨á á˝ áľááľ ááĽááá˝ áá áááŤá. á áĽáą ááľáłááśá˝ ááŤá¨á, áłáŞáŤáá ááĽá¨á á¨áłáŞá áĽá á¨áá á ááááľ á¨áááአá¨áĽááľ á áĽáŤá° áááľá˛áŤááľ áĽá áłáŞáŤá ááááá˝ áá áááá. Pononzano di firmo áĽáá˛á á¨ááŤá¨ááá ááá ááá°áŽá˝, á ááá˛áá˝ á¨áŁá á áłááťáá˝ áĽá á á°ááĽáŽ ááá˝áľ ááŤá¨á ááŤá¨á áŤááá á¨áááŹá á áľá°áá áááŽá˝ áááááá á áŁá áĽáŠ á¨áááť ááĽáĽ áá. á ááá ááľ á°áá˝ áἠááľáĽ á¨ááááááľá á¨á°ááá áá áľ á¨áááá á¨áá á¨á áá áąáŞáá áá á¨ááá áĽááá°á áŚáł.
ᨠponzano di firmo áłáŞáŤá ááá¨áá áŤáá
á ááᏠHinaterand áἠááľáĽ Ponzano di firmmo áłáŞáŤá ááá¨á á¨áłáŞá, áŁá á áĽá ááá˝ áĽá áááśá˝ áľáááá á á ááááá. á áŁáĽ áĽá á á°á¸áá ááłááá˝ ááľáĽ ááá, á áá áŁáá ááá°á ááŞáŤ á á¨á á¨áŁá˘á á ááłá¨á áá á ááá á¨áŁá˘ á á¨á áá°áááŁá. á¨áĽááľ ááľááłáá˝, á áĽááľ áĽá á áááá ááŤá¨á á á°áľááá ááľáĽ áŤá áĽá á¨ááĽáł áĽááááŁá áŤáá¸á áŁáááŤá á¨á°áŁá áá¸á, á áĽááľ áĽá á áááá ááŤá¨á á áľá°áá á¨áá á°ááá á ááá á á áŁá á¨á áἠáá áĽá-ááááá˝ áá¸á. á¨ááááš ááľá áŚá˝ ááŤá¨á chiasa, á ááľáĄ áá áŤáá¸á á¨áŞá-áĽá ἠáĽáŤáá˝ áĽá ááááłáááľ á¨ááááľ á¨á¨áŁá˘ á á¨áá á¨ááŤáľá á¨áááááľ áĽá-ááááá˝ ááłá áá. á ááá¨á áŤáŹáá˝ á áŠá ááá, __ áłáŞáŤááá˝á áĽá _ _ á á áľááá áá˝áá áĽá á áááá áá á á¨á°áĽ á áááľ ááľááŽá˝. _Pozonzono di fi fi __ á áľááá á¨á°áááš, á¨ááá ááá ááĽááá˝á á¨ááŤáľáłááą ááĽá¨ á áááľ áĽá ááá˛áá˝ áłáá áá¸á. á¨ááá°áŠ áľáľáŤá´ááŤá á áá á á°á¨á᪠áĽáŤáąá á ááá¨á¤ áŽá¨áĽáśá˝ áá á¨áľ áĽáŤáąá á ááĽááľ á á¨áŁá˘á áĽáá˛áá¨áአáŤáľá˝áááłá. ᨠPozzoo di firmmo á áááĽááľ áľáááá áĽá áá áá áááááľ áĽááá°áá áá áá áááááľ, á¨áá á áľá°áá ááŹáľ áĽáá áĽáŽá˝á áááááľ ááááá áášá áá.
áłáŞáŤá á áĽáŤá° áááľá˛áŤááľá áĽá á áŤáŁá˘áŤá ááááśá˝á áááĽá
á Ponzano di firmo ááľáĽ áá, á áľááá á áĽáŤáá˝ áĽá á á á¨áŁá˘á ááááśá˝ ááľáĽ á¨ááá áľ ááá á¨ááŤáááá°á ááá á áľá°áá ááá°á ááĽáłá áŁá áá áŁá áá áŁá áá áŁá áá áŁá áá áŁá á ááľáĽ áĽáŤáľáá áááĽááľ áአáĽáľá ááááá. á¨áłááŁá á¨áłá ááŽáŤá áŁáľáľáłááľ á¨á áĽáŤ áŚáľá°áá áááááá áá á á°áŤáŤá á¨á áĽáŤ áŚáľá°áá áááááá áá á á°áŤáŤá á¨á áĽáŤ áŚáľá°áá áááááá áá á áá°áŁá á á¨á áľáŤ áŚáľá°áá ááá ááá áá á áá°áŁá á áĽá áĽááľ á áĽááą áá°á¨á°á á¨á°ááŤáŠ á˘áŤáá˝ á¨ááá°áአá¨ááá áááá˝ á ááą áá. ááľáĄá, á¨áĽáááľ áĽá á¨á á áááľ áłáŞáŽá˝á áľá¨áŤáá á¨áĽá ἠáĽáŤáá˝á áá°áá , áŁáááľ ááś ááááľ á á á¨áŁá˘á áá á á¨á°áĽ á¨áááááłá á áááľ á áἠáĽááłá áááá áá˝áá. á¨áá ááĽá á¨áłááł ááŞáŤ á°á፠ááŹá᳠ᨠ<áááá á˛> áááááłá áŁá áá áŁá áá áá ááľáĽ áááś ááłáŤá. á á¨á°áá ááłááá˝ á áŠá ááá áĽáá° áááá á¤áľ _ pla áá áŤá á¨áĽááľ á ááľáľ ááááá˝á ááááĽááľ á¨á áľá°áŤá¨áľ áĽá-áĽáááłá áĽá á¨á áľá°áłá°áŤá ááá áśá˝á á¨ááŤáľá°áááľ á¨áłáŞáŤá áĽá-á áá áĽá-áľáááľ ááłá á¨ááá áĽáľá ááŤáĄ á áá˝áá. áĽááá áŚáłáá˝ áŤáááá ááľááŽá˝ áĽáť áłááá ááááśá˝á á¨áľáááľ á¨áááľ áľáááľ áá° áľáááľ á¨ááááąá áľ á¨ááĽá¨á°á°áĄ áľáĽá°áŁáá˝ áá¸á. áľáááá á¨áááá Რááá á áĽáŤá°-áááľá˛áŤááľ áĽá ááááśá˝ ááááá áľáááá áĽáááľá, áľááĽá ἠáĽá áłáŞá áἠvisitors áá˝á á áá á¨áĽ áŤáłá¸áá áááłáľ áááľ áá.
á áŽá¨áĽáśá˝ áĽá á á°ááĽáŽ á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝ á áŠá ááŤááą
áĽáŤáľáá á Ponzano di firmo ááá°á ááľáĽ áŁááľ ááá˝ áĽá á á°áá áááá˝ ááľáĽ ááᥠá¨áá á áľááłá ááá°á ááááľ. á á áŤáŁá˘áŤá ááĽá¨ á áááľ ááľáĽ ááłá°áá ááśááá˝á áááááľ, á¨áááŠá á°ááŚá˝á á ááá á¨á áĽá¨á°á°áĄ áłáŞáŽá˝á áĽá ááśá˝á á ááá áĽá á áłáŞá áĽá á áŁá á á¨á°áá á¨áá á áŤá á¨áá á áŤá áĽáá˛á°áááľ áŤáľá˝áááłá. áĽáá° _ssagra di sai ááľááá. ááá ááá˝ áŁá áá á¨áááľ á¨á áááááľ áááá˝ áĽáá áĽáŽá˝á á¨ááŤáááŁáá á á áááľ áá áľ á á áááľ áá áľ á¨á ááᎠáĽáááśá˝, á¨á áŤá ááłá°áá˝ áĽá á¨á áááá˝ááľ áľá shows á˝ á¨ááááľ áĽáľá á á. áĽááá á ááłáá˝ áĽáá˛á á á á¨áŁá˘á á¤á°á°áŚá˝ áááľ á¨á°á°ááŠáľá áááá°á áááŚá˝á ááá ááľ, áĽáŤáłá¸áá á ááá´á áááłáľá°ááááľ áľáááá áŁááá˝ ááľáĽ áĽáŤá áá áá¸á. á á¨á°áá fes ááľáĽ ááłá°áá áĽáá˛á áááŞááťá¸áá ááááááľ áĽá ááááἠáĽááá áá áľááłááťá¸áá á¨ááá á áĽá áľááľáłáá˝á ááá á áĽá ááá áááááśá˝á ááá á ááá áľáááłá. á¨áŁá á áááľ á°ááᎠá¨ááá á á°á¨á᪠á¨á áŤáŁá˘áŤá á¨á áŤáŁá˘áŤá ááĽá¨ á áááľ á¨áĽááá°á áááľ áá á¨áá°á¨á ááá áĽá á á°áááą á¨áąáŞáľáľ ááááśá˝ ááľáĽ á¨áááá á¨ááá áľááľ áá. áĽááá ááľá°áśá˝, áĽááá áá á ááá, á á´áŞáĽáá˝ áĽá áłáá á¨ááłáá˝ á°ááá°á á¨ááłáááľ á¨á°áľáł áĽá áľááááááľ áŤáá¸áá áááá˝ áááŤáá áášá á ááŁá ááááá, áá á áááá Რáááá á ááá ááľ á°áá˝ áἠááľáĽ á¨áááááἠááááľ áĽáá˛ááááľ áášá á ááŁá ááááá.
á á áá ááá˝ áĽá á áááľ ááľáĽ ááłá°áá
áĽáŤáľáá ááááá á¨áááá á áááá Რááá á°ááĽáŽ ááľáĽ áĽáŤáľáá áá á á¨ááá á áŽá¨áĽáśá˝ áĽá á á°ááĽáŽ á¨ááŹáľ ááŹáśá˝ ááŤá¨á áŤááľ á¨áĽáá áááá˝ á°ááŁáááľ á¨ááá á°ááᎠááááá. _ á á ááŞáą á¨ááŤááąáľ áŁáá áŽá¨áĽáśá˝ áá ááááľ áĽá á¨á°ááĽáŽ áá ááĽá°á áááááľ ááááá á°áá˝ á°áľáá. á á á§áŤ ááłááá˝ áá ááŤááľ, á¨áááá áľáá´áá˝, á¨ááá áľáá´, á¨ááá áľáá´, á¨ááá áľáá´, á¨ááá áľáá´ áĽá ááá° áááłáľ - á¨á á¨áŁá˘á á¨ááŹáľ áá˝áł áá áľ á¨ááŤáááŁáá áá¸á. áĽááá áąáŤáá˝ ááááąá á¨áŁáá፠á°á kers á˝ áĽá áá¤á°á°áŚá˝ áášá áá¸á, á áááááľ áĽá á°á°áŤá˝ááľ ááľáá áááŁá. á áĽááá áá ᾠᨠA_Cocoi ááá°áŽá˝á áĽá á¨áá á ááá˘áá˝á ááááᾠᨠ_icocoi ááá°áŽá˝á áĽá á¨áá á áŁá áá˝á áááááľ áĽáľá á áá¸á. á¨áŽá¨áĽáłááš áá¨áááľ áá ááááľ, á¨áášá áĽá á¨ááŤáá á á¨á á á¨áá á áááá áĽá áĽáľáľáááľ á¨áá°áááą ááá˝á áááłáἠáĽáŠ á áŤáŁá˘á áá°áŁá. á á°á¨ááŞá, á áľá°áá ááśáá˝á ááŤáľá¨áľá á¨áá˝ááľá ááśááŤáá˝ ááŤáľá¨áľá á¨áá˝á áĽá á 200 ° _ ááááŤáŤ ááľáĽ áá°á°áąá áľ á¨áá˝ááľ á¨áááŤáá ááá¨áł ááĽáŚá˝ ááľáĽ á¨á ááá áá¸á. áĽááá á¨áĽáá áááá˝ á¨á áŤáŁá˘áŤá áĽáá ááááľáá áááľáá áĽá á¨áááá ááĽá°á á¨áááá áĽáŤ áááá°áĽ áĽáľá á°á°áĽáˇá¸áá, áá á áĽááá°á áĽá áĽáá°áá á¨áá°áľ áááľ ááľáĽ áááłá ááľáĽ áááłááľá áááá á á¨ááŤáľá˝á á ááŁá áá.
á¨á á¨áŁá˘á á¨á¨á፠ââáľááťááľáśá˝ áááááŠ
á á áŤáŁá˘áŤá á¨á¨á፠ââáľááťááľáśá˝ áĽáŤáľáá á áááĽááľ Pononzano Di firmo á˛áá á, á¨áá á áľá°áá áááľ áááľ áá á áá áááááľ á áľááá á°áááŽá ááááá. á¨áááá ááἠá¨áľáááľ áá° áľáááľ á¨áááľá°áá áĽááłá áŁá áá˝ ááĽáłá áá, áĽá ááá áá á¨áá°á áĽáŤáľ áŤáá¸á ááĽá¨ áááŽá˝á ááá áá ááááłáá˝ áá¸á. áĽááá°á áážáľ á¨áááአá¨ááᏠáááĽá ááááľ á¨ááŤááááą á¨ááᏠáááĽá ááááľ á¨ááŤááááą áááŚá˝ ááŤá¨á áŤááᥠáááŚá˝ ááŤá¨á oss á¨ááŤáľááĄáľ áááŚá˝ ááŤá¨á áá. Porchta, á¨á¨áá°á áĽáŤáľ áá á á°ááá áĽá á¨á á¨áŁá˘á áĽá ááľ áá á¨á°áŁáŤ á˛áá á¨á á¨áŁá˘á áĽá ááľ áá á á°áŤáŤá, á¨á á¨áŁá˘á áĽá ááľ áá á¨áááá á á¨á á¨áŁá˘á ááá á á áá ááááááľ áášá áá. ᨠPonzano á áŤáŁá˘ áĽáá° _ pepecorino áĽá aryoino, á á¤áľ ááľáĽ áłáŚ áĽá áá áŤáŁá˘áŤá áááľ áá áášá áá. áá ááá á°áááŽ, áľáŠáľ áááśá˝á áĽá áŁá áá áááŚá˝á á ááľáłááť á¨á°áááá áľá á¨á ááŞáąá áá áŤáá˝ áĽá á á¨áľ ááááĽááľ ááá¨áŤá. á á°á¨ááŞá áĽáá° vereidio áĽá oro piceno áŤá á¨á á¨áŁá˘á áááá˝ á¨áĽááá ááŠááśá˝ áá áášá á áá ááአá¨á¨ááŤáá áá á¨ááŤá áľá áá¸á. ᨠPonzano di firmo ááŠááśá˝á ááááá áááľ á áĽááá°á áŁáááŤáá˝ áĽá á áá á¨ááá°-áá¸á፠áŁá á áŁá áá áŁá á ááľáĽ áĽáá˛áááą áĽá á ááá á¨ááá¨áł á°ááᎠáĽáá˛á¸áá áááľá¨á.