የጣሊያን ቸኮሌት: ታሪካዊ ቸኮሌት ሱቆች ጉብኝት

የጣሊያን ቸኮሌት ማጣጣሚያ ብቻ አይደለም፡ ጥበብ፣ ወግ እና የስሜት ህዋሳት ነው መከበር የሚገባው። ብዙዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት የሚመጣው እንደ ቤልጂየም ወይም ስዊዘርላንድ ካሉ አገሮች ብቻ ነው ብለው ቢያስቡም፣ ጣሊያን የልህቀት ምልክት ሆና ትቆማለች፣ ከዘመናት በፊት የጀመረች ሀብታም እና አስደናቂ ታሪክ አላት። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቤል ፔዝ ውስጥ በጣም ታሪካዊ እና ታዋቂ የሆኑ የቸኮሌት ሱቆችን እንጎበኛለን, የስኬታቸውን ምስጢሮች ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ የእጅ ጥበብ ቸኮሌት ንክሻ ጀርባ ያሉትን ታሪኮችንም እንገልፃለን ።

አራት መሠረታዊ ገጽታዎችን እንመረምራለን-የመጀመሪያዎቹ የጣሊያን ቸኮሌት ሱቆች አስደናቂ ታሪክ ፣ በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ቸኮሌት የማምረት ጥበብ ፣ እያንዳንዱን ንክሻ ልዩ የሚያደርጉትን ልዩ ልዩ የክልል ዓይነቶች እና በመጨረሻም ፣ በእነዚህ መቶ ዓመታት የቆዩ ወጎች ላይ የዘመናዊነት ተፅእኖ። .

ስለዚህ ምርጡ ቸኮሌት ከሌሎች ሀገራት መምጣት አለበት የሚለውን ተረት እናስወግድ፡ ጣሊያን ብዙ የምታቀርበው እና ቸኮሌትዋ የእጅ ባለሞያዎቿን ፍላጎት እና የፈጠራ ስራ ምስክር ነው።

ስሜትዎን የሚያስደስት እና የጣሊያን ቸኮሌት እውቀትን የሚያበለጽግ ጉብኝት ለማድረግ ስንሞክር ብዙም ያልታወቀ እና የበለጠ ጣፋጭ የሆነውን የሀገራችንን ገጽታ ለማግኘት ይዘጋጁ።

የጣሊያን ቸኮሌት ሱቆችን ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያግኙ

በቱሪን ውስጥ ወደሚገኝ ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቅ እንደገባህ አስብ፣ በጥቁር ቸኮሌት መአዛ ተከቧል። እዚህ ፣ በፔሬድ ፍሬስኮዎች ያጌጡ ግድግዳዎች መካከል ፣ ከ 1806 ጀምሮ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተከትሎ የተዘጋጀውን * Gianduiotto * ለመቅመስ እድሉን አገኘሁ ። በፒዬድሞንት ፒጂአይ hazelnuts እና ከፍተኛ ጥራት ባለው ኮኮዋ የተሰራ ይህ ደስታ ፣ የስሜታዊነት ታሪኮችን እና ወጎችን ይነግረናል ። በጣሊያን የምግብ አሰራር ታሪክ ውስጥ የተሳሰረ።

የጣሊያን ቸኮሌት ሱቆች ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ከቀላል ዝግጅቶች በላይ ናቸው; የባህል ቅርስ ናቸው። በቱሪን ውስጥ እንደ ፓስሲሴሪያ ስትራታ ያሉ ብዙ ላቦራቶሪዎች የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን እና የእጅ ጥበብ ዘዴዎችን በመጠቀም ባህሉን እንዲቀጥሉ ያደርጋሉ። የእነሱ ትኩስ ቸኮሌት፣ ለምሳሌ፣ እውነተኛ የስሜት ህዋሳት ልምድ፣ ወፍራም እና ክሬም ያለው፣ ለቅዝቃዛው የፒዬድሞንቴዝ ክረምት ምርጥ ነው።

ያልተለመደ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ ዋናውን ቸኮሌት የመቀየሪያ ዘዴዎችን እንዲያሳዩዎት ይጠይቁ። ይህ ወሳኝ እርምጃ ጥበብ ብቻ ሳይሆን፣ የሚያብረቀርቅ፣ ጥርት ያለ ወለል ምስጢር የሚከፍት የአምልኮ ሥርዓት ነው።

የባህል ተጽእኖ

ቸኮሌት በጣሊያን ባህል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል, ይህም መረጋጋትን እና ክብረ በዓላትን ያመለክታል. በብዙ ከተሞች ውስጥ፣ ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች ሰዎች ጣፋጭነት ለመጋራት የሚገናኙባቸው የመሰብሰቢያ ቦታዎች ሆነዋል።

ዘላቂነት

ብዙ አምራቾች እንደ * ካፋሪል * ከሥነ ምግባራዊ ምንጮች ኮኮዋ በመምረጥ ዘላቂ ልምዶችን እየወሰዱ ነው። ይህ አካባቢን ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን ማህበረሰቦችም ይደግፋል።

አስደናቂውን የእጅ ጥበብ ቸኮሌት ዓለም ለማግኘት ዝግጁ ነዎት? እያንዳንዱን ፌርማታ ለመንገር እንደ ጣፋጭ ታሪክ ምዕራፍ እያጣጣመ በታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች የእግር ጉዞ በማድረግ ጉዞዎን መጀመር ይችላሉ። የትኛውን የዱሮ አሰራር ነው በጣም የሚፈልጉት?

የማይረሱ ቅምሻዎች፡ በጉዞ ላይ ያለ የእጅ ጥበብ ቸኮሌት

አንድ ቀን ከሰአት በኋላ በቱሪን ውስጥ ራሴን በአንድ ትንሽ ታሪካዊ ቸኮሌት ሱቅ ውስጥ አገኘሁት፣ በኮኮዋ ኃይለኛ መዓዛ እና የተጠበሰ የለውዝ ጠረን ተከቧል። እዚህ, እያንዳንዱ ፕራሊን ታሪክን እንደያዘ ተገነዘብኩ-ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀቶች, የቾኮሌት ሰሪዎችን ፍላጎት እና ችሎታ የሚያንፀባርቁ ናቸው.

በጣሊያን ውስጥ የእጅ ጥበብ ቸኮሌት ወግ እውነተኛ ጥበብ ነው. እንደ ፔይራኖ እና ጎቢኖ ያሉ የቸኮሌት ሱቆች ከቀላል ጣዕም በላይ የሆኑ ጣዕሞችን ይሰጣሉ። እያንዳንዱ ንክሻ ከጃንዱጃ ጣፋጭነት ወደ ጥቁር ቸኮሌት ብልጽግና ወደ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ ነው። የግዛቱን ይዘት የሚያጠቃልለውን ታዋቂውን ቶሮን ዲ ፒዬሞንቴሴ መሞከርን አይርሱ።

ብዙም ያልታወቀ ጠቃሚ ምክር፡ በሳምንቱ ቀናት የቸኮሌት ሱቆችን መጎብኘት ብዙውን ጊዜ እንደ የግል ቅምሻዎች እና አውደ ጥናቶች ያሉ ዋና ቸኮሌት ቴክኒኮችን የሚጋሩባቸውን ልዩ ክስተቶችን ማግኘት ማለት ነው። እነዚህ ልምዶች የላንቃን ማበልጸግ ብቻ ሳይሆን ስለ ጣሊያን የጋስትሮኖሚክ ባህል ግንዛቤን ይሰጣሉ.

በጣሊያን ውስጥ ለቸኮሌት ያለው ፍቅር በታሪክ ውስጥ ሥር የሰደደ ነው ፣ ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ኮኮዋ ከአሜሪካ መጓዝ በጀመረበት ጊዜ። ዛሬ, ብዙ አምራቾች ኃላፊነት ያለው እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ የአቅርቦት ሰንሰለት በማረጋገጥ ዘላቂ ልምዶችን ይቀበላሉ.

በቦሎኛ በሚገኘው የቸኮሌት አውደ ጥናት ላይ ለመሳተፍ ሞክር፣ የራስህ ግላዊ የሆነ ባር መፍጠር የምትችልበት፣ በጣም ተጠራጣሪ የሆኑትን አይኖች እንኳን የሚያበራ ልምድ። የኢንደስትሪ ቸኮሌት የበላይነት ባለበት ዓለም ከእያንዳንዱ ቸኮሌት ጀርባ የታሪክና የወጎች አጽናፈ ሰማይ እንዳለ ማን ያስብ ነበር?

በጣሊያን ውስጥ ለመጎብኘት በጣም ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች

በተሸፈኑ የቱሪን ጎዳናዎች ውስጥ ስመላለስ፣ በጊዜ ወደ ኋላ የመመለስ ያህል የሚሰማኝ ትንሽ የቸኮሌት ሱቅ አገኘሁ። አየሩ በኮኮዋ እና በስኳር ጠረን ተሞልቶ የነበረ ሲሆን ዋና ቸኮሌት በባለሙያ እጆች አማካኝነት ፕራሊንስን ፈጠረ። ይህ በጣሊያን ውስጥ በጣም ታሪካዊ የሆኑ የቸኮሌት ሱቆችን በመጎብኘት ሊገኝ የሚችለውን የልምድ ጣዕም ነው።

ወደ ወግ ዘልቆ መግባት

እንደ ቱሪንፍሎረንስ እናሞዲካ* ባሉ ከተሞች ውስጥ እንደ ካፋሪል**Amedei እና አንቲካ ዶልሴሪያ ቦናጁቶ ያሉ ቸኮሌት ጣፋጭ ምርቶችን ብቻ ሳይሆን ልዩ የሆነ ባህላዊ ቅርስም ይሰጣሉ። እነዚህ ታሪካዊ ሱቆች የጥንት የምግብ አዘገጃጀቶችን በሕይወት ያስቀምጧቸዋል, ይህም ለብዙ መቶ ዓመታት የጋለ ስሜት እና ራስን መወሰን ውጤት ነው.

የውስጥ አዋቂ ምክር

ቱሪን ስትጎበኝ ዝነኛውን ጂያንዱዮቲን ብቻ አትቅመስ፡ እንዲሁም ቢሴሪን በቡና፣ በቸኮሌት እና በክሬም የተሰራ ትኩስ መጠጥ ይሞክሩ፣ በ Caffè al Bicerin የሚቀርበው ከ250 በላይ ታሪክ ያለው ቦታ ነው። ዓመታት.

ባህል እና ዘላቂነት

በጣሊያን ውስጥ ቸኮሌት መስራት ጥበብ ብቻ ሳይሆን የጨጓራ ​​ባህል ዋነኛ አካል ነው. ብዙ ዋና ቸኮሌት ለቀጣይ ልምዶች ቁርጠኛ ናቸው, የአካባቢ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመምረጥ. እነዚህን እውነታዎች ማግኘቱ እራስዎን በጣዕም ብቻ ሳይሆን በማህበራዊ ሃላፊነት ውስጥም ለመጥለቅ የሚያስችል መንገድ ነው.

ስለ ቸኮሌት ስታስብ ወደ አእምሮህ የሚመጣው ጣፋጭ ምግብ ብቻ ነው? ወይም እነዚህ ታሪካዊ ወጎች በዘመናዊው የላንቃ ላይ ተጽእኖ እንዴት እንደሚቀጥሉ አስበህ ታውቃለህ?

በቸኮሌት ወግ እና ፈጠራ መካከል የተደረገ ጉዞ

በቱሪን ውስጥ ከትንሽ ቸኮሌት ሱቅ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ያጋጠመኝን በናፍቆት አስታውሳለሁ፣ ይህም የተጠበሰ የኮኮዋ ጠረን ከንፁህ የጠዋት አየር ጋር ተቀላቅሏል። እዚህ፣ የጥንት የጣሊያን ቸኮሌት አዘገጃጀት እንዴት ካለፈው ጋር ግንኙነት ብቻ ሳይሆን፣ ለሚገርም ፈጠራዎች ለም መሬት እንደሆነ ተረድቻለሁ። እንደ Pavè እና Guido Gobino ያሉ ታሪካዊ የቸኮሌት መሸጫ ሱቆች ወጎችን ጠብቀው እንዲቆዩ ያደርጋሉ፣ ነገር ግን በአገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች እና በዘመናዊ ቴክኒኮች ለመሞከር አይፈሩም።

ተግባራዊ መረጃ፡ በብዙዎቹ በእነዚህ ቡቲኮች ውስጥ ቸኮሌት የመስራት ማሳያዎችን መመልከት ትችላላችሁ፣ ይህ አሰራር ከመላው አለም የሚመጡ ጎብኚዎችን ይስባል። እንደ ስሎው ምግብ ያሉ የሀገር ውስጥ ምንጮች ፈጠራን በማበረታታት የምግብ አሰራርን የመጠበቅን አስፈላጊነት ያጎላሉ።

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር? ቸኮሌት ብቻ አትቅመስ፡ እንደገና የተተረጎሙትን ታሪካዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመቅመስ ይጠይቁ፣ ለምሳሌ gianduiotto በጣፋጭ ስሪት ወይም ክሬሚኒ ያልተጠበቁ እንደ ሮዝሜሪ ባሉ ንጥረ ነገሮች።

በባህል, ቸኮሌት በብዙ የጣሊያን ክልሎች ውስጥ የመኖር ምልክት ነው. በበዓላት ወቅት የቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦች በክብረ በዓላቱ ውስጥ ማዕከላዊ ሚና ይጫወታሉ.

ብዙ ቾኮሌት ሰሪዎች ከሥነ ምግባሩ የተገኘ ኮኮዋ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን እየተቀበሉ ነው።

የእራስዎን መፍጠር በሚችሉበት በቦሎኛ ውስጥ በቸኮሌት አውደ ጥናት ላይ ለመሳተፍ ያስቡ ለግል የተበጀ ታብሌት፣ ባህል እና ፈጠራን የሚያጣምር ልምድ። በጣም አስደናቂ እና አስገራሚ የሆነውን የጣሊያን ቸኮሌት ጎን ለማግኘት ዝግጁ ኖት?

ልዩ ተሞክሮዎች፡-በጣቢያው ላይ የቸኮሌት ወርክሾፖች

በቱሪን የሚገኘውን ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቅ ጎበኘሁ፣ በቸኮሌት ላብራቶሪ ውስጥ ተውጬ፣ በተሸፈኑ መዓዛዎች እና በሚቀልጥ የቸኮሌት ድምጽ ተከቦ አገኘሁት። እዚህ፣ በትውልዶች ውስጥ የሚተላለፈውን ትክክለኛነት እና ጥልቅ ስሜት የሚጠይቅ ቸኮሌት የመቆጣትን ጥበብ ተማርኩ።

በመላው ኢጣሊያ፣ ብዙ የቸኮሌት ሱቆች ጎብኝዎች የጥንት የምግብ አዘገጃጀቶችን የሚያገኙበት እና የራሳቸውን የቸኮሌት ደስታ የሚፈጥሩበት ተግባራዊ አውደ ጥናቶች ይሰጣሉ። በቦሎኛ፣ ለምሳሌ ማስተር ቾኮላቲየር ማሪዮ ባቲላኒ ትኩስ እና የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ፕራላይን እና ትሩፍሎችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ ላይ ኮርሶችን ይመራል። እራስዎን በጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ እና የዚህን ተሞክሮ ቁራጭ ወደ ቤት ለማምጣት እድሉ ነው።

ብዙም የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር፡ ብዙዎችን ለማስወገድ እና ለግል ብጁ ትኩረት ለመስጠት በሳምንቱ ውስጥ አውደ ጥናቱ ያስይዙ።

በጣሊያን ውስጥ ያለው የቸኮሌት ባህል በታሪክ የበለፀገ ነው; በቤተ ሙከራ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች የዝግመተ ለውጥን ያንፀባርቃሉ. በተጨማሪም፣ ብዙ የቸኮሌት መሸጫ ሱቆች እንደ ኮኮዋ ከተጠያቂ ምንጮች ማግኘት፣ ለበለጠ ስነምግባር የጎላ ቱሪዝምን የመሳሰሉ ዘላቂ ልምዶችን ይቀበላሉ።

ለጓደኞችህ ስለ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ስላለህ ልምድ በመንገር ፈጠራህን ይዘህ ወደ ቤት እንደምትመለስ አስብ። እጆችዎን ለማርከስ እና የቸኮሌት ዋና ስራ ለመፍጠር ዝግጁ ነዎት?

ቸኮሌት እና ብዙም የማይታወቅ ታሪክ

በቱሪን ጎዳናዎች ውስጥ ስሄድ ፔይራኖ የምትባል አንዲት ትንሽ የቸኮሌት ሱቅ አገኘሁ፤ እሱም ትኩረቴን የሳበው የቸኮሌት ጠረን ብቻ ሳይሆን የሚናገራቸውን ታሪኮችም ጭምር ነው። እ.ኤ.አ. በ 1884 የተመሰረተ ፣ እዚህ ላይ ቱሪን ቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ፣ ከክቡር ወጎች እና ከመጋገሪያ ጥበብ ጋር የተቆራኘ የታሪክ ቁራጭ መሆኑን አገኘሁ ።

የጥንት የምግብ አዘገጃጀቶችን እንደገና ማግኘት መከናወን ያለበት ጉዞ ነው። እንደ ** ካፋሪል *** እና ** Streglio ባሉ ብዙ ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች ውስጥ ዋናዎቹ ቸኮሌት ለዘመናት የእጅ ጥበብ እውቀትን ያስተላለፉ ቤተሰቦችን ወጎች በመጠበቅ ትክክለኛ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ። እነዚህ ቦታዎች በተለይ ለኮኮዋ ጥራት እና አመጣጥ ትኩረት በመስጠት የቸኮሌትን ዝግመተ ለውጥ, ከቀላል ቅይጥ እስከ የተራቀቁ ነገሮችን ለመዳሰስ ያስችሉዎታል.

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር? እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሞቅ ቸኮሌት መጠየቅን አትዘንጉ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ኤንቬሎፕ፣ እራስህን በአገር ውስጥ ታሪክ ውስጥ ለመጥለቅ ተስማሚ ነው።

ቸኮሌት በጣሊያን ክብረ በዓላት ውስጥ የመኖር እና የጣፋጭነት ምልክትን የሚወክል ጉልህ ባህላዊ ተፅእኖ አለው ። ዛሬ፣ ብዙ ቾኮላቲየሮች ለዘላቂነት ቆርጠዋል፣ በሥነ ምግባር የተገኘን ኮኮዋ በመምረጥ እና ኃላፊነት የተሞላበት የምርት ልምዶችን ተግባራዊ ያደርጋሉ።

አንድ ካሬ ጥቁር ቸኮሌት ሲቀምሱ፣ ከእያንዳንዱ ንክሻ በስተጀርባ ምን ዓይነት ታሪኮች እና ወጎች እንዳሉ አስበህ ታውቃለህ?

በቸኮሌት ውስጥ ዘላቂነት፡ በአምራቾች ኃላፊነት የሚሰማው ምርጫ

በሞዲካ ጎዳናዎች ውስጥ ስመላለስ፣ በትንሽ ቤተሰብ በሚተዳደር የቸኮሌት ሱቅ ፊት ለፊት ራሴን አገኘሁ፣ አንድ ዋና ቸኮሌት ለዘለቄታው ያለውን ፍቅር ነገረኝ። “የምንመረተው እያንዳንዱ ቡና ቤት ለመሬቱ እና ለህዝቡ ያለን ፍቅር ማሳያ ነው” ሲል ነገረኝ፣ አካባቢን የሚጠብቁ ጥንታዊ የአመራረት ልማዶችን አሳይቷል።

በጣሊያን ውስጥ ብዙ ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች ከኦርጋኒክ እና ፍትሃዊ የንግድ ሰብሎች ኮኮዋ በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን እየተቀበሉ ነው። ይህ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርትን ማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን በትውልድ ሀገሮች ውስጥ በማደግ ላይ ያሉ ማህበረሰቦችን ይደግፋል. የግብርና ፖሊሲዎች ሚኒስቴር ባወጣው ዘገባ መሠረት 30% የሚሆኑት የጣሊያን ቸኮሌት ሱቆች ባለፉት አምስት ዓመታት ውስጥ ዘላቂ ዘዴዎችን ወስደዋል, ይህ አሃዝ እያደገ ነው.

ብዙም ያልታወቀ ጠቃሚ ምክር “ከባቄላ እስከ ባር” የሚል ምልክት ያደረጉ መለያዎችን መፈለግ ሲሆን ይህም ሥነ ምግባራዊ እና ግልጽ የሆነ የምርት ሂደትን ያሳያል። ከእነዚህ አምራቾች መግዛት ኃላፊነት የሚሰማቸው የግብርና ልምዶችን በመደገፍ ዘላቂ ዘላቂነት ያለው ዑደት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ቸኮሌት ምግብ ብቻ ሳይሆን የባህልና ትውፊት ተሸከርካሪ በመሆኑ ኃላፊነት የሚሰማቸው የአምራቾች ምርጫ በዘርፉ አዲስ ለውጥ እያመጣ ነው። ከእነዚህ ቸኮሌቶች ውስጥ አንዱን ለመጎብኘት ይሞክሩ እና ስለ ተግባሮቻቸው ይጠይቁ - ልምድዎን የሚያበለጽጉ አስደናቂ ታሪኮችን ሊያገኙ ይችላሉ።

የቸኮሌት ምርጫዎ በአካባቢው ላይ ያለውን ተጽእኖ አስበህ ታውቃለህ?

ቸኮሌት እና ባህል: በጣሊያን ውስጥ ሊያመልጡ የማይገቡ ዝግጅቶች

በታዋቂው የዩሮ ቸኮሌት ወቅት በፔሩጂያ በሚያማምሩ ጎዳናዎች ውስጥ ስመላለስ፣ የአርቲሰሻል ቸኮሌት ጣፋጭ አየር ተነፈስኩ፣ ዋናዎቹ ቸኮሎቲስቶች ታሪኮቻቸውን እና የምግብ አዘገጃጀቶቻቸውን አካፍለዋል። ይህ አመታዊ ክስተት ከተማዋን ወደ ባህል እና ጣዕም ደረጃ የሚቀይር ከመላው አለም የሚመጡ ጎብኚዎችን የሚስብ እውነተኛ የቸኮሌት በዓል ነው።

የማይቀሩ ክስተቶች

በጣሊያን ውስጥ ቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የባህል በዓል ነው. ከዩሮቾኮሌት በተጨማሪ እንደ **የቾኮ ቀናት የቱሪን *** እና የ ሞዲካ ቸኮሌት ፌስቲቫል ያሉ ዝግጅቶች ጣዕም፣ ወርክሾፖች እና የቀጥታ ማሳያዎችን ያቀርባሉ። እነዚህ ፌስቲቫሎች በሁሉም መልኩ ቸኮሌት እንዲደሰቱ ብቻ ሳይሆን እራሳችሁን በአዝቴኮች ዘመን የነበረውን ታሪክ ውስጥ አስጠምቁ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር በእነዚህ ዝግጅቶች በቸኮሌት አውደ ጥናት ላይ መገኘት ነው። የእራስዎን ጣፋጭ ምግቦች ለመፍጠር እድል ብቻ ሳይሆን ጥንታዊ የቸኮሌት አሰራር ዘዴዎችን ያገኛሉ, ይህም ብዙውን ጊዜ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል.

የባህል ተጽእኖ

ቸኮሌት በጣሊያን ወጎች ውስጥ ጥልቅ ትርጉም አለው ፣ ይህም የአኗኗር ዘይቤን እና ክብረ በዓላትን ያሳያል። እንደ ቱሪን እና ሞዲካ ያሉ ታሪካዊ ቸኮሌት ሱቆች ስለ ፍቅር እና ፈጠራ ታሪኮች የሚናገሩ የምግብ አዘገጃጀት ጠባቂዎች ናቸው።

ዘላቂነት

አብዛኛዎቹ እነዚህ ቸኮሌት ዘላቂ የሆኑ አሰራሮችን እየተቀበሉ፣ በኃላፊነት የተገኙ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና የሀገር ውስጥ አምራቾችን እየደገፉ ነው።

በቸኮሌት ፌስቲቫል ላይ ተገኝተህ የማታውቅ ከሆነ፣ ጣሊያን ከምታቀርበው በጣም ጣፋጭ እና አስደናቂ ተሞክሮዎች አንዱን አምልጠሃል። በዚህ ጉዞ መጨረሻ ላይ የትኛውን የቸኮሌት ጣዕም በልብዎ ውስጥ ይይዛሉ?

ያልተለመደ ጠቃሚ ምክር፡ የቸኮሌት ሱቆች የምሽት ጉብኝት

የቸኮሌት ጠረን ከንጹህ አየር ጋር በመደባለቅ በቱሪን ጎዳናዎች ላይ በምሽት ሲራመዱ አስቡት። በቅርብ ጉዞ ላይ፣ ብዙዎቹ የከተማዋ ታሪካዊ የቸኮሌት ሱቆች የምሽት ጉብኝቶችን እንደሚሰጡ ተገነዘብኩ፣ ይህም የጣሊያን ቸኮሌት የበለጠ አስደናቂ እና ምስጢራዊ ገጽታን ለመመርመር የማይታለፍ እድል ነው። እነዚህ ጉብኝቶች በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ታሪክ እና ምስጢሮች ውስጥ ብቻ እንዲሰጡዎት ብቻ ሳይሆን ዋና ቾኮሌቶችን በአስማት ሁኔታ ውስጥ እንዲመለከቱ ያስችሉዎታል።

ተግባራዊ፡ ጉብኝቱን በ1780 ከተመሰረተው ከታዋቂው Gelateria Fiorio ይጀምሩ። ቦታዎች ውስን ስለሆኑ እና ልምዱ ከፍተኛ ፍላጎት ያለው በመሆኑ የአካባቢው ምንጮች አስቀድመው ቦታ ማስያዝን ይጠቁማሉ።

አንድ የውስጥ ጠቃሚ ምክር ቾኮላቲየሮችን የቁጣ ቴክኒኮችን እንዲያሳዩዎት እና አንዳንድ የንግድ ዘዴዎችን እንዲያሳዩ መጠየቅ ነው። እነዚህ የግንኙነቶች ጊዜዎች የቸኮሌት ጥበብን በተሻለ ሁኔታ እንዲያደንቁ ያስችልዎታል።

በባህል ፣ ቱሪን የጣሊያን ቸኮሌት ዋና ከተማ ተደርጋ ትቆጠራለች ፣ ይህ ማዕረግ ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ነው። እንዲሁም በአስደሳች መደሰት, ዘላቂ ልምዶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው-ብዙ የቸኮሌት ሱቆች ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ኃላፊነት የሚሰማቸውን የምርት ዘዴዎችን እየተጠቀሙ ነው.

ፍቅረኛ ከሆንክ ቸኮሌት፣ የቱሪን ጣፋጭ ቅርስ እንድታገኙ የሚያስችል የምሽት ጉብኝት ሊያመልጥዎ አይችልም። ቢሴሪን በቸኮሌት፣ በቡና እና በክሬም የተሰራ መጠጥ ታሪካዊ የግድ መሞከር እንዳለበት ያውቃሉ? እራስዎን ይፈተኑ እና የጣሊያን ቸኮሌት ልዩ የሚያደርገውን ያግኙ።

ትክክለኛ ግጥሚያዎች፡ ከዋና ቸኮሌት ጋር ውይይት

በቅርቡ ወደ ቱሪን በሄድኩበት ወቅት፣ በቤተሰቡ የሚተላለፉትን የምግብ አዘገጃጀቶች በቅናት የሚጠብቅ ጆቫኒ የተባለውን ዋና ቸኮሌት ለማግኘት እድሉን አገኘሁ። በአውደ ጥናቱ ውስጥ ተቀምጠን ሳለ፣ አዲስ የተሰራው የጠቆረ ቸኮሌት ሽታ አየሩን ሞላው፣ እና የረጅም ጊዜ ደንበኞችን ታሪክ እና ቸኮሌት እንዴት ትውልድን አንድ እንዳደረገ ሲናገር ዓይኖቹ ያበሩ ነበር።

ወደ ወግ ዘልቆ መግባት

ታሪካዊ የጣሊያን ቸኮሌት ሱቆችን መጎብኘት አስደሳች ጉዞ ብቻ ሳይሆን ጥልቅ የባህል ልምድም ነው። ሚላን ውስጥ እንደ ፓቬ ወይም ካፋሪል በቱሪን ያሉ ቦታዎች አርቲፊሻል ቸኮሌት መቅመስን ብቻ ሳይሆን ጥንታዊ ቴክኒኮችን ለመጠበቅ ሕይወታቸውን ከሰጡ ጋር ለመነጋገርም ያስችሉዎታል። ይህ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የነበሩ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን እና የምርት ዘዴዎችን ማግኘት የሚችሉበት ነው.

የውስጥ አዋቂ ምክር

ጥቂት የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር ዋና ቾኮሌትስ “የቀኑን ቸኮሌት” እንዲያሳይህ መጠየቅ ነው፡ ብዙ ጊዜ ለህዝብ ያልታዩ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈጥራሉ። እነዚህ ስብሰባዎች ባልተጠበቁ መንገዶች በቸኮሌት ለመደሰት ልዩ አጋጣሚ ሊሆኑ ይችላሉ።

የቸኮሌት ውርስ

ይህንን ጥበብ በአውደ ጥናቶች እና በሠርቶ ማሳያዎች የሚያከብረው እንደ የቸኮሌት ፌስቲቫል ቱሪን ባሉ አመታዊ ዝግጅቶች በጣሊያን ውስጥ የቸኮሌት ባህላዊ ተፅእኖ ከፍተኛ ነው። በተጨማሪም፣ ብዙ አምራቾች ከተጠያቂው ምንጮች ኮኮዋ በመጠቀም ወደ ዘላቂ አሰራር እየገሰገሱ ነው።

በዚህ በኮኮዋ እና በባህል መካከል በሚደረግ ጉዞ፣ የትኛውን የቸኮሌት ታሪክ ማግኘት ይፈልጋሉ? እጠይቃችኋለሁ።