የክልል ስፔሻሊስቶች፡ በጣሊያን ጣዕሞች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ

ጣሊያንን ፈልጎ ማግኘት ራስን በባህሎች፣ ወጎች እና፣ ከሁሉም በላይ፣ ጣዕሞችን በሞዛይክ ውስጥ ማስገባት ማለት ነው። እያንዳንዱ ክልል ልዩ ታሪክን የሚናገረው በ የምግብ ስፔሻሊስቶች ነው፣ ከቀላል የመብላት ተግባር የራቀ የስሜት ጉዞ። ከኤሚሊያን ቶርቴሊኒ ለስላሳ ሉሆች አንስቶ እስከ የሲሲሊያን ምግብ ድረስ ያለው መዓዛ፣ እያንዳንዱ ምግብ የአገር ውስጥ ሀብቶች እና የጂስትሮኖሚክ ቅርሶች በዓል ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የ ** ጣዕመ ጣልያን *** የላንቃን ብቻ ሳይሆን የተጓዥውን ነፍስ እንዴት እንደሚያበለጽግ በመመርመር ወደ ተለያዩ የክልል ስፔሻሊቲዎች አስደናቂ ጉብኝት እንቃኛለን። የምግብ ፍላጎትዎ በማይረሳ ጀብዱ ላይ እንዲመራዎት ይዘጋጁ!

የኤሚሊያ-ሮማኛ ጋስትሮኖሚክ ሀብቶች

Emilia-Romagna የጣሊያን gastronomy አፍቃሪዎች የሚሆን እውነተኛ ገነት ነው, ቦታ እያንዳንዱ ዲሽ አንድ ታሪክ የሚናገር እና እያንዳንዱ ጣዕም መቶ ዓመታት የቆየ ወጎች የሚቀሰቅስ. እዚህ ፣ ምግብ ማብሰል ትኩስ ፣ አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን የሚያከብር ፣ ወደ እውነተኛ ደስታ የሚቀይር ጥበብ ነው።

ፓርሚጊያኖ ሬጂያኖ ብዙውን ጊዜ “የቺዝ ንጉስ” ተብሎ የሚጠራው ለመቅመስ የግድ ነው። ምርቱ የሚካሄደው በፓርማ እና በሬጂዮ ኤሚሊያ የወተት ፋብሪካዎች ውስጥ ሲሆን በሳርና ትኩስ መኖ ከተመገቡ ላሞች የሚገኘው ጥሬ ወተት ወደማይታወቅ ምርትነት የሚቀየር ሲሆን የበለጸገ እና ውስብስብ የሆነ ጣዕም አለው። በእንክብካቤ ያረጀ, ልዩ ጣፋጭነት እና ጥልቀት ያለው ጣዕም ባለው * ባህላዊ የበለሳን ኮምጣጤ * ጠብታ መሞከርን አይርሱ.

ግን የኤሚሊያን ምግብ እዚህ ብቻ አያበቃም። ቶርቴሊኒ ከቦሎኛ፣ በስጋ ተሞልቶ በሙቅ መረቅ ውስጥ አገልግሏል፣ የቤተሰብ ወግ ለማግኘት ግብዣ ነው። እያንዳንዱ ቤት የራሱ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው, እና አያቶች ብዙውን ጊዜ የፓፍ ኬክን በእጅ የመሥራት ጥበብ ያስተላልፋሉ.

በመጨረሻም፣ Bolognese ragù፣ ለመዘጋጀት ጊዜ እና ትዕግስት የሚጠይቅ የበለፀገ መረቅ ሊያመልጥዎት አይችልም፣ነገር ግን በሚሸፍነው እና በሚያጽናና ጣዕም የሚክስ።

ኤሚሊያ-ሮማኛን ስትጎበኝ በአካባቢው እርሻ ወይም ወይን መቅመስ መጎብኘትህን እርግጠኛ ሁን፣ በዚህ የጋስትሮኖሚክ ክብረ በዓል ራስህን ሙሉ በሙሉ ለመጥለቅ። የዚህን ክልል የምግብ ሀብት ማግኘት ስሜትዎን የሚያነቃቁ እና የላንቃን ስሜት የሚያበለጽግ ልምድ ነው።

በሲሲሊ ውስጥ ትኩስ ዓሳዎች ወግ

ሲሲሊ፣ ጥርት ያለ ውሃ ያላት እና ፀሀይ የባህር ዳርቻዋን ስትስማ፣ ትኩስ ዓሣ ለሚወዱ እውነተኛ ገነት ናት። እዚህ, የምግብ አሰራር ባህል ከአካባቢው ባህል ጋር የተቆራኘ ነው, ይህም የባህር እና የመሬት ታሪኮችን ለሚነግሩ ምግቦች ህይወት ይሰጣል. ** ትኩስ አሳ *** የማያከራክር የሲሲሊ ጠረጴዛ ዋና ገፀ ባህሪ ነው፣ ዝርያዎች ከቀይ ቱና፣ በታዋቂው የቱና አሳ አስጋሪዎች፣ እስከ ማዛራ ዴል ቫሎ የቀይ ፕራውን።

በፓሌርሞ ውስጥ እንደ መርካቶ ዴል ካፖ በመሳሰሉት የሀገር ውስጥ ገበያዎች፣ የሻጮቹ ድምጽ ከጋጣዎቹ ደማቅ ቀለሞች ጋር ሲደባለቅ፣ አዲስ የተያዙ ዓሦች ጠረን ይሸፍንዎታል። በባህር እና በገጠር ባህል መካከል ያለውን አንድነት የሚወክል ክላሲክ በዳቦ ፍርፋሪ ፣ ጥድ ለውዝ እና ዘቢብ የተዘጋጀ የ **ቤካፊኮ ሰርዲን *** ምግብ እዚህ ያገኛሉ።

ትኩስ አሳ በእንፋሎት የሚበስልበት እና በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ቅይጥ የሚቀርብበት fish couscous የተባለውን የትራፓኒ ምግብ ምሳሌያዊ ምግብ መቅመሱን አይርሱ። እድለኛ ከሆንክ፣ የእለቱ ምርምሮች በተለመዱ ምግቦች እና ሙዚቃ የሚከበሩበት ከብዙዎቹ የዓሣ በዓላት በአንዱ ላይ ልትገኝ ትችላለህ።

ለትክክለኛ ተሞክሮ፣ ዓሣ አጥማጆች ስለባህር የሚናገሩባቸውን የአከባቢን ** መጠጥ ቤቶች *** ጎብኝ እና እራስዎን በሲሲሊ ምግብ ልዩ ጣዕም እንዲያሸንፉ ያድርጉ። ያስታውሱ ፣ የጥሩ ትኩስ ዓሳ ምግብ ምስጢር በእቃዎቹ ጥራት እና በተዘጋጀው ፍላጎት ላይ ነው።

የቱስካን ምግብ ትክክለኛ ጣዕሞች

ቱስካኒ በጣሊያን ውስጥ ካሉት እጅግ አስደናቂ ክልሎች አንዱ ከሆኑት ታሪክ እና ባህል ጋር የተቆራኘበት ትክክለኛ ጣዕሞች እውነተኛ ግምጃ ቤት ነው። እዚህ, እያንዳንዱ ምግብ አንድ ታሪክን ይነግረዋል, እና እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በጥንቃቄ ይመረጣል, ለመሬቱ ፍቅር እና ምግብ ለማብሰል ያለውን ፍላጎት ያሳያል.

የጋስትሮኖሚክ ጉዞዎን ልክ እንደ pici cacio e pepe፣ ቀላል ግን ያልተለመደ ትኩስ ፓስታ፣ በፔኮሪኖ እና በጥቁር በርበሬ የተቀመመ። በፍርግርግ ላይ የተቀቀለውን የፍሎረንታይን ስቴክ መቅመሱን እንዳትረሱ፣ በፍርግርግ ላይ የበሰለ፣ ይህም በቱስካን ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጠብታ የተሻሻለው ኃይለኛ እና ትክክለኛ ጣዕም ይሰጣል።

ክልሉ እንደ ፊኖቺዮና እና ሲንታ ሴኔስ ጥሬ ሃም በመሳሰሉት የታከሙ ስጋዎች ዝነኛ ነው፣ይህም ከ ቺያንቲ ብርጭቆ በአካባቢው በጣም ታዋቂው ቀይ ወይን ጠጅ ነው።

ለትክክለኛው የምግብ አሰራር ልምድ፣ ትኩስ እና የተለመዱ ምርቶችን የሚያገኙባቸው እንደ ፍሎረንስ እና ሲዬና ያሉ ከተሞችን አካባቢያዊ ገበያዎች ለመጎብኘት አያመንቱ። በ ** ምግብ ማብሰያ ክፍል ውስጥ መሳተፍ የቱስካን የምግብ አሰራር ባህልን ምስጢር ለመማር ያስችልዎታል ፣ ይህም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ሳይሆን የማይረሱ ትውስታዎችንም ያመጣል ።

በቱስካኒ፣ እያንዳንዱ ንክሻ ወደ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ ነው፣ ይህም የአንድ ክልል ነፍስ በምድቡ በኩል፣ አስማታዊ እና አስገራሚ ሆኖ የሚቀጥልበት መንገድ ነው።

የመንገድ ምግብ፡ ወደ ጎዳና ምግብ የሚደረግ ጉዞ

የጎዳና ምግብ እያንዳንዱ ክልል የሚያቀርበውን የጣዕም ብልጽግናን ለማግኘት የሚያስችል የጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ባህል ትክክለኛ መግቢያ ነው። ጥብስ * ኩፖፖ * የግድ ከሆነበት የኔፕልስ ጎዳናዎች አንስቶ እስከ ፓሌርሞ ድንኳኖች ወርቃማ በሆነው አራንሲን ዝነኛ የጎዳና ላይ ምግብ ወግ እና ፍቅር ይናገራል።

በኤሚሊያ-ሮማጋና ውስጥ * ክሩሴንቲኖ * ሊያመልጥዎት አይችልም ፣ በአካባቢው በተቀቡ ስጋዎች የተሞላ ክሩሺያል ፎካሲያ; በሊጉሪያ ውስጥ ፎካሲያ ዲ ሬኮ የማይታለፍ አይብ በመሙላት ሊያመልጥ የማይገባ ልምድ ነው። እያንዳንዱ ንክሻ ወደ እውነተኛ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ ነው፣ ብዙ ጊዜ ትኩስ ጥራት ባላቸው ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል።

የበለጠ ጀብደኛ ልምድ ለሚሹ፣ የሀገር ውስጥ ትርኢቶች እና ገበያዎች የክልል ጣፋጭ ምግቦችን ለመቅረፍ ጥሩ ቦታዎች ናቸው። እዚህ፣ እንደ ሮማኛ ፒያዲን ወይም ቲጌሌ ባሉ የተለመዱ ምግቦች፣ ከጥሩ የሀገር ውስጥ ወይን ብርጭቆ ጋር መደሰት ይችላሉ።

እንደ የጎረምሳ ሳንድዊች እና የምግብ መኪናዎች በከተሞች ውስጥ ብቅ እያሉ፣ ይህም ወደ ልማዱ አዲስ ለውጥ የሚያመጣ ተጨማሪ ዘመናዊ የመንገድ ምግቦችን ማሰስን አይርሱ። በዚህ የጋስትሮኖሚክ ጉዞ ውስጥ እራስዎን ያስገቡ እና የጣሊያንን እውነተኛ ልብ በአንድ ጊዜ ንክሻ ያግኙ!

የአኦስታ ሸለቆ ልዩ አይብ

** አኦስታ ሸለቆ *** ለአይብ ወዳዶች እውነተኛ ገነት ነው፣ የጥበብ ወጎች ከአልፕስ ተራሮች ጋር ወደር የለሽ ውበት እዚህ ጋር ፣ እያንዳንዱ ንክሻ ታሪክን ይነግራል ፣ ከመሬት እና ከሀብቱ ጋር ጥልቅ ግንኙነት።

በጣም ዝነኛ ከሆኑት የወተት ሀብቶች መካከል ** Fontina ** ከፊል-ጠንካራ አይብ ፣ ጠንካራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ እንደ * ፎንዲው * ያሉ የተለመዱ ምግቦችን ለማበልጸግ ፍጹም የሆነ እናገኛለን። Fromage de Tête፣ ትኩስ እና ክሬም ያለው አይብ፣ በሙቅ ቶስት ላይ ለማሰራጨት ወይም ከአካባቢው ማር ጋር ለመዝናናት ተስማሚ የሆነውን አይብ አንርሳ።

በዚህ ክልል ውስጥ አይብ ማምረት ብዙውን ጊዜ የቤተሰብ ጉዳይ ነው, የምግብ አዘገጃጀቶች ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋሉ. የአካባቢው የወተት ተዋጽኦን የሚመራ ጉብኝት ማድረግ እነዚህን ደስታዎች ለመቅመስ እድሉን ብቻ ሳይሆን የምርት ሂደቱን እንዲረዱ እና ወጎችን ማክበርም ያስችላል።

ለትክክለኛ ተሞክሮ፣ ትኩስ አይብ ከአምራቾቹ የሚገዙበት የሀገር ውስጥ ገበያዎችን ለመጎብኘት ይሞክሩ። የተሟላ የጂስትሮኖሚክ ልምድ ለማግኘት እንደ ** ኑስ** ወይም ዶናዝ ካሉ ጥሩ የወይን ጠጅ ጋር ቺሶቹን ማጣመርዎን ያስታውሱ።

ልዩ የአኦስታ ሸለቆ አይብ የማግኘት እድሉ እንዳያመልጥዎ፣ ወደ ጣዕሙ የሚደረግ ጉዞ ይህም ንግግር አልባ እና በሚያስደስት ምላጭ።

የፒዬድሞንት ጥሩ ወይኖች

ፒዬድሞንት ፣ የሚንከባለሉ ኮረብቶች መሬት እና ዓይን እስከሚያየው ድረስ የወይን እርሻዎች ለወይን አፍቃሪዎች እውነተኛ ገነት ነው። እዚህ፣ የወይን ጠጅ አሰራር ባህል ከስሜታዊነት ጋር ይዋሃዳል፣ ይህም የአንድ ልዩ ግዛት ታሪኮችን ለሚነግሩ መለያዎች ህይወት ይሰጣል። ከሀብቶቿ መካከል ** ባሮሎ** እና Barbaresco ጎልተው የሚታዩት ሁለት ቀይ ቀያይቶች ምላጭን የሚያስደምሙ ብቻ ሳይሆን የዘመናት ዕድሜ ያስቆጠረ የወይን ባህል ምልክቶች ናቸው።

** ኔቢሎ**፣ የእነዚህ ክልሎች ክቡር ወይን፣ ውስብስብ እና የተዋቀሩ ወይኖችን ይሰጣል፣ እንደ ** የተጠበሰ ሥጋ ከባሮሎ** ወይም ታጃሪን ከትሩፍሎች ጋር ለመሸኘት ተስማሚ ነው። ከቀይ ቀለም በተጨማሪ ፒየድሞንት ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ነጭዎችን እንደ Gavi እና Arneis ያቀርባል፣ የአካባቢን ምግብ ጣዕም ለማሻሻል ከ ጣፋጭ ኬክ እስከ አሳ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች።

በዚህ ልምድ ውስጥ እራሳቸውን ለመጥለቅ ለሚፈልጉ የማወቅ ጉጉት ያላቸው ሰዎች በአካባቢው ውስጥ ባሉ ጓዳዎች ውስጥ ካሉት በርካታ * ጣዕም * ውስጥ መሳተፍ ይመከራል። ብዙዎቹ ከወይኑ እስከ ጠርሙሱ ድረስ ያለውን የወይን ጠጅ አሰራርን ለማወቅ የሚያስችልዎ የተመራ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ።

በበልግ በአልባ የሚገኘውን Truffle Fair መጎብኘትን እንዳትረሱ፣ ከምርጥ የፒዬድሞንቴስ ወይን ጋር ተጣምረው ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት የማይታለፍ እድል ነው። በዚህ የጣሊያን ማእዘን ውስጥ, እያንዳንዱ SIP በአሁኑ ጊዜ መኖር የሚቀጥል ያለፈውን ጣዕም እና ወጎች ጉዞ ነው.

የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት፡ የጋራ የምግብ አሰራር ልምድ

በጣሊያን ውስጥ ምግብ መመገብ ብቻ አይደለም; በትውልዶች መካከል ጥልቅ ትስስር ነው. የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀቶች ተረቶችን፣ ወጎችን እና የሚያዘጋጃቸውን ሰዎች ስሜት ይነግራቸዋል። እያንዳንዱ ምግብ ከእናት ወደ ልጅ የሚተላለፍ የራሱ የሆነ ትርጉም አለው, እና እያንዳንዱ ንክሻ የጋራ ታሪክ ነው.

ቀስ ብሎ በሚንተከተክ ራጉ ጠረን ተከቦ ወደ እንግዳ ተቀባይ ኩሽና እንደገባች አስብ። እዚህ፣ ሴት አያቶች እንዴት እንደሚያውቁት ብቻ ** ላዛኝን በፍቅር ያዘጋጃሉ ፣ ትኩስ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ። ለምሳሌ በአብሩዞ ውስጥ scrippelle mbusse በሾርባ ውስጥ የሚቀርብ የታሸገ ክሬፕ ማግኘት የተለመደ ሲሆን በሊጉሪያ ፔስቶ አላ ጄኖቬሴ ደግሞ ምላጩን የሚያነቃቃ ማጣፈጫ ይዘጋጃል።

የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀቶች እራስዎን ለመመገብ ብቻ ሳይሆን የመሰብሰብ እድል ናቸው. በየሳምንቱ እሁድ, ቤተሰቦች ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሳቅ እና ታሪኮችን በሚያካፍሉበት ጠረጴዛ ዙሪያ ይሰበሰባሉ. በእነዚህ ልምዶች ውስጥ መሳተፍ የአንድ ትልቅ የጣሊያን ቤተሰብ አባል ለመሆን ግብዣ እንደመቀበል ነው።

ወደዚህ ባህል ጠለቅ ብለው ለመፈተሽ ለሚፈልጉ፣ ብዙ አካባቢዎች የተለመዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚማሩባቸው የማብሰያ ኮርሶች ይሰጣሉ። የአገር ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥሮችን ለማግኘት እድሉ እንዳያመልጥዎ እና የጣሊያን ቁራጭ ወደ ቤትዎ ይምጡ ፣ ጠረጴዛዎን በእውነተኛ ጣዕም እና የማይረሱ ታሪኮች ያበለጽጉ።

የክልል የጣሊያን ሾርባዎችን ማግኘት

ኢጣሊያ በምግቡ ብቻ ሳይሆን በ የክልላዊ መረቅ እያንዳንዱን ንክሻ ልዩ እና ትክክለኛ ጣዕም የሚያበለጽግ ነው። ብዙውን ጊዜ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ እነዚህ ዝግጅቶች የጣሊያን ምግብ ልብ የሚመታ እና የአካባቢያዊ የምግብ አሰራር ባህሎችን የሚያንፀባርቁ ናቸው ።

የተፈጨው ስጋ ከትኩስ ቲማቲሞች እና ከቀይ ወይን ንክኪ ጋር ሲዋሃድ የሚጣፍጥ ቦሎኛ መረቅ ለመቅመስ አስቡት፣ ወፍራም እና ጣፋጭ መረቅ ይፈጥራል፣ ታግሊያተልን ለማጣፈም ጥሩ። ወይም፣ እራስዎን በሊጉሪያን አረንጓዴ መረቅ፣ በparsley፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጥድ ለውዝ ላይ የተመሰረተ ማጣፈጫ፣ ይህም ትኩስ አሳ እና አትክልቶችን ጣዕም እንዲጨምር ይፍቀዱ።

የቲማቲም መረቅ መዘንጋት የለብንም ፣ በብዙ የጣሊያን ምግቦች ውስጥ በተለይም በደቡብ ፣ የበሰለ ፣ ጣፋጭ ቲማቲሞች ወደ ቀላል ግን ወደማይቻል መረቅ ይቀየራሉ። በካላብሪያ፣ ንዱጃ፣ ከአሳማ እና ቺሊ የተሰራ ስርጭት፣ ሊያመልጡት የማይችሉትን ቅመማ ቅመም ያቀርባል።

ወደ ጣሊያን ጣዕመቶች ለእውነተኛ ጉዞ፣ በእጅ የተሰሩ ሾርባዎችን እና ትኩስ ምግቦችን መግዛት የሚችሉባቸውን የሀገር ውስጥ ገበያዎችን እና የእጅ ባለሞያዎችን ሱቆች ያስሱ። ማንኛውም ምክር? ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመከተል የተለመደ ምግብ ለማዘጋጀት ይሞክሩ እና እራስዎን በጣሊያን ምግቦች መዓዛ እና ቀለሞች እንዲመሩ ያድርጉ። እያንዳንዱ መረቅ አንድ ታሪክ ይናገራል, እና እያንዳንዳቸው የማወቅ ውድ ሀብት ናቸው.

ጠቃሚ ምክር፡ በአካባቢው ፌስቲቫል ላይ ተገኝ

እራስዎን በጣሊያን የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ ማጥለቅ ማለት የአከባቢ በዓላትን፣የየአካባቢውን ዓይነተኛ ምርቶች እና የጋስትሮኖሚክ ወጎች የሚያከብሩ የበዓል ዝግጅቶችን ማየት ማለት ነው። ከእነዚህ ዝግጅቶች በአንዱ ላይ መሳተፍ እውነተኛ ምግቦችን ለመቅመስ፣ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት እና ለምግብ ያላቸውን ፍቅር የሚጋሩ የአካባቢውን ሰዎች ለመገናኘት ልዩ እድል ነው።

ለምሳሌ በኤሚሊያ ሮማኛ የሳንትአጋታ ፌልትሪያ ትሩፍል ፌስቲቫል በtruffle ላይ የተመሰረቱ ጣፋጭ ምግቦችን ለመፈለግ ጎርሜትዎችን ይስባል። እዚህ፣ በቁም እና ድንኳኖች መካከል፣ እንደ truffle risotto እና በእጅ የተሰራ ቶርቴሊኒ ያሉ ልዩ ምግቦችን መቅመስ ትችላለህ፣ ሁሉም በምርጥ የሀገር ውስጥ ወይን የታጀቡ።

በሲሲሊ ውስጥ፣ ትኩስ ዓሦች ዋና ገፀ ባህሪ የሆነበት የ Sciacca Fish ፌስቲቫል እንዳያመልጥዎት። አስደሳች እና አስደሳች በሆነ ድባብ ውስጥ የተጠበሰ ሰይፍፊሽ ወይም የተጠበሰ የባህር ምግብ መመገብ የማይረሳ ተሞክሮ ነው።

እነዚህ ዝግጅቶች የምግብ አዘገጃጀቶችን ብቻ ሳይሆን በአካባቢ ባህል ውስጥ ጥምቀትን፣ ትርኢቶችን፣ ሙዚቃዎችን እና የተለመዱ ዳንሶችን ያቀርባሉ። በጉዞዎ ወቅት የበዓላቱን የቀን መቁጠሪያ ማረጋገጥን አይርሱ. በአካባቢው ፌስቲቫል ላይ መገኘት ከጋስትሮኖሚክ ባህል ጋር ለመገናኘት እና ጣሊያንን በእውነተኛ እና አሳታፊ መንገድ ለመለማመድ ያልተለመደ መንገድ ነው።

የተለመዱ ጣፋጮች፡ ጣፋጭ መጨረሻ

የጣሊያን ጣፋጭነት ለዘመናት የቆዩ ታሪኮችን እና ክልላዊ ወጎችን በሚናገሩ ** የተለመዱ ጣፋጮች *** ይገለጻል። እያንዳንዱ ንክሻ ጣዕም እና ባሕሎች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው፣ ምግብን በፈገግታ የሚያበቃበት መንገድ። ቡና እና mascarpone ፍጹም እቅፍ ውስጥ በሚዋሃዱበት በትሬቪሶ ውስጥ ክሬም ያለው ቲራሚሱ እየተዝናናችሁ ወይም የሚላኔዝ ፓኔትቶን፣ የበዓላቱን ምልክት በሆነው በካንዲ ፍራፍሬ እና በዘቢብ የተሞላ እርሾ ያለበትን ጣፋጭ ምግብ እያጣጣሙ አስቡት።

በሲሲሊ ውስጥ ካኖሊ የግድ ነው፡- በጣፋጭ ሪኮታ የተሞላ፣ ብዙ ጊዜ በቸኮሌት ቺፕስ ወይም ከረሜላ ፍራፍሬ የበለፀገ ክራንክ ዋይፈር። የደሴቲቱን የጣፋጮች ባህል የሚያከብር ቀለም ያለው ጣፋጭ ካሳታ መሞከርን አይርሱ።

በሰሜን ባሲዮ ዲ ዳማ፣ የሃዘል ኖት ብስኩት ከሚጣፍጥ ቸኮሌት ክሬም ጋር ተዳምሮ ለቡና ምርጥ ማጀቢያ ነው። እና ፓናኮታ፣ ብዙ ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬ ኩሊስ ጋር የሚቀርበውን ለስላሳ እና ሁለገብ ጣፋጭ ምግብ እንዴት አንጠቅስም?

ትክክለኛ ልምድን ለሚፈልጉ፣ በአካባቢው በዓላት ወቅት መጓዝ ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት የሚዘጋጁ የክልል ጣፋጭ ምግቦችን ለመቅመስ ወርቃማ እድል ሊሆን ይችላል። የአርቲስት ኬክ ቤቶችን ለመመርመር እና በአካባቢው ያሉ የፓስቲን ሼፎችን ምስጢር ለማግኘት እድሉን እንዳያመልጥዎት። በጣሊያን ጣፋጮች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ በእውነት ** አስደሳች የመጨረሻ ጊዜ ነው** እንዳያመልጥዎ!