The Best Italy de
The Best Italy de
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Paolo e Barbara

Discover Paolo e Barbara in Sanremo where Michelin-starred cuisine meets Italian tradition for an unforgettable dining experience.

Ristorante
Sanremo
Paolo e Barbara - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

The Gastronomic Excellence of Paolo and Barbara in Sanremo

Located in the heart of Sanremo, at via Roma 47, the restaurant Paolo and Barbara stands out as the gastronomic excellence of the region, offering a refined and authentic culinary experience. The cuisine of Paolo and Barbara is based on a modern interpretation of traditional Ligurian recipes, masterfully revisited with attention to detail. Their culinary proposal is characterized by the use of high-quality local ingredients, carefully selected to enhance the authentic flavors of the Ponente territory. Each dish tells a story of land, seasonality, and passion, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The restaurant is also distinguished by its ability to offer simple traditional dishes reinterpreted with contemporary techniques, providing a gastronomic experience that satisfies even the most demanding palates. The selection of artisan and local wines accompanies every course, enhancing the flavors and creating a harmonious pairing between cuisine and wine. The care in choosing the bottles reflects Paolo and Barbara’s commitment to promoting the region’s wine excellences, offering guests a sensory journey through the vineyards of Ponente.

Paolo and Barbara thus represents a point of reference for those who wish to immerse themselves in an elegant and authentic atmosphere, where quality, tradition, and innovation meet in a culinary experience unparalleled in the heart of Sanremo. Their dedication to the local gastronomy, combined with a selection of artisan wines, makes this restaurant an essential stop for enthusiasts of regional cuisine and unique taste experiences.

Traditional Recipes Revisited with Quality Local Ingredients

Paolo and Barbara, a renowned starred restaurant located at via Roma 47 in Sanremo, stands out for its ability to reinterpret traditional Ligurian recipes through a contemporary lens, offering an authentic and innovative culinary experience. The cuisine of the establishment is based on a deep respect for local recipes, masterfully revisited with attention to high-quality ingredients sourced directly from the Ponente Ligurian territory. This approach allows the authentic flavors of tradition to be enhanced, enriched with modern techniques and refined presentations that surprise even the most demanding palates.

Paolo and Barbara’s gastronomic offering is distinguished by the use of top-quality local ingredients, such as seafood products, seasonal vegetables, and extra virgin olive oil, carefully chosen to guarantee freshness and genuineness. The cuisine features dishes that respect traditional recipes but are creatively and innovatively reinterpreted, creating a perfect balance between culinary history and gastronomic experimentation. The ability to enhance the authentic flavors of Liguria makes every visit a culinary journey into the heart of Ponente, with dishes that tell stories of land and sea.

Paired with these revisited traditional recipes, the restaurant offers a selection of artisan wines from the region, creating a perfect union of tastes and aromas. The wine list, curated with care, includes local and national labels, designed to enhance every course and offer a complete sensory experience. The combination of traditional recipes and artisan wines makes Paolo and Barbara a point of reference for those wishing to immerse themselves in the heart of Ligurian cuisine, living a unique and memorable gastronomic journey in the heart of Ponente.

Entdecken Sie Sanremo, die charmante Stadt an der italienischen Riviera, bekannt für ihren Blumenfestival, das mediterrane Flair und die einzigartige Küstenlandschaft.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelin-Restaurants in Padua und Umgebung: Guide 2025
Essen und Wein

10 Michelin-Restaurants in Padua und Umgebung: Guide 2025

Entdecken Sie die 10 besten Michelin-Restaurants in Padua und Umgebung. Exzellente Küche, Tradition und Innovation für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis. Lesen Sie den Guide.

Ein Tag in Bologna: Vollständiger Reiseführer zur Entdeckung der Stadt
Städte und Regionen

Ein Tag in Bologna: Vollständiger Reiseführer zur Entdeckung der Stadt

Entdecke Bologna in 24 Stunden mit dem umfassenden Reiseführer. Besuche Sehenswürdigkeiten, genieße die lokale Küche und erlebe die Atmosphäre der Stadt. Jetzt den Guide lesen!

48 Stunden in Bergamo: Was man in 2 Tagen unternehmen und sehen kann
Städte und Regionen

48 Stunden in Bergamo: Was man in 2 Tagen unternehmen und sehen kann

Entdecke, was du in 48 Stunden in Bergamo unternehmen kannst, mit einem ehrlichen Reiseführer zu den besten Attraktionen, Erlebnissen und praktischen Tipps. Erlebe Bergamo in 2 Tagen!

48 Stunden in Bari: Was man in 2 Tagen unternehmen kann | Top Guide 2025
Städte und Regionen

48 Stunden in Bari: Was man in 2 Tagen unternehmen kann | Top Guide 2025

Entdecke, was du in Bari in 48 Stunden unternehmen kannst – mit dem umfassenden Reiseführer. Erkunde die unvergesslichen Sehenswürdigkeiten, Kultur und Michelin-Restaurants. Lies jetzt die ideale Reiseroute!

Kulturelle Attraktionen in Rom: Führer zu den besten Museen und Sehenswürdigkeiten
Kultur und Geschichte

Kulturelle Attraktionen in Rom: Führer zu den besten Museen und Sehenswürdigkeiten

Entdecken Sie die kulturellen Attraktionen in Rom: Museen, historische Ruinen und einzigartige Denkmäler. Lesen Sie den vollständigen Reiseführer für ein unvergessliches Erlebnis.

Essen & Wein in Venedig: Führer zu den besten Restaurants und Weinen
Essen und Wein

Essen & Wein in Venedig: Führer zu den besten Restaurants und Weinen

Entdecke Food & Wine in Venedig mit den besten Restaurants, Osterien und lokalen Weinen. Einzigartige Erlebnisse für Feinschmecker. Lies den vollständigen Guide.

Verborgene Schätze Palermos: Entdecke Geheime Orte und Versteckte Kostbarkeiten
Einzigartige Erlebnisse

Verborgene Schätze Palermos: Entdecke Geheime Orte und Versteckte Kostbarkeiten

Entdecke die versteckten Schätze von Palermo, von kulturellen Kostbarkeiten bis zu weniger bekannten historischen Stätten. Erkunde einzigartige und authentische Orte der Stadt. Lies den Reiseführer!

Verborgene Schätze von Perugia: Kultur, Wein & Geschichte 2025
Einzigartige Erlebnisse

Verborgene Schätze von Perugia: Kultur, Wein & Geschichte 2025

Entdecken Sie die versteckten Schätze von Perugia, zwischen kulturellen Highlights, historischen Stätten und einzigartigen Restaurants. Lesen Sie den exklusiven Reiseführer für ein authentisches Perugia-Erlebnis.

Die besten Attraktionen in Neapel: kompletter Reiseführer 2025
Architektur und Design

Die besten Attraktionen in Neapel: kompletter Reiseführer 2025

Entdecken Sie die besten Sehenswürdigkeiten in Neapel zwischen Geschichte, Kultur und Natur. Der umfassende Reiseführer, um die ikonischsten und einzigartigsten Orte der Stadt nicht zu verpassen.

10 Beste Michelin-Restaurants in Mailand und Umgebung 2025
Essen und Wein

10 Beste Michelin-Restaurants in Mailand und Umgebung 2025

Entdecken Sie die 10 besten Michelin-Restaurants in Mailand und Umgebung. Einzigartige Gourmet-Erlebnisse, raffinierte Küche und authentische Aromen. Lesen Sie den vollständigen Guide!

Luxuserlebnisse Turin: Vollständiger Führer zu den Besten 2025
Einzigartige Erlebnisse

Luxuserlebnisse Turin: Vollständiger Führer zu den Besten 2025

Entdecken Sie die besten Luxus-Erlebnisse in Turin im Jahr 2025: Kunst, Gourmet und erstklassige Kultur. Lesen Sie den Guide für ein piemontesisches Luxusleben.

Die besten Outdoor-Aktivitäten in Rom: Komplettführer 2025
Natur und Abenteuer

Die besten Outdoor-Aktivitäten in Rom: Komplettführer 2025

Entdecken Sie die besten Outdoor-Aktivitäten in Rom mit Routen, historischen Touren und Spaß in der Natur. Lesen Sie den Guide, um Rom im Freien zu erleben!