The Best Italy he
The Best Italy he
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Cascina Don Guanella

Cascina Don Guanella in Valmadrera combines organic farming, social inclusion, and quality artisanal products in the heart of the territory.

Cascina Don Guanella - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Cascina Don Guanella - Immagine 1

Cascina Don Guanella: a model of social agriculture in the heart of Valmadrera

Cascina Don Guanella, located at Piazza Rossè 3 in Valmadrera, is much more than just an organic farm. It is a social agriculture project that integrates agricultural production with the training and employment of young people in difficulty, inspired by the values of Don Luigi Guanella. Founded in 2014 as a social cooperative, the farm was born as a place of welcome, care, and growth for young people coming from vulnerable backgrounds, offering them a concrete opportunity for redemption through work and nature.

The beating heart of the Farm is a vast organic land that extends over the surrounding hills: a 5,000-square-meter vegetable garden where fresh vegetables, small fruits like raspberries, and herbs are grown, all available both fresh and transformed into artisanal jams. Next to the garden is a 3.5-hectare cereal field dedicated to the production of corn, barley, wheat, buckwheat, and spelt, essential ingredients for the preparation of bread, pizzas, focaccias, and other baked goods made with flour from the internal supply chain.

From the earth to the table: artisanal products and hospitality

The farm also hosts a cattle and goat breeding facility, providing fresh milk for the production of cheeses, both fresh and aged, directly in the on-site dairy. The 30 goats supply the production of special cheeses and exclusive ice creams. The cellar, another point of pride, contains wines produced on site, including the 'Barabin' red and white labels. The real excellence, however, is represented by the internal craft brewery, which produces seven different types of beer — such as Agricola, Barabiga, Belga, Blanche, and Bock — all made with barley and hops grown onsite, combining passion and sustainability.

The experience of Cascina Don Guanella is completed by the agritourism, which offers a warm and welcoming environment: the indoor hall can accommodate up to 80 people, while the outdoor terrace is ideal for special events such as weddings, baptisms, and corporate dinners. The kitchen offers genuine dishes based on fresh and local ingredients, enhancing the farm’s productions. Among the specialties are vegetable flan with cheese fondue, meat ravioli with butter and sage, chitarra spaghetti with asparagus cream and crispy pancetta, as well as Fassona stew with mashed potatoes. Every baked product — bread, pizzas, and focaccias — is prepared in the internal bakery, strictly with flours derived from the cultivated cereals.

Cascina Don Guanella represents an important hub for the local community, with initiatives that combine sport and solidarity, such as the 'Barabina Run.' Among the most innovative projects is 'La Cascina si fa Casa,' dedicated to the renovation of ancient spaces to create agritourism services designed for bicycle tourism, thus further enhancing the territory and sustainability. The craft beer 'Barabina' symbolizes the meeting between agricultural tradition and artisanal innovation, reflecting the attention to quality, territory, and social inclusion that characterizes all the activities of the Farm.

וולמדררה היא עיירה יפהפיה באיטליה עם נופים מרהיבים והיסטוריה עשירה, מושלמת לביקור ולחוויות בלתי נשכחות באיטליה.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

הפעילויות הטובות ביותר בחוץ בפרמה | טבע והיסטוריה 2025
טבע והרפתקאות

הפעילויות הטובות ביותר בחוץ בפרמה | טבע והיסטוריה 2025

גלה את הפעילויות החיצוניות הטובות ביותר בפרמה: טיולים רגליים, מסלולי הליכה וביקורים בטירות. חווה את חוויית החוץ באחת הערים המרהיבות ביותר באיטליה.

אטרקציות תרבותיות בבארי: מדריך לאוצרות פוליה 2025
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות בבארי: מדריך לאוצרות פוליה 2025

גלה את האטרקציות התרבותיות בבארי בין אמנות, היסטוריה ומוזיאונים. בקר באתרים המרכזיים וחווה את הקסם האותנטי של פוליה. קרא עכשיו!

האטרקציות הטובות ביותר בפרוג'ה: המדריך המלא 2025
אדריכלות ועיצוב

האטרקציות הטובות ביותר בפרוג'ה: המדריך המלא 2025

גלה את האטרקציות הטובות ביותר בפרוג'יה בין אמנות, היסטוריה ותרבות. בקר במוזיאונים, אתרים היסטוריים ומסעדות מישלן. קרא את המדריך המלא.

שלושה ימים בקטניה: מדריך מלא לחוות את העיר
ערים ואזורים

שלושה ימים בקטניה: מדריך מלא לחוות את העיר

גלה כיצד לחוות את קטניה ב-72 שעות עם המדריך המלא שלנו. בקר באתרים היסטוריים, מוזיאונים, אירועים וגלה את אמצעי התחבורה השימושיים. קרא עכשיו!

אטרקציות תרבותיות בנאפולי: מדריך חיוני 2025
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות בנאפולי: מדריך חיוני 2025

גלה את האטרקציות התרבותיות הטובות ביותר בנאפולי, ממרכז העיר ההיסטורי ועד למוזיאונים הייחודיים. קרא את המדריך המלא וחווה את האמנות הפרטנופאית.

אטרקציות תרבותיות בג'נובה: מוזיאונים ואתרים היסטוריים שכדאי לבקר בהם
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות בג'נובה: מוזיאונים ואתרים היסטוריים שכדאי לבקר בהם

גלה את האטרקציות התרבותיות הטובות ביותר בגנואה, בין מוזיאונים, ארמונות היסטוריים ואתרים ייחודיים. קרא את המדריך המלא לביקור בלתי נשכח.

גלה את האטרקציות הטובות ביותר בפיזה: מדריך 2025
אדריכלות ועיצוב

גלה את האטרקציות הטובות ביותר בפיזה: מדריך 2025

האטרקציות הטובות ביותר בפיזה מחכות לך! גלה את כיכר הניסים המפורסמת ואוצרות היסטוריים נוספים. קרא את המדריך לחוויה ייחודית.

אטרקציות תרבותיות טריאסטה: מדריך לאבני החן 2025
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות טריאסטה: מדריך לאבני החן 2025

גלה את האטרקציות התרבותיות הטובות ביותר של טריאסטה, מהמוזיאונים ההיסטוריים ועד הטירות. קרא את המדריך המלא כדי לחקור את המורשת הייחודית של טריאסטה.

אטרקציות תרבותיות בפאדובה: מוזיאונים, אמנות והיסטוריה שאסור לפספס
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות בפאדובה: מוזיאונים, אמנות והיסטוריה שאסור לפספס

גלה את האטרקציות התרבותיות הטובות ביותר בפדובה: מוזיאונים, אנדרטאות ואתרי אמנות. חקור את ההיסטוריה והאמנות של העיר עם המדריך המלא שלנו.

אוכל ויין בטריאסט: המסעדות המובילות של מישלן 2025
אוכל ויין

אוכל ויין בטריאסט: המסעדות המובילות של מישלן 2025

גלה את עולם האוכל והיין בטריאסט עם המסעדות המישלן הטובות ביותר. חקור טעמים ייחודיים וקולינריה גורמה. קרא את המדריך המלא וחווה את החוויה.

אוכל ויין בפרמה: המסעדות המובילות עם כוכבי מישלן 2025
אוכל ויין

אוכל ויין בפרמה: המסעדות המובילות עם כוכבי מישלן 2025

גלה את הטוב ביותר של אוכל ויין בפרמה עם מסעדות מישלן ייחודיות. קרא את המדריך המלא ותן לעצמך להיסחף בטעמים האותנטיים של האזור.

אוכל ויין בקטניה: החוויות הטובות ביותר לנסות ב-2025
אוכל ויין

אוכל ויין בקטניה: החוויות הטובות ביותר לנסות ב-2025

גלה את הטוב ביותר של אוכל ויין בקטניה עם מסעדות מקומיות, יינות מקומיים ומנות טיפוסיות. מדריכים, מסעדות ומרתפי יין שלא כדאי לפספס. קרא את המדריך