á ááŤáá á¨ááá ááá ááľáĽ á¨ááá á˛áá á¨áŁáááá áááá á¤áľ á á°ááĽáŽ áĽá áá¨áááľ áĽáŤáłá¸áá áĽáá˛á ááą á¨áááá áááááá á°á á¨ááŤááá áľáááá á¨á°á°á á ááľ ááĽáľ áá. áŁáááá á¨á°áá ááľáľáŽá˝ áĽá á°áŤáŽá˝ á¨á°á¨á ᥠáŁááá áľááá á¨á°áá˝ á¨ááŹáľ á ááŁá áŤá áá áł áá á¨á°áá á¨áááá áĽá áááľá á°ááᎠáŤáááŁá. á áŤáŞááš á¨á°á¨á ᥠá¨áĽááľ ááááśá˝ áĽá áąáŤáá˝ á¨áĽáŤáą áááá˝á áá°ááá, áá á áááá˝á, á¨á°áŤáŤ áĽáľáááśá˝á ááá ááá áŤá ááá áááá˝á ááááą áášá áá¸á. áľáľáŤá´ááŤá á áá áĽáá° áá°á°áŹáľ áŚááá ááá ááá á¨áááŤá áŞáŞáŹáŤ áŤá á¨áŁá á áłááťáá˝ á¨áľáááľáľ áĽá á áľá°áááá á¨ááłá°ááľá á¨ááłá°ááľá á¨áŁá á áłááťáá˝ á ááá áĽáá˛á°ááą áŤáľá˝áááłá. áááŞáą ááĽáłá áłáŞáŤá áłáŞáŤá áĽá áŁá áá á ááľ ááááłá, áĽáá° áłá á Michele á ááŤáŞá á¤á°áááľá˛áŤá, áĽá á¨á áŤáŁá˘áá ááá˝ áŁáá¸á áľááá˝ ááá¨áá˝ á¨á°áá°á¨á¨á˝ á¨áĽááłá á¤á°áááľá˛áŤááľ áá°á¨áŠ. á¨áŁááá á áĽá¨á°á°áĄ á á°áá áĽáá° áŁá áá á áἠáĽá áŁááŽá˝ áŤá ááá´á á¨áá°á°áą áľáááá á¨áĽáááł á°ááŁáááľ áĽá áŠáŤá°á áĽá áŠáŤá°á áá. áĽáá ááá áŤá áááŽá˝á á°áľáł áááááľ áá á¨áááá áááľáá, á ááá˝ ááŤá¨á áŤáá áááá á¨ááá á¨á¨á, á á á¨á ááľáĽ á ááááá, á¨áĽááľ áĽá áĽááá°á áłáŞáŽá˝á á¨áá áĽá á¨ááŹáľ áá˝áł á áŤá á¨ááá áľááľ. áŁáááá á áľá°áłá˝ áĽá á¨ááá¨áł á°ááᎠáĽáá˛áá á¨áááĽááľá á¨áá፠áĽá áá.
á Medonie ááá ááľáĽ ## áľááľáŽá˝
á¨á¤áľ áá ááĽáąáá˝ áĽá á áľá°áá á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝á á¨ááš á¨áá á áá˛áá ááá ááľáĽ áŤááľ ngeruess á¨áŁááá áá á ááá áá áľ áá á°ááŁáááľ áŤáá á°ááᎠááááá. áἠvisitors áá˝ áŁáá°áá á á¨áŁá˘ ááľáĽ áŤáłá¸áá áĽáá˛á áá áĽá á¨á ááá á¨á á¨áŁá˘ áĽáá ááááľ áĽáá˛á¨ááą á¨ááŤáľá˝áá¸áá áá á°á á°ááĽáŽá á á áŤáŁá˘ áĽá á á áŁá áĽá á¨ááááľ áĽááľ áá°áŁá. áááá°áá˝ á áľáááá˝, á¨á°áŤáŽá˝ áĽáľá¨ á á¨áŁá˘á á áŤáŁá˘áá˝ áááŤááá˝> áááŤááá˝ ááŤá¨á áááŤááá˝ á¨áááá á á¨á°ááŤáŠ á˝ááŽá˝ áąáŤáá˝ á á. á áŁá áłáá á¨áá ááááśá˝ á ááą áá° mongererera, á¨ááá¨áł ááśááŤáá˝á áááá°áľ áĽá á áášá áá¨áááľ áááá˝ áĽáá˛á°á°áą á¨ááŤá°áá áááľ ááľáĽ á áľá°áá áĽááłá á¨áá°áĽ áᣠor mongeroro áááŤáá. á á˝ááá áá áľ áĽáá° ááááŞáľ á፠áĽá á á¨ááá´á á¨áĽáá¨áľ áŤáŤáł áŤá á¨á°ááŤáŠ ááá˝á áááŤáá˝ áá¨áľ áá˝áá, áĽáá á¨ááŹáľ áá˝áłáá á¨á áá á áľááŤá á¨ááŤáľá á¨áąá á á áŁáá˝á áĽá áŤáá°áááą áĽá ááľá áááłá á áĽáľá á áááľ. á¨áĽá´áľáŤá˝á ááá á°áá á¨áĽááľ á°á፠á°ááŤáá˝ áĽá á¨á°áŤáŤáá˝ ááŤáťáá˝ á áŁá, ááááľá ááá°áľ áĽá¨ááľ áĽá á¨á áŤáŁá˘áŤá áŁá á ááááľ áááááľ áá. á MARDONE ááá ááľáĽ á¨ááá ááľ á áŤááľ áľáááá áĽá á áłáłáááľ áá áá á áľá°áá áľáŤááŤá á áŤáŁá˘ á¨ááá ááľá áĽá á áłáłá ááááľ á¨ááá á á°áá˝á á¨ááŤááᥠá°áá˝ áášá á°ááĽáŽá á, ááĽáą áĽá áłáŞáá ááááá.
áá° áŁáááá áłáŞáŤá ááĽá¨á ## ááĽááśá˝
áłáŞáŤá _ todoo di Bargagli_ á áá á¨á˘ááááľá˛á á¨ááááŤá ááá°á ááĽáłá áłáŞá áĽá áŁá á ááľáĽ áĽáŤáľáá áĽáá˛á ᥠá¨ááŤáľá˝á á áľá°áá á°ááᎠááááá. á áŁáĽ á á°á°á¨ááŁá¸á ááłááá˝ ááľáĽ ááá á¨á ááŞáąá ááááľ á áá áŤáá á¨áá á áĽá á¨áááľá ááľáááľ áá°á áá˝áá. á¨áłááá á¨áááááłá áĽá-ááťááľ áĽá _ á¨á áἠáłáááá˝ áá á˘áŤ áá áĽáŠ á¨ááłá°á˘áŤá á áá ááłááá˝ áá¸á. á ááĽááą áá áľ __ á¨áĽááľ á¤á° ááááľáľ_, á á áá°áá áŽá¨áĽáśá˝ á á ááą áá á áŠáŤáľ á¨ááá, áĽáá˛áá á¨áá á áłá˝ áŤáá á¸áá á áľá°áá áĽááłá ááá á¨áĽ á¨ááŤáľáá __ áĽááłá áááĽ_ áááłáľ á áŤáľáááá áááá. áŁáááá áĽáá° áľááá˝ áŤáŹáá˝_, á¨á°á°á ááľá á¨á°áŤá ááááá˝ á¨á áŤáŁá˘áá áááśá˝ áááŤááľ áĽá á¨á°áá ááá°á áá áŤá á á¨áŁá˘á áááááľ á¨á°áá áŤá¨á á¨á°á°á á ááááá˝á áááááľ á¨áááĽá áľ áŚáł áá. á áłáŞá áááá¤á˝á áłáŞáŤá ááá¨á ááááľ áááŤáľ á¨áááአááááŽá˝á áĽá áłáŞáŽá˝á á á°áá áľáľáľá°á_á á á°á¨áá° SkyMium ááľáĽ áĽááá°á __musum ááááá. áŁááá áááľ áĽáŤáąá á áá áľ áĽá á á°áá áááł áĽáá˛áŤáľá°ááἠá ááá ááááľ á¨áŁá˘ á á¨á ááľáĽ áá áá áááľ áá. á áĽááá áááľ ááá áá° áááŤáŤ áááą.
á°ááĽáŽá á ááááśá˝ áĽá áááŤáá á¨áĽáá áááá˝
á áŁááá ááľáĽ á¨á áŤáŁá˘áŤá áŁá á áĽáá˝áá á¨á áĽá¨á°á°áĽ á áááľá áááłáľ áĽá áἠvisitors áá˝á á á á¨áŁá˘á á¨áá°áĄ áŁá áá áĽá ááĽá¨ á áááľ ááľáĽ á á°á¨áłáłá áŁá áá áĽá ááĽá¨ á áááľ ááľáĽ áá¨á°áłá. á áááą ááľáĽ á¨áá ááá áŞáŤá áá°ááŤá¨áĄáľ áááá˝, á¨á¨á፠ââáááŤáá˝ áĽá ááŚáłá áłáŞáŤá ááá˝ á¨áá°á áá á áááľ ááá¨áá. áááłá, ᨠssagra Dylla SASTA, á¨á°á¨áľ áááŚá˝á ááá ááľ á áá˝áá áľ áá á¨á°ááĽáŽ áááá áááłáἠáĽá á CRAFT áááážá˝ ááľáĽ ááłá°áá. Fassa di san jan juvanni á°ááá á¨ááŤá áŠ, á¨á°áľáł áĽá á¨ááŤáá ááááľ á¨ááŤáááŁáá áá¸á. á á°á¨ááŞá áŁáááá áĽááá áá á¨á á¨áŁá˘áá áĽá áŁá áĽá á¨á ááŚáľ á ááľáá á¨ááŤáťá˝á á¨á á¨áŁá˘ áááśá˝_ áĽá eeer Treaties áĽááá áá áŤáľá°áááłá. áĽááá ááá áśá˝ á¨áá á á¨á°áĄá áľááľ á¨ááŤá ááአáĽáť á áá°áá, ááá áá á¨áŁáááá áłáŞáŤá áĽá áŁá áá áĽáŽá˝á áááááľ áĽáŠ á ááŁáá áĽáááááá, áĽáŤááłááąá áአáĽá á¨ááá¨áł á°ááᎠáĽáá˛áá á áááľá¨á áĽáŠ á ááŁáá ááááá. á áĽááá á áááľ áĽá ááľá°áśá˝ ááľáĽ ááłá°á áąáŞáľáśá˝ á¨á á¨áŁá˘á á áἠáľáááá áĽá á¨á á¨áŁá˘á á áἠáĽááá°á ááááľ áŤáá áá¸á á¨á á¨áŁá˘á áĽááá°á ááááľ áá áĽáá˛áአááá áľáá¸áá, áá á á¨áĽáá°áááľ áľááśá˝á áĽá áĽáááľá áááááľ á¨ááŤá á áá.
áŁá áá ááá áśá˝ áĽá á¨á áŤáŁá˘ á áááľ
á¨áá áŤáá á°ááĽáŽáá˝ á áľáá á¨áá áĽá á á°ááĽáŽá á á°ááĽáŽá áá áľ ááľáĽ áĽáŤáľáá áááá ááááá, áŁáááá áľááľ áŤáá á á áá፠áá ** á¨á¸áá ááá˝, á¨á°áá á°áá˝, á¨á°áá˝ á°áá˝, á¨áĽáá áľáá´ áĽá á°ááĽáŽá ááááłáľ áĽáŠ á áŤáŁá˘á ááá áŠ. á áŁá áłáá á¨áá áąáŤáá˝ ááŤá¨á _ áááľáŽ á´á á´á áááľáľá (ááá) á¨á°áŁááá á¨áááľá á°ááŁáŤáľ áłáŞáŤá áąáŤáá˝ áĽáá˛áŤáá áŤáľá˝áááłá. á¨á áá á°ááá á áá áááł ááááá á°áá˝ á¨áááŤá á¨áŁá á áłááťáá˝ _ á¨á°áá áŤá¨á á¨á°áá áłááťáá˝ áĽá á ááá áłááť, á á°ááá á¨ááá á¨á¨á á¨á°áá áľáľáŞáľ á áŁáአáá ááááŁááá. ááááśáš á áá á ááá¸áŤá°áťá¸á áĽá á áááá áĽá ááááááľ á¨áá¨áą ááááśá˝á á á°áἠáŞáááľ á°á°ááá áĽáá˛áá áááá˝ ááá¸á á¤á°á°áŚá˝ á°áľáá áá¸á. á á˝ááá áá áľ ááĽáłá á¨á áŤáŁá˘áá áĽáá á áĽá¨áľ, á˘áŤá˘áŽáá˝ áĽá á¨áąá áĽá ááľá á¨áᎠá ááŤáł á¨ááá˝á áĽáá á áááľ áĽá á¨áąá áĽá ááľá á¨áᎠááľáá áľá˝ááá˝á. á á°á¨ááŞá, áĽá á¨áĽáá ááŤááť ááĽáŚá˝ á¨á áľá°áŤá¨áľ áá á¨á°áááą ááĽáŚá˝á á á°ááá¨á° ááśááŤáá˝á á ááá°áľ ááá á á°ááĽáŽ ááľáĽ á á°áá áá ááá°á°áľ áášá. á¨á áááá á¨á°ááĽáŽ á ááľá ááá°áľ áĽá áááľáá áĽáŤááłááą ááĽáąáá˝ áĽáŤááłááąá á¨ááĽáą á°á¨á á¨ááŤáááŁáá áľáŞáá˝á ááááá, áĽáŤááłááąá áአáĽá áĽáá°áá áá°áľ á°áááŽ.
á¨áááŞáŤá á¨á¨á፠ââá á˝áł áŁá á áŤáá
áĽáŤáľáá á áŁááá᪠áŁá á ááľáĽ ááááá á¨ááá ᨠLigurian Gromate heastrumic ____ á°ááľ áá á¨á°ááááľá á¨áĽááá°á á ááľ áááááľ áĽáľá ááŤáĄááľ á áá˝áá. á¨áááŤáŤá ááἠá¨á°áአáá¸á, áĽáá° á°á¨á᪠áľááá á¨áá፠ááá, basilic, glooli áĽá glooli áĽá glooli áŤá, áŁááŽá˝ áĽá áŁá á áŤá áááŚá˝á á¨áááĽáŠ áá¸á. á áŁááá ááľáĽ áĽáá° áąáá ááľáłáá áŤá áľááá˝á á áááľá¨áľ, ááá á¨áá፠áá áŤáááľ áľáááá áŁááá á¨áááá áľááá°á, á¨ááá áĽá á¨áá ááá áá á¨á°á¨áḠáľáŤá˝ áŹá áŹá áŹá áŹáááá áŤááŹá˝áľ, ááá á¨áááŤáŤá áá áŤáááľ á¨á°áááá á¨ááá, á¨ááá áĽá á¨áĽáááá á¨á°áááá á¨áľáłá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áĽáá°á áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹá áŹáŽááľ. á¨á፠ᨠfoccoccial Ligure, ááľááł áĽá áĽáŠááľ áĽáĽá¨áľ, á ááአááłááá˝ ááá á áá˝ áá áľ áĽáá° ááá°áľ á áááľ á¨á°á°á°áą áĽáááľ á¨ááá. á¨áŁáááá ááἠá¤áśá˝ áĽá á¨ááŁáśá˝ á°ááłá á¨ááἠá áááááľ áááŞáŤáá˝ á á á¨áŁá˘ áĽá áá áłá áááśá˝ ááá á¨áá, áἠvisitors áá˝á áľáááá áĽá á¨á°áłáľá áááľá áŤáááŁá. á á á¨áŁá˘á á¨áἠá¤áľ _ _ ááá á "á¨á á¨áŁá˘á ááá" / á¨á á¨áŁá˘á ááá / _ / _ / A. XERES / "ááľá˘áŽá˝á áááááľ áአááááľ ááá áá˝áá áá á¨á¨á፠ââáŁá á áááá áá° áŁáááá ááá á¨á áá á¨ááá¨áł. ᨠLigurian cucina áĽááá°á áŁááá˝á áááááľ áĽá á áá á áľá°áá ááá áłáŞá ááľáĽ áĽá áááśá˝ ááľáĽ á¨á°á áá á¨á¨áĽáľ áľáĽá°áŁá áááá ááĽáŁ áá.