በፒዬድሞንት ውስጥ ያሉ ምርጥ ምግብ ቤቶችን ያግኙ፡ ጣዕሞች እና ወጎች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ

የጋስትሮኖሚ አድናቂ ከሆኑ እና ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ልምድ መኖር ከፈለጉ ፒዬድሞንት ለእርስዎ ተስማሚ መድረሻ ነው። በአስደናቂ መልክዓ ምድሮች እና ለዘመናት ለቆዩ ባህሎች ዝነኛ የሆነው ይህ ክልል ትክክለኛ ጣዕሞችን እና የሀገር ውስጥ ምርቶችን የሚያከብሩ ብዙ ምግብ ቤቶችን ያቀርባል። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እንደ ነጭ ትራፍል እና ታዋቂው ባሮሎ የተጋገረ ስጋን የመሳሰሉ የተለመዱ ምግቦችን በሚቀምሱበት ** በፒዬድሞንት ውስጥ ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንጓዝዎታለን። የፒዬድሞንትስ ምግብን ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ ኮርስ ጀርባ ያሉትን ታሪኮች እና ወጎች ለማግኘት ይዘጋጁ፣ ይህም እያንዳንዱን ምግብ የማይረሳ ተሞክሮ ያደርገዋል።

የፒዬድሞንቴስ ነጭ ትሩፍል ምስጢር

የ ** ፒዬድሞንቴዝ ነጭ ትሩፍል**፣ የአካባቢ ጋስትሮኖሚ ሀብት፣ ከቀላል ንጥረ ነገር በላይ ነው፡ የመሬት እና ወጎች ታሪኮችን የሚናገር የስሜት ህዋሳት ልምድ ነው። በላንጌ እና ሮኤሮ ኮረብታዎች ላይ የሚበቅለው ይህ የተከበረ እንጉዳይ በጠንካራ እና በማይደገም መዓዛ የታወቀ ነው ፣ይህም ወደዚህች ጣዕመ ምድር የገባን ማንኛውንም ሰው ይይዛል።

እንደ *Ristorante Da Felicin በ Monforte d’Alba ውስጥ ባሉ ታሪካዊ ሬስቶራንቶች ውስጥ በነጭ ትሩፍል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በችሎታ ይዘጋጃሉ። እዚህ, ትሩፍሎች ክሬም ሪሶቶስ ወይም ትኩስ tagliolini ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላሉ, ጣዕሙን የሚያንቀጠቀጡ ጥምረት ይፈጥራሉ. በአልባ ውስጥ Ristorante Piazza Duomo ላይ ትሩፍሉ ከወቅቶች ጋር የሚለዋወጡ የቅምሻ ምናሌዎችን ዋና ገፀ ባህሪ ሲሆን ይህም ተመጋቢዎች ሁል ጊዜ አዳዲስ ነገሮችን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል።

ነገር ግን ይህን ጣፋጭ እንጉዳይ ማድነቅ የሚችሉት በታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ አይደለም. በ Truffle Fair ላይ መሳተፍ፣ ልክ በአልባ ውስጥ እንደሚደረገው፣ በአገር ውስጥ ሼፎች የሚዘጋጁትን በtruffle ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ለመቅመስ እና በቀጥታ ከአምራቾቹ ለመግዛት እድሉን ይሰጣል።

ነጩን ትሩፍል ከ ባሮሎ ጋር ማጣመርን እንዳትረሱ፡ የነዚህ ሁለት የፒዬድሞንቴስ ምግብ ምልክቶች ጥምረት በማስታወስዎ ውስጥ ተቀርጾ የሚቀር ልምድ ነው። የነጩን ትሩፍል ምስጢር የማወቅን ቅንጦት ይስጡ እና እራስዎን ከትክክለኛዎቹ የፒዬድሞንት ጣዕሞች መካከል ጊዜ በማይሽረው ጉዞ ላይ እንዲጓጓዙ ያድርጉ።

ታሪካዊ ሬስቶራንቶች፡ ወደ ያለፈው ዘልቆ መግባት

በ ** ፒዬድሞንትስ ምግብ ቤት ውስጥ ማጥመቅ ማለት በጊዜ ሂደት መጓዝ ማለት ነው፣ እና ጥቂት ቦታዎች የዚህን ምድር ታሪክ እንደ ** ታሪካዊ ምግብ ቤቶቹ ሊነግሩት አይችሉም። እነዚህ ሬስቶራንቶች ለመብላት ብቻ ሳይሆን ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ወጎችን እና የምግብ አዘገጃጀቶችን የሚጠብቁ እውነተኛ ተቋማት ናቸው.

በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ በ 1757 የተመሰረተው በቱሪን ውስጥ ** Ristorante del Cambio *** ነው, የቤት ዕቃዎች ውበት እንደ ቪቴሎ ቶንቶቶ ካሉ ታዋቂ ምግቦች ጋር ይደባለቃሉ. በክፍሎቹ ውስጥ በእግር መሄድ ፣ ገጣሚውን ካርዱቺን ጨምሮ ካለፉት ጊዜያት የታዋቂ እንግዶችን ንግግሮች መስማት ይችላሉ ።

ቢያንስ Ristorante Da Fiore በሞንካሊየሪ በነጭ ትሩፍል ሪሶቶ ዝነኛ የሆነው ይህ ምግብ የአካባቢውን ምግብ ትክክለኛነት በትክክል የሚያንፀባርቅ ነው። እዚህ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በጥንቃቄ ይመረጣል, ግዛቱን የሚያከብር ልምድ ወደ ጠረጴዛው ያመጣል.

ይበልጥ የተደላደለ ድባብ ለሚፈልጉ በላንጋ የሚገኘው Trattoria della Storia ሞቅ ያለ አቀባበል እና እንደ አግኖሎቲ ዴል ፕሊን ያሉ ባህላዊ ምግቦችን በአያቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ያቀርባል።

እነዚህን ታሪካዊ ሬስቶራንቶች መጎብኘት የፒዬድሞንቴስ ምግቦችን ለመቅመስ ብቻ አይደለም፤ በ አካባቢያዊ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ እና አስደናቂ ታሪኮችን የማግኘት እድልም ነው። ጠረጴዛዎን አስቀድመው ያስይዙ እና በባህላዊ ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​​​ልምድ ለመኖር ይዘጋጁ!

የተጠበሰ ሥጋ በባሮሎ፡ የማይቀረው ምግብ

ወደ ፒዬድሞንቴስ ምግብ ስንመጣ፣ ብራሳቶ አል ባሮሎ እንደ እውነተኛ የባህል እና ጣዕም ምልክት ነው። የበለጸገ እና ለጋስ የሆነች ምድር ታሪክ የሚናገረው ይህ ምግብ እራሱን በፒዬድሞንት ጣእም ውስጥ ማስገባት ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው የግድ ነው።

ከፍተኛ ጥራት ባለው በሬ የተዘጋጀው የተጠበሰ ሥጋ በጣሊያን ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ወይኖች አንዱ በሆነው ባሮሎ ወይን ቀስ በቀስ ይበስላል። *የስጋው ጥብስ፣የሮማሜሪ፣የሳጅ እና የቅመማመም ጠረን እየወሰደ የሚለቀቀውን ኤንቬሎፕ ጠረን አስቡት። እያንዳንዱ ንክሻ የአገር ውስጥ ምርቶችን ብልጽግናን የሚያከብር የስሜት ህዋሳት ጉዞ ነው።

በጣም ጥሩ በሆነው ባሮሎ የተጠበሰ ሥጋ የሚዝናኑባቸው አንዳንድ ታሪካዊ ምግብ ቤቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-

• ** Trattoria della Storia** በአልባ ውስጥ፣ በአቀባበል አካባቢ እና በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት የታወቀ።
• ** Osteria del Vignaiolo *** በባሮሎ ውስጥ ፣ ሳህኑ ትኩስ እና እውነተኛ የጎን ምግቦች የታጀበበት።
• ** Le Tre Galline ሬስቶራንት** በቱሪን ውስጥ ፣በጥንታዊው የምግብ አሰራር ፈጠራ ትርጓሜ ታዋቂ።

በባሮሎ ብርጭቆ ታጅቦ፣የተጠበሰ ስጋ የማይረሳ የጨጓራ ​​ቁስ ልምድ ይሆናል፣ወደ ላንጌ ምት ሊወስድ ይችላል። ይህን የበለጸገ እና ጠቃሚ ምግብን የበለጠ የሚያጎለብቱ ጥሩ የተፈጨ ድንች ወይም ፖሌታ፣ ሁለት የጎን ምግቦች መደሰትን አይርሱ።

የባሮሎ የተጠበሰ ሥጋን ማግኘት ማለት መብላት ብቻ ሳይሆን ታሪክን፣ ባህልን እና የፒዬድሞንት ምግብን ፍቅርን የሚያጣምር ወግ መቀበል ማለት አይደለም።

የሀገር ውስጥ ወይን፡- ጥንዶች እንዳያመልጥዎ

በፒዬድሞንት ወይን መጠጥ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የማንነት እና የባህል ምልክት ነው። እያንዳንዱ ሲፕ ለዘመናት የቆዩ ወጎችን እና አስደናቂ የመሬት ገጽታዎችን ይነግራል ፣ ይህም እያንዳንዱን ምግብ የማይረሳ ተሞክሮ ያደርገዋል። ባሮሎ፣ ባርባሬስኮ እና ዶልሴቶ የሚቀምሱት መለያዎች ጥቂቶቹ ናቸው፣ እያንዳንዱም ልዩ እና አስደናቂ ባህሪው አለው።

በወይን እርሻዎች በተከበበ ሬስቶራንት ውስጥ ተቀምጠህ አስብ፣ ምናልባትም በላ ሞራ ወይም ባርባሬስኮ። እዚህ፣ ኤክስፐርቱ sommiliers የተለመዱ ምግቦችን ጣዕም በሚያሳድጉ ውህዶች ይመራዎታል። ለምሳሌ ያረጀ ባሮሎ ከሀብታም ባሮሎ ውስጥ ከተቀመመ ጋር በትክክል ይሄዳል፣ይህም በታኒን እና መዓዛ መካከል ፍጹም ስምምነትን ይፈጥራል። የበለጠ ትኩስ ወይን ከመረጡ ዶልሴቶ ዲ አልባ በአገር ውስጥ በተጠበሰ ስጋ እና አይብ ላይ ተመስርተው የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማጀብ ተመራጭ ነው።

ብዙ ሬስቶራንቶችም የክልሉን ወይን የሚያጎሉ የቅምሻ ምናሌዎችን ያቀርባሉ። ዕድሉን እንዳያመልጥዎት ** Nebbiolo *** ከ ትሩፍል ታጃሪን ሰሃን ጋር ፣የፓስታውን ጣፋጭነት እና የወይኑን ውስብስብነት የሚያጎለብት ጥምረት።

ለምግብ እና ወይን ጠጅ አፍቃሪዎች ወደ ጓዳዎች መጎብኘት የግድ ነው ማለት ይቻላል። ብዙ ምግብ ቤቶች ጉብኝቶችን እና ጣዕምዎችን ለማቅረብ ከሀገር ውስጥ አምራቾች ጋር ይተባበሩ። ቦታን ለማስጠበቅ አስቀድመው ቦታ ማስያዝ እና በ **የፒድሞንት ጣዕመቶች መካከል እውነተኛ እውነተኛ ተሞክሮን ይደሰቱ።

የተራራ ምግብ፡ የገጠር እና ትክክለኛ ምግቦች

በፒዬድሞንት ተራሮች እምብርት ውስጥ የተራራ ምግብ ስለ ጥንታዊ ወጎች እና እውነተኛ ጣዕሞች ታሪኮችን ይናገራል። እዚህ፣ በአስደናቂ መልክዓ ምድር፣ ምግብ ቤቶቹ ሞቅ ያለ እና እንግዳ ተቀባይ መሸሸጊያ ይሰጣሉ፣ እያንዳንዱ ምግብ ለመሬቱ እና ለህዝቦቿ ክብር ነው።

** የገጠር ምግቦች *** የቀላል ንጥረ ነገሮች ውጤት ናቸው፣ ግን በባህሪ የተሞሉ ናቸው። ልብህን እና ነፍስህን የሚያሞቅ የጣዕም ፍንዳታ ያለው ድንች ኖኪ ከ አድዋ መረቅ ጋር ሊያመልጥህ አይችልም። ወይም polenta concia ቅመሱ፣ ከቀለጡ የአከባቢ አይብ ጋር የሚቀርበው፣ ይህም የተራራ ምድጃዎችን ሙቀት ያነሳሳል።

እንደ ታዋቂው ሪፉጂዮ አልፔ ዲ ሜራ ባሉ ብዙ trattorias ውስጥ እንደ የተጠበሰ ሥጋ በባሮሎ ጥሩ ወይን ጠጅ በመያዝ መቅመስ ይችላሉ። እያንዳንዱ ንክሻ ወደ የፒዬድሞንቴስ ወግ ወደ ከፍተኛ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ ነው፣ ይህም የእቃዎቹ ጥራት ልዩነትን ያመጣል።

የፒየድሞንት ቁራጭ ወደ ቤት ለማምጣት ትኩስ የሀገር ውስጥ ምርቶችን መግዛት የሚችሉበትን የገበሬዎች ገበያ ማሰስን አይርሱ። ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ በእግር ርቀት ውስጥ በተሰበሰቡ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጁ * ወቅታዊ ምግቦችን* የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶችን ይፈልጉ።

የተራራ ምግብ በአልፕስ ተራሮች ውበት የተከበበውን በተፈጥሮ ውስጥ ለመጥለቅ እና የጥሩ ምግብ ደስታን እንደገና የማግኘት ግብዣ ነው።

የገበሬዎች ገበያ፡ የት እንደሚገኝ የሀገር ውስጥ ምርቶች

በፒዬድሞንት የገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ እራስዎን ማጥለቅ ከቀላል ግብይት የዘለለ ልምድ ነው። እዚህ, በቀለማት ያሸበረቁ ድንኳኖች እና የተሸፈኑ ሽታዎች መካከል, በዚህ ክልል ውስጥ ከተለመዱት ምርቶች በስተጀርባ ያሉትን ሚስጥሮች እና ታሪኮችን ማግኘት ይችላሉ. በየሳምንቱ ቅዳሜ እና እሁድ እንደ ** ፒያሳ ቪቶሪዮ ቬኔቶ በቱሪን ወይም በ መርካቶ ዲ አልባ ያሉ ገበያዎች ከክሬም አይብ እስከ የተቀቀለ ስጋ እስከ ባህላዊ ጣፋጮች ድረስ ብዙ ትኩስ እና እውነተኛ ምርቶችን ያቀርባሉ። እንደ የሴትየዋ መሳም።

በመደብሮች መካከል በእግር መሄድ, የአትክልቱን እና የማቀነባበሪያ ቴክኒኮችን በጋለ ስሜት የሚያብራሩ የአገር ውስጥ አምራቾችን በቀጥታ ለመገናኘት እድል ይኖርዎታል. ከፒዬድሞንት ጋስትሮኖሚክ እንቁዎች አንዱ የሆነውን **ነጭ ትሩፍል ለመቅመስ ወይም ወቅታዊ አትክልትና ፍራፍሬ ለመግዛት እድሉ እንዳያመልጥዎ ይህም የአካባቢውን ብልጽግና የሚያንፀባርቅ ነው።

ለጉዞ ጉዞዎ አንዳንድ ጠቃሚ መረጃዎች እነሆ፡-

• ጊዜዎች፡- አብዛኞቹ ገበያዎች ቅዳሜና እሁድ ይከናወናሉ፣ ነገር ግን ለማንኛውም ለውጦች ሁልጊዜ በመስመር ላይ መፈተሽ የተሻለ ነው።
• ** የት መሄድ እንዳለብዎ ***: ከቱሪን እና አልባ ገበያዎች በተጨማሪ በ ** Bra *** ወይም በ ** መርካቶ ዲ አስቲ ** ውስጥ ያሉትን ሁለቱንም በተለመደው ምርቶች የተሞሉትን ያስሱ።
• እንቅስቃሴዎች፡ ብዙ ገበያዎች ስለ ፒዬድሞንትስ ምግብ የበለጠ ለማወቅ ለሚፈልጉ ሁሉ ምርጥ የሆነ ምግብ ማብሰል ወርክሾፖችን እና ጣዕማቶችን ያቀርባሉ።

የገበሬዎችን ገበያ ጎብኝ እና የፒዬድሞንት ቁራጭ ወደ ቤት አምጣ፣ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን፣ ለአዘጋጆቹ ታሪኮች እና ፍቅር ምስጋና ይግባው።

እራት ከእይታ ጋር፡ ለመሞከር ፓኖራሚክ ምግብ ቤቶች

ፀሐይ ቀስ በቀስ ከፒዬድሞንት ኮረብታዎች ጀርባ ስትጠልቅ ሰማዩን በወርቅ እና ወይን ጠጅ ቀለም እየቀባች በሚጣፍጥ ምግብ ስትደሰት አስብ። በዚህ ክልል ውስጥ ዕይታ ያላቸው እራት የምግብ አሰራር ልምድ ብቻ ሳይሆን * ጣዕሞችን፣ ወጎችን* እና አስደሳች መልክአ ምድሮችን የሚያጣምር እውነተኛ የስሜት ጉዞ ነው።

የማይታለፉ ቦታዎች አንዱ በላንጌ የወይን እርሻዎች መካከል የሚገኘው La Ciau del Tornavento Restaurant ነው። እዚህ፣ እንደ ሀዘል ኬክ ያሉ የተጣራ ምግቦችን ማጣጣም ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ያሉትን ረጋ ያሉ ቁልቁለቶችን በሚያቅፍ ፓኖራሚክ እይታ መደሰት ይችላሉ። በምናሌው ውስጥ ከእያንዳንዱ ምግብ ጋር አብሮ ለመስራት ተስማሚ የሆኑ የአካባቢ ወይን ምርጫዎችን ያሳያል።

በአልባ አቅራቢያ ካሉ Ristorante Piazza Duomo አያምልጥዎ። በውስጡ Michelin ኮከብ ጋር, ይህም ከታች ያለውን ታሪካዊ ካሬ እይታ ጋር የማይረሳ gastronomic ተሞክሮ ያቀርባል. እያንዳንዱ ምግብ በዘመናዊ ንክኪ እንደገና የተተረጎመ የፒዬድሞንቴስ ምግብ በዓል ነው።

የበለጠ መደበኛ ያልሆነ ድባብ ለሚፈልጉ በሴስትሪየር የሚገኘው ቤልቬድሬ ሬስቶራንት የተለመዱ የተራራ ምግቦችን ያቀርባል እና የአልፕስ ተራሮችን አስደናቂ እይታ እዚህ ጋር በከፍተኛ ከፍታ አየር እየተዝናኑ በ polenta concia መደሰት ይችላሉ።

ከእነዚህ ፓኖራሚክ ሬስቶራንቶች ውስጥ በአንዱ እይታ ጠረጴዛን ለመጠበቅ በተለይም በቱሪስት ሰሞን እያንዳንዱ እራት የማይረሳ ተሞክሮ የሚሆንበትን ጠረጴዛ ለመጠበቅ አስቀድመው መመዝገብዎን አይርሱ።

ልዩ የምግብ አሰራር ልምዶች፡ የፒዬድሞንቴስ የምግብ ዝግጅት ኮርሶች

በፒዬድሞንቴስ ምግብ ልብ ውስጥ እራስዎን ማስገባት ማለት የተለመዱ ምግቦችን መቅመስ ብቻ ሳይሆን ልዩ የሚያደርጉትን ምስጢሮች መማር ማለት ነው ። በ ** ፒዬድሞንቴስ ምግብ ማብሰያ ክፍል ውስጥ መሳተፍ የዚህ አስደናቂ ክልል የምግብ አሰራር ወጎችን ለማግኘት የማይታለፍ እድል ነው።

እንደ truffle risotto ወይም agnolotti del plin ያሉ ታዋቂ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ ኤክስፐርት ሼፍ እየመራህ ሳለ፣ በገጠር ወጥ ቤት ውስጥ እራስህን እንዳገኘህ አስብ። በነዚህ ልምዶች ወቅት፣ ባህላዊ ቴክኒኮችን ለመማር እና ስለ ምግቦች ታሪክ ለመማር እድል ይኖርዎታል፣ ይህም እያንዳንዱን ንክሻ ወደ ፒዬድሞንቴዝ ባህል ዘልቆ ይገባል።

አንዳንድ በጣም ዝነኛ ኮርሶች የሚካሄዱት ኮረብታዎቹ በወይን እርሻዎች እና በእርሻ ቦታዎች በተሞሉበት ግርማ ላንጌ ውስጥ ነው። እንደ Cascina La Ghersa ወይም La Scuola di Cucina di Langa ያሉ ቦታዎች ከጀማሪ እስከ ልምድ ያለው ለሁሉም ችሎታዎች ፕሮግራሞችን ይሰጣሉ። በተጨማሪም፣ ብዙ ኮርሶች ከግዛቱ ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት በመፍጠር ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ለመምረጥ የአካባቢ ገበያዎችን መጎብኘትን ያካትታሉ።

የማብሰያ ክፍል መውሰድ የመማር መንገድ ብቻ ሳይሆን ከሌሎች የምግብ አፍቃሪዎች ጋር መገናኘቱ ልምዱን የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል። ከምግብዎ ጋር ለማጣመር የምግብ አዘገጃጀቱን እና አንዳንድ * ባሮሎ ወይን* መውሰድዎን አይርሱ!

ኢኮ-ዘላቂ ምግብ ቤቶች፡ ከህሊና ጋር ይመገቡ

ለአካባቢ ጥበቃ ጉዳዮች ትኩረት በሚሰጥበት ዓለም በፒዬድሞንት ውስጥ ያሉት ** ኢኮ-ዘላቂ ሬስቶራንቶች *** እንደ እውነተኛ የነቃ ምግብ ቤተ መቅደሶች ሆነው ይቆማሉ። እዚህ, የላንቃ ደስታ ከተፈጥሮ አክብሮት ጋር ይደባለቃል, ከቀላል የአመጋገብ ተግባር በላይ የሆነ የጨጓራ ​​ልምድ ያቀርባል.

ኦርጋኒክ እርሻን ከሚለማመዱ የሀገር ውስጥ አምራቾች በመጡ ትኩስ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጀውን ፖርኪኒ እንጉዳይ ሪሶቶ በሚዘጋጅ ምግብ እየተዝናናችሁ አስቡት። እንደ ሳን ማውሪዚዮ ካናቬዝ ያሉ እንደ Ristorante La Credenza ያሉ ምግብ ቤቶች የምግብ አሰራር ወግ እንዴት ዘላቂነት ያለው አቀራረብን እንደሚያሟላ ፍጹም ምሳሌዎች ናቸው። እያንዳንዱ ኮርስ በጥንቃቄ የተመረጡትን፣ ዜሮ ማይል እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን ታሪክ ይነግረናል።

አብዛኛዎቹ እነዚህ ሬስቶራንቶች የሀገር ውስጥ ምርቶችን ከማጉላት ባለፈ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ልምምዶችን ለምሳሌ ብስባሽ ቁሳቁሶችን መጠቀም፣ እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል እና የምግብ ብክነትን መቀነስ። በ ** Cascina Roccafranca ***፣ ለምሳሌ፣ እያንዳንዱ ምግብ ለፒዬድሞንቴዝ ብዝሃ ሕይወት ግብር ነው፣ የገበያውን አቅርቦት ለማንፀባረቅ በተደጋጋሚ ከሚለዋወጥ ምናሌ ጋር።

አካልን ብቻ ሳይሆን ህሊናንም የሚመግብ ልምድ ለሚፈልጉ የፒዬድሞንት ኢኮ-ዘላቂ ምግብ ቤቶች የማይታለፉ መድረሻዎች ናቸው። በደንብ መመገብ ማለት ከህሊና ጋር መብላት፣ ለወደፊት አረንጓዴ እና ዘላቂነት ያለው አስተዋፅዖ እንደሚያበረክት ትገነዘባላችሁ።

ከተደበደበው መንገድ ውጪ፡ ለመዳሰስ የተደበቁ እንቁዎች

ትክክለኛ እና የተለየ የጂስትሮኖሚክ ልምድ እየፈለጉ ከሆነ፣ ፒዬድሞንት ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ የሀገር ውስጥ ወጎችን እና የምግብ አዘገጃጀቶችን ታሪኮች የሚናገሩ እጅግ በጣም ብዙ ** ድብቅ ምግብ ቤቶች *** ያቀርባል። በጣም ታዋቂ ከሆኑ የቱሪስት መስመሮች የራቁ እነዚህ ቦታዎች በፒዬድሞንቴስ ባህል ውስጥ እራስዎን የሚያጠልቁበት እውነተኛ የቅምሻ ሣጥኖች ናቸው።

በላንጌ እምብርት ውስጥ እንግዳ ተቀባይ * ኦስቴሪያ* እንዳገኘህ አስብ፣ ባለቤቶቹም እንደ ቀድሞ ጓደኛህ የሚቀበሉህ እና በአዲስ የአካባቢ ንጥረ ነገሮች በተዘጋጁ ምግቦች ያስደስቱሃል። በአካባቢው ባርቤራ ዲ አልባ ብርጭቆ የታጀበ በእጅ የተዘጋጀ አግኖሎቲ ዴል ፕሊን ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት።

ሊያመልጡት ከማይገባቸው እንቁዎች መካከል በጥንታዊ መንደር ውስጥ የሚገኘው Ristorante Da Rosa በገበሬዎች ወጎች ተመስጦ ወቅታዊ ምናሌን ያቀርባል። እዚህ ፖሌንታ ከአሳማ እንጉዳይ መረቅ ጋር ይቀርባል፣ ቀላል ምግብ ግን በጣዕም የበለፀገ ነው።

ጀብዱ ለሚያፈቅሩ እንደ Neive ወይም Castiglione Falletto ያሉ ትናንሽ ከተሞችን ማሰስ እንዳትረሱ፣ በቤተሰብ የሚተዳደሩ ሬስቶራንቶች ሞቅ ያለ መስተንግዶ እና ጠንካራ ምግቦችን የሚያቀርቡበት። በመኸር ወቅት ጉብኝት ያቅዱ፣ የአካባቢው ገበያዎች በ truffles እና chestnuts የተሞሉ፣ ምግቦቹን የበለጠ ልዩ የሚያደርጉት።

እነዚህን የተደበቁ እንቁዎች ማግኘት የአከባቢው ማህበረሰብ አካል እንዲሰማዎት ያደርግዎታል፣ ይህም የማይረሱ ልምዶችን እና በልብዎ ውስጥ የሚቀሩ ትክክለኛ ጣዕሞችን ይሰጣል።