በሴኒጋልሊያ ያለው የኮከብ ምሳ ቤት ዩሊያሲ ያለው የተሰወረ ምስጢር
በሴኒጋልሊያ ያለው የኮከብ ምሳ ቤት ዩሊያሲ ያለው የተሰወረ ምስጢር በእያንዳንዱ ምግብ ልዩ ስነስርዓት ልምድ ለመፍጠር ያለው ችሎታው ውስጥ ነው፣ በ_ባህላዊ ማርኪ ምግብና ባህላዊ ባህላዊ ምግብ_ መካከል የፈጠራ ምግብን እንደሚያከብር ይወክላል። በ_ሊቫንቴ 6 ባንቺና_ ላይ ያለው ይህ ምሳ ቤት መልካም ስምንት እና እውነተኛ ሥርዓት መካከል የተሟላ ሚዛን ይዞ ነው፣ ለእንግዶቹ የአካባቢን እና የወቅቱን ምርቶች የሚከበር የምግብ ጉዞ ይሰጣል። የ_ዩሊያሲ ምናሌ_ በከፍተኛ ጥራት ከባህርና ከማርኪ ገጠር ቀጥታ የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የ_አዲስ የማስተካከያ ምርምር_ ለመፈጠር የሚታወቀ ነው። ምግቡ እንደ ባህላዊ ምግብ እና ፈጠራ መካከል የሚካሄድ ውይይት ነው፣ በሚዛን፣ በእራስነትና በተለየነት የሚያስደንቅ ምሳ ይፈጥራል። ተጠቃሚነቱ በአካባቢ እና በአካባቢን አከባቢ የሚከበረ እና የአካባቢ እና የአካባቢ አካባቢ የሚጠቀም ምርቶችን በመጠቀም የሚያስተዋውቅ የምግብ ቤት ነው። የ_ዩሊያሲ_ አካባቢ በ_ግርማ እና በምቹ የተሠራ_ የምሳ ቤት ውበት ይወዳድራል፣ በ_አድሪያቲክ ባህር_ ላይ ያለው የማይነገር እይታ እንዲያገኙ ይሰራል። በ_ሊቫንቴ ባንቺና_ ላይ ያለው ቦታ በሙሉ የስነስርዓት ልምድ ለመኖር ይፈቅዳል፣ በጣም ሙቀትና ማዕከላዊነት የሚያሰጥ አካባቢ ነው። በዝርዝር ያለው እና በደንብ የተጠበቀ እንክብካቤ እያንዳንዱን ጉብኝት ልዩ ጊዜ ያደርጋል፣ ለእነርሱ የሚፈልጉትን እውነተኛ፣ ተጠቃሚና የምስጢር የኮከብ ምግብ ልምድ ለማግኘት ተስማሚ ነው።
በባህርና ባህላዊ ማርኪ ምግብ መካከል የፈጠራ ምግብ
የኮከብ ምሳ ቤት ዩሊያሲ ምግብ በ_ባህርና ባህላዊ ማርኪ ምግብ መካከል የፈጠራ ትርጉም_ ለማቅረብ ይታወቃል፣ እያንዳንዱ ምግብ ልዩ ስነስርዓት ልምድ እንዲሆን ያደርጋል። ሻፍ በእርሱ የሚያስተምርና በፍላጎቱ በኩል የክልሉን እውነተኛ ጣዕም በአዲስ ቴክኒኮች እና በተለየ የምግብ ብርቅ ማቀናበሪያ ያሳያል። እያንዳንዱ ምግብ በከፍተኛ ጥራት የተመረጡ አካባቢ ንጥረ ነገሮች በትክክለኛነት በማስመሰል የተፈጥሮን እና የተስማሚነትን ያረጋግጣል። ይህ አቅጣጫ በ_አድሪያቲክ ባህር_ እና በማርኬ ባህላዊ የምግብ ባህል ላይ የሚያከብር ምናሌ ለማቅረብ ይፈቅዳል፣ ባህላዊነትን እና ፈጠራን በተሟላ ሚዛን ያቀርባል። የ_ዩሊያሲ_ ፍላጎት በ_ተስማሚነትና እውነተኛነት የተመሰረተ_ ምግብ ስርዓት ላይ ይመሠረታል፣ በወቅታዊነትና በአካባቢ አከባቢ አክብሮት የተመሰረተ ነው። ከአካባቢ እንደሚመጡ ንጥረ ነገሮች ምርጫ በዚህ እይታ የሚሰጡ አቅራቢዎች በአካባቢ ልዩነቶች ላይ ለማስተካከል እና ለተጠቃሚ የምግብ ቱሪዝም ለማስተዋወቅ ይረዳሉ። የሻፍ ፈጠራ በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ የሚያስደንቅና የሚደስት ነው፣ ነገር ግን የንጥረ ነገሮቹን እውነተኛ ምንጭ ማይሳስብ ነው፣ እያንዳንዱ የምግብ ልምድ ከአካባቢ ጋር የእውነተኛ ግንኙነት ጊዜ ይሆናል። አካባቢው Uliassi በራሱ ግል እና ተቀባይነት ያለው ንድፍ ይለያያል፣ ይህም ለሴኒጋልሊያ ባህር እይታ ለማሳደግ ተደርጓል። ትልቅ መስኮቶችና ሙቀት ያለው አየር በሙሉ ስሜቶችን የሚያካትት የምግብ ልምድ ለመኖር ተስማሚ አካባቢ ይፈጥራሉ። በዚህ የተለያዩ ቦታ ውስጥ ፈጠራን፣ ለባህላዊነት አክብሮትን እና ተጠቃሚነትን የሚያያዝ ምግብ ማድረግ ተችሏል፣ ይህም በእረፍትና በመደራደር የሚጋበዝ እና እያንዳንዱን ጉብኝት ያልተረሳ ማስታወሻ የሚያደርግ ነው።
ተጠቃሚና እውነተኛ የምግብ ልምድ
በሴኒጋልሊያ ያለው የUliassi ምግብ ቤት የተጠቃሚና የእውነተኛ ምግብ ልምድ በአካባቢያዊ ምግብ እና ለአካባቢው አክብሮት የተመሰረተ የምግብ ጉዞ ነው። በተጠናከረ ዓለም ውስጥ ለተጠቃሚነት ትኩረት እየተጨመረ ሲሆን፣ Uliassi ከአካባቢ አቅራቢዎችና ከ_Marche_ አነስተኛ ግብርና ኩባንያዎች የሚመጡ እንቅስቃሴ ያላቸው እንቅስቃሴዎችን በመጠቀም የኪሎ ሜትር ዜሮ እንቅስቃሴ ያላቸውን እንቅስቃሴዎች ለመጠቀም ተስማሚ ነው። ይህ አቅጣጫ እንጅ የምግብ እና የጥራት እርግጠኝነትን ብቻ ሳይሆን የኢኮኖሚ እና የአካባቢ ተፅዕኖ ያለውን የምርት እና የአካባቢ እንቅስቃሴ ያሳያል። የምግብ ቤቱ ምናሌ በዓለም የታወቀ ሻፍ በመምራት የ_Marche_ ባህላዊ ባህላትን በፈጠራ እና በማሻሻል የሚያያዝ ነው፣ ታሪክን እና አዳዲስነትን በመዋል ሚዛን ይፈጥራል። የተጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምርጫ በእያንዳንዱ ምሳ ይታያል፣ በባህርና በመሬት እውነተኛ ጣዕሞችን የሚያሳይ ምሳዎች፣ እንደ በቅሎ የተያዙ ባህር ፍሬዎችና የወቅቱ አትክልት። Uliassi እንዲሁም የምግብ ቆሻሻ መቀነስና የተፈጥሮ ሀብቶችን የሚከበር የምግብ አዘጋጅ መንገዶችን ማስተዋወቅ በመስራት የኢኮኖሚና የአካባቢ ተጽዕኖ እንዲቀንስ ይሞክራል። ይህ ፍልስፍና በጣም የሚደስብ ምግብ ልምድ ሳይኖረው የአካባቢ እውቀትን የሚጋበዝ ነው፣ እንዲሁም ለማይቀር ጥራትና እውነተኛነት የሚፈልጉ ሰዎች የተመረጠ መድረክ ያደርጋል። ለባህላዊነትና ለፈጠራ ፍላጎት በእያንዳንዱ ምሳ ይደርሳሉ፣ እያንዳንዱ ጉብኝት ደስታና ለአካባቢ አክብሮት የተሞላ ነው።
በባህር እይታ ያለው ግል እና ተቀባይነት ያለው አካባቢ
በሴኒጋልሊያ ያለው የUliassi ምግብ ቤት በግልና ተቀባይነት ያለው ባህሪ ይለያያል፣ ይህም ሙቀት እና ቤተሰብ ያለው አየር ይፈጥራል፣ በእውነተኛና በምቹ የምግብ ልምድ ለመኖር ተስማሚ ነው። ቦታው በBanchina di Levante 6 ላይ ተገኝቷል፣ በዚህ ቦታ በአድሪያቲክ ባህር ላይ አስደናቂ እይታ አለ፣ ይህም ከቀላልና ከአራማጅ የተሠራ የውበት እና የተደላይ አስተካካይ ጋር በተስማሚ ሁኔታ ይደራል። ትልቅ መስኮቶችና የተለያዩ የንድፍ ዝርዝሮች እንግዶችን በሙሉ ወደ አካባቢ ማስገባትና ወደ ምግብ እውቀት ማሳያ ያደርጋሉ። ከአካባቢ ጥንቃቄ በተነሳ ዝርዝሮችን ማስተካከል እንደገና ይታያል፣ በአንድ ቦታ የሚያስችለው ለአካል መነጋገርና ለተቀመጡ ሰዎች መካከል ውይይት ሲሆን፣ ግል ግልነትና ምቹነት እንዳይጎዳ ተደርጓል። የጠረጴዛዎች አቀማመጥ፣ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ምርጫና ማብራሪያ በሚቀርበው ቦታ የማረፊያና የግል ሁኔታ ስሜት ለመፍጠር እንደሚያግዝ ያስተዋወቃሉ፣ ለሻፍ ፈጠራዎች ሙሉ በሙሉ ለማክበር ተስማሚ ነው።
በዚህ አውድ ውስጥ፣ ወደ ristorante stellato Uliassi የሚደርሱት እያንዳንዱ ጉብኝት ንፁህ የስንሰራዊ ልምድ ጊዜ ይሆናል፣ እውቀት ከእይታ ጋር ተያይዞ በምግቦችና በአካባቢው መካከል ልዩ ግንኙነት ይፈጥራል። የተቀበለ አካባቢ፣ በባህር ላይ የሚታይ እይታና የከፍተኛ ጥራት ምግብ ሁሉንም ጊዜ አስታማሚ ልምድ ያደርጋል፣ ለእነሱም የእውነተኛ የእንክብካቤ ማህበረሰብ በሚፈልጉበት የሚስተናገድና ምቹ ቦታ ተስማሚ ነው።
