Տրենտինոյի 5 լավագույն պիցցաները. ճանապարհորդություն համերի և ավանդույթների միջով

Պատկերացրեք՝ հայտնվել եք Տրենտինոյի հնագույն գյուղի գեղատեսիլ հրապարակում, որը շրջապատված է հոյակապ լեռներով, որոնք կանգնած են լուռ պահակների պես: Օդը փխրուն է և այրված փայտի և ալպիական խոտաբույսերի հոտ է գալիս, մինչդեռ ժողովրդական կիթառի ձայնը տարածվում է սալաքարապատ փողոցներով: Բայց դրախտի այս անկյունում կա ևս մեկ գլխավոր հերոս, որն արժանի է ձեր ուշադրությանը՝ պիցցան: Ճաշատեսակ, որը, չնայած իտալական արմատներին, գտել է իր յուրահատուկ մեկնաբանությունը Տրենտինոյում՝ հարուստ իսկական համերով և դարավոր ավանդույթներով:

Այս հոդվածում մենք ձեզ ճանապարհորդելու ենք Տրենտինոյի 5 լավագույն պիցցաների միջով՝ ուսումնասիրելով ոչ միայն դրանց բարձրորակ բաղադրիչները, այլև պատմություններն ու ավանդույթները, որոնք թաքնված են յուրաքանչյուր խայթոցի հետևում: Մենք կբացահայտենք, թե ինչպես տեղական ալյուրի և լեռնային թարմ արտադրանքի համադրությունը կարող է կյանք տալ զարմանալի գաստրոնոմիական ստեղծագործություններին: Մենք նաև կվերլուծենք արհեստավոր պիցցերիաների կարևորությունը, որոնք կրքով և նվիրվածությամբ կարողանում են կենդանի պահել տարածաշրջանի խոհարարական ավանդույթները՝ չմոռանալով ժամանակակից ազդեցությունները, որոնք հարստացնում են գաստրոնոմիական համայնապատկերը:

Հետաքրքրու՞մ եք իմանալ, թե որ պիցցաներն են գրավել Տրենտինոյի բնակիչների և զբոսաշրջիկների սրտերը: Պատրաստվեք զգայական փորձի, որը գերազանցում է պարզ ճաշակը. Յուրաքանչյուր պիցցա պատմում է մի պատմություն, յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի իր գոյության պատճառները: Այս ճամփորդության ընթացքում համերի և ավանդույթների միջով մենք կուղեկցենք ձեզ՝ բացահայտելու այս հրճվանքները, որոնք Տրենտինոն դարձնում են իսկական դրախտ պիցցայի սիրահարների համար:

Այժմ, ամրացրեք ձեր ամրագոտիները և պատրաստվեք բացահայտելու այն 5 պիցցաները, որոնք դուք չեք կարող բաց թողնել այս հետաքրքրաշարժ տարածաշրջան այցելության ժամանակ:

Trentino pizza-ի ծագումը. ժառանգություն, որը պետք է բացահայտել

Ես հիշում եմ Trentino-ի պիցցայի առաջին կծումը, մի փորձ, որն արթնացրեց իմ զգայարանները Տրենտոյի շարժվող բլուրների մեջ: Փխրուն ընդերքը, տեղական պանիրների և անուշաբույր խոտաբույսերի բույրն ինձ անմիջապես տեղափոխեցին յուրահատուկ համային ճանապարհորդության: Պիցցան Տրենտինոյում ոչ միայն ճաշատեսակ է, այլ ժառանգության իսկական խորհրդանիշ, որն իր արմատներն ունի տարածաշրջանի գյուղացիական պատմության և խոհարարական ավանդույթների վրա:

Trentino pizza-ի ծագումը սկսվում է դարեր առաջ, երբ գյուղացիական ընտանիքները սկսեցին պատրաստել ֆոկաչիաներ աղքատ, բայց իսկական բաղադրիչներով: Այսօր Ռիվա դել Գարդայում գտնվող պատմական Al Molo Pizzeria-ն նշում է այս ավանդույթը՝ առաջարկելով պիցցաներ, որոնք պատմում են կրքի և իսկության մասին: Քիչ հայտնի խորհուրդն է՝ միշտ խնդրել Trentino pesto՝ տեղական խոտաբույսերից պատրաստված համեմունք, որը կարող է նույնիսկ ամենապարզ պիցցան վերածել գլուխգործոցի:

Մշակութային առումով Trentino պիցցան օրինակ է, թե ինչպես են իտալական և ալպյան ազդեցությունները խառնվում՝ ստեղծելով յուրահատուկ գաստրոնոմիական ինքնություն: Կայուն զբոսաշրջության համատեքստում շատ պիցցերիաներ սկսում են օգտագործել 0 կմ երկարությամբ բաղադրիչներ՝ խթանելով շրջակա միջավայրի նկատմամբ պատասխանատու մոտեցումը:

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք վայելում մի կտոր պիցցա Դոլոմիտների տեսարանով, մի փորձ, որը ոչ միայն սնուցում է մարմինը, այլև հոգին: Երբևէ մտածե՞լ եք ուսումնասիրել Trentino պիցցայի ծագումը սննդի շրջագայության ժամանակ: Դուք կբացահայտեք, որ յուրաքանչյուր խայթոց ունի պատմելու պատմություն:

Գուրման պիցցաներ. որտեղ ավանդույթը հանդիպում է նորարարությանը

Պատկերացրեք՝ հայտնվել եք Տրենտոյի սրտում գտնվող փոքրիկ պիցցերիայում՝ շրջապատված ջերմ և հյուրընկալ մթնոլորտով: Օդը ողողված է խմորիչի և թարմ լոլիկի բույրով, մինչդեռ փորձառու պիցցա խոհարարը խմորը պատրաստում է հեղուկ և ճշգրիտ ժեստերով: Սա Trentino-ի գուրման պիցցայի էությունն է, որտեղ ավանդույթը միախառնվում է նորարարության հետ:

Տեղական պիցցերիաները, ինչպիսիք են Pizzeria Al Focolare-ը, ուսումնասիրում են համարձակ համադրություններ և բարձրորակ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են Puzzone di Moena պանիրը և Stanga ham: Այս պիցցերիաները ոչ միայն մատուցում են համեղ պիցցաներ, այլև պատմում են մշակույթով հարուստ տարածքի մասին: Ինսայդերական հուշում. Փորձեք պիցցան թարմ porcini սնկով և պնդուկի յուղով, մի համադրություն, որը բարձրացնում է Տրենտինոյի լեռների իսկական համերը:

Գուրման պիցցան ունի ուժեղ մշակութային ազդեցություն, որը ներկայացնում է տեղական խոհարարական ավանդույթի էվոլյուցիան: Շատ խոհարարներ ընդունում են կայուն պրակտիկա՝ օգտագործելով տեղական ծագման բաղադրիչները և էկոլոգիապես մաքուր պատրաստման տեխնիկան: Սա ոչ միայն հարստացնում է քիմքը, այլև աջակցում է տեղական տնտեսությանը:

Եթե ​​դուք գտնվում եք տարածքում, բաց մի թողեք հնարավորությունը մասնակցելու պիցցայի սեմինարի, որտեղ կարող եք սովորել պատրաստման գաղտնիքները անմիջապես վարպետ պիցցա խոհարարից։ Հաճախ մենք կարծում ենք, որ պիցցան պարզապես արագ ուտեստ է. փոխարենը, դուք կբացահայտեք, թե որքան լավ արվեստ կարող է դա լինել:

Պատրա՞ստ եք ձեզ ուրախացնել գուրման պիցցայով, որը պատմում է Տրենտինոյի պատմությունն ու նորարարությունը:

Լավագույն տեղական բաղադրիչները իսկական պիցցայի համար

Ես դեռ հիշում եմ իմ առաջին երեկոն Տրենտոյի պիցցերիայում, որտեղ օդը թափանցում էր փայտի վրա վառվող վառարանի բույրը և ավանդական երաժշտության հետ խառնված շաղակրատանքի ձայնը: Ամառային երեկո էր, և թարմ բաղադրիչներով պիցցա համտեսելիս ես հասկացա, որ Trentino պիցցայի իրական էությունը կայանում է իր տեղական բաղադրիչների մեջ:

Բաղադրիչների ընտրությունը, ինչպիսիք են Puzzone di Moena Cheese և Boar Salami-ն առաջարկում է ոչ միայն համտեսելու յուրահատուկ փորձ, այլև պատմում է գյուղատնտեսական և արհեստագործական ավանդույթներով հարուստ հողի մասին: Տեղական պիցցերիաները մատակարարում են տեղական արտադրողներից՝ երաշխավորելով թարմություն և որակ: Օրինակ, քարով աղացած փափուկ ցորենի ալյուրը հանրաճանաչ ընտրություն է, որը հիմքին տալիս է անսխալ հյուսվածք:

Քիչ հայտնի հուշում է պահանջել պիցցա շագանակի մեղրով, քաղցր հպում, որը զարմացնում և հավասարակշռում է համի համը: Այս համադրությունը, որը բնորոշ է Տրենտինոյի հովիտներին, բարձրացնում է բաղադրիչների որակը և արտացոլում է խորը կապը տարածքի հետ:

Վերջին տարիներին կայուն զբոսաշրջությունը հաստատվել է, և շատ պիցցերիաներ ընտրում են էկոհամատեղելի պրակտիկաներ, ինչպիսիք են 0 կմ երկարությամբ արտադրանքի օգտագործումը, դրանով ոչ միայն աջակցվում է տեղական տնտեսությանը, այլև շրջակա միջավայրին:

Տրենտինոյի պիցցերիաները ուսումնասիրելը նշանակում է ընկղմվել զգայական ճանապարհորդության մեջ, որը նշում է տարածաշրջանի գաստրոնոմիական մշակույթը: Ի՞նչ եք մտածում հաջորդ այցելության ժամանակ թարմ բաղադրիչներով պիցցա փորձելու մասին:

Շրջայց Տրենտինոյի պատմական պիցցերիաներով

Քայլելով Տրենտոյի սալահատակ փողոցներով՝ հանդիպեցի մի փոքրիկ պիցցերիային, որը կարծես պատմության գրքից դուրս եկած բան լիներ: Պատերը զարդարված էին սև և սպիտակ լուսանկարներով, որոնք պատմում էին պիցցա խոհարարների սերունդների մասին, ովքեր իրենց կյանքը նվիրել էին այս արվեստին: Այստեղ պիցցան ավելին է, քան պարզապես ճաշատեսակ. դա կապ է անցյալի հետ, ժառանգություն, որը պետք է բացահայտել:

Տրենտինոյի պատմական պիցցերիաները, ինչպիսիք են Pizzeria da Michele-ը Rovereto-ում կամ Al Cantuccio-ն Trento-ում, ոչ միայն մատուցում են համեղ պիցցաներ, այլև պատմում են դարերի պատմություն ունեցող գաստրոնոմիական ավանդույթների մասին: Այս պիցցերիաներում տեղական բաղադրիչները, ինչպիսիք են գոմեշի մոցարելլան և Սան Մարզանո լոլիկը, գլխավոր դերակատարներն են՝ ստեղծելով իսկական խոհարարական փորձ:

Քիչ հայտնի հուշությո՞ւն։ Փորձեք պիցցա polenta-ով. մասնագիտություն, որը համատեղում է գյուղացիական ավանդույթը պիցցայի արվեստի հետ:

Այս պիցցերիա այցելելը ոչ միայն ճամփորդություն է դեպի ճաշակ, այլ նաև միջոց՝ հասկանալու պիցցայի մշակութային ազդեցությունը Տրենտինոյի համայնքի վրա: Այս պիցցերիաներից շատերը որդեգրում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկա, ինչպիսիք են զրոյական մղոնանոց բաղադրիչների օգտագործումը և սննդի թափոնների նվազեցումը:

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք վայելում մի կտոր խրթխրթան պիցցա, մինչդեռ փայտի վրա վառվող վառարանի բույրը խառնվում է լեռների մաքուր օդին: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես կարող է պարզ պիցցան ներառել մի ամբողջ տարածքի պատմությունն ու կիրքը:

Պիցցա և գինի. զարմանալի համադրություններ փորձել

Ամառային մի երեկո, երբ արևը մայր է մտնում Տրենտինոյի լեռների հետևում, ես հայտնվեցի Տրենտոյի փոքրիկ պիցցերիայում, որտեղ թարմ թխված պիցցայի բույրը միախառնվում էր տեղական գինու բույրով: Ինձ բախտ վիճակվեց ներկա գտնվել համտեսի, որը փոխեց այս երկու գաստրոնոմիկ տարրերը տեսնելու իմ ձևը: Մի կտոր պիցցայի զուգավորումը բուրավետ կարմիր գինու հետ, ինչպիսին Տերոլդեգոն է, բացահայտեց համերի մի սիմֆոնիա, որը ես երբեք չէի պատկերացնի:

Զույգեր հայտնաբերելու համար

• Պիցցա Մարգարիտա թարմ Trento Doc-ով. աշխույժ պղպջակը մեծացնում է լոլիկը և մոցարելլան:
• Պանրային պիցցա Նոսիոլայի հետ. նուրբ սպիտակը հիանալի համադրվում է հասուն պանիրների հետ:
• Պիցցա խոզի սնկով և Լագրեյն. կարմիր գինու տանիններն ուժեղացնում են սնկերի հողային համը:

Քիչ հայտնի հուշում. փորձեք հարցնել պիցցա խոհարարին, արդյոք նա ունի հնեցված գինիներ կամ պաշարներ, հաճախ այդ պիտակները չկան ճաշացանկում, բայց դրանք կարող են փոխակերպել ձեր խոհարարական փորձը:

Պիցցայի մշակույթը Տրենտինոյում էապես կապված է տեղական գինեգործության ավանդույթի հետ, որտեղ գինու արտադրողները և պիցցա խոհարարները համագործակցում են՝ առաջարկելու կատարյալ զույգեր: Սա ոչ միայն հարստացնում է գաստրոնոմիական փորձը, այլև աջակցում է կայուն զբոսաշրջության պրակտիկաներին՝ խթանելով տեղական արտադրանքը և նվազեցնելով շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը:

Երբ մտածում եք պիցցայի մասին, հաշվի առեք նաև այն գինին, որն ուղեկցում է դրան: Երբևէ փորձե՞լ եք այնպիսի համադրություն, որը ձեզ զարմացրեց:

Կայունություն խոհանոցում. պատասխանատու ընտրություններ Տրենտինոյում

Ժամանակին Տրենտոյում ամառային երեկո կար, երբ փոքրիկ պիցցերիայում նստած դիտում էի, թե ինչպես է պիցցա խոհարարը հունցում տեղական ալյուրը, որը արտադրվում էր հողի նկատմամբ հարգանքով աշխատող ֆերմերների կողմից։ Սա պարզապես համտեսում է, թե ինչպես է կայունությունը ներթափանցում Տրենտինոյի գաստրոնոմիական մշակույթում: Այստեղ պիցցան պարզապես ճաշատեսակ չէ, այլ բնապահպանական պատասխանատվության իսկական մանիֆեստ:

Զրո կիլոմետր բաղադրիչներ

Trentino-ի պիցցերիաները ընդունում են կայուն պրակտիկա՝ օգտագործելով թարմ, տեղական բաղադրիչներ: Լոլիկը, օրինակ, գալիս է Վալ դի Նոնի օրգանական մշակաբույսերից, մինչդեռ պանիրները, ինչպիսին է հայտնի Grana Trentino-ն, արտադրվում են ֆերմաների կողմից, որոնք հետևում են կենդանիների բարեկեցության խիստ չափանիշներին: Ըստ Consorzio dei Pizzaioli Trentine-ի, տեղական պիցցերիաների 70%-ը ընդունել է թափոնների նվազեցման քաղաքականություն և օգտագործել կենսաքայքայվող փաթեթավորում:

Ինսայդերական հուշում

Լավ պահված գաղտնիքը կայուն խոհարարության սեմինարներին մասնակցելու հնարավորությունն է, որտեղ այցելուները կարող են սովորել պատրաստել պիցցա 0 կմ բաղադրությամբ՝ այդ ամենը միաժամանակ վայելելով հիասքանչ տեսարան: Այս փորձառությունները ոչ միայն հարստացնում են ճաշակը, այլև միտքը՝ խորը կապ ստեղծելով տեղի խոհարարական ավանդույթի հետ:

Trentino pizza-ն ներկայացնում է համի և շրջակա միջավայրի նկատմամբ հարգանքի հավասարակշռություն՝ ցրելով կայուն խոհանոցի սահմանափակ լինելու առասպելը: Ինչո՞ւ չփորձել պիցցա ամբողջական ալյուրով և սեզոնային բանջարեղենով` վայելելով Դոլոմիտների տեսարանը: Սա կատարյալ միջոց է՝ վայելելու Տրենտինոն՝ բնության հետ ներդաշնակ:

Եզակի խոհարարական փորձ՝ պիցցաներ, որոնք կարելի է վայելել բարձր լեռներում

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք վայելում տաք և խրթխրթան պիցցա՝ շրջապատված լինելով հոյակապ Դոլոմիտներով՝ թարմ սոճու բույրով, որը խառնվում է փայտի վրա վառվող վառարանի բույրին: Մալգա Ռիտորտո կատարած իմ էքսկուրսիաներից մեկի ժամանակ ես հայտնաբերեցի տեղական բաղադրիչներով պատրաստված գուրման պիցցայի համտեսելու բերկրանքը, ինչպիսիք են լեռնային պանիրը և Storo հում խոզապուխտը, մինչ արևը մայր էր մտնում հորիզոնում՝ երկինքը ներկելով ոսկեգույն երանգներով:

Բարձր լեռներում պիցցերիաներն առաջարկում են յուրահատուկ փորձ, որը հաճախ բնութագրվում է համայնապատկերային տեռասներով և գեղջուկ մթնոլորտով: Օրինակ, որը չպետք է բաց թողնել, Պիցցերիան Ալ Ֆաջիոն է Մադոննա դի Կամպիլիոյում, որտեղ կրքոտ խոհարարները համատեղում են ավանդույթն ու նորարարությունը՝ ստեղծելով պիցցաներ, որոնք պատմում են տարածքի պատմությունը: Չմոռանաք փորձել տրյուֆել պիցցան՝ իսկական գաստրոնոմիական գանձ։

Ինսայդերական հուշում. պատվիրեք բացօթյա սեղան մայրամուտի ժամանակ՝ վայելելու հիասքանչ տեսարան: Այս փորձառությունը ոչ միայն ճամփորդություն է համի մեջ, այլև ընկղմում տեղական մշակույթի մեջ, որտեղ յուրաքանչյուր խայթոցը վկայում է Տրենտինոյի գաստրոնոմիական ավանդույթների մասին:

Մի դարաշրջանում, որտեղ կայունությունը հիմնարար է, այս պիցցերիաներից շատերը օգտագործում են 0 կմ երկարությամբ բաղադրիչներ՝ նվազեցնելով շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը: Այնուամենայնիվ, հաճախ կարծում են, որ բարձր լեռներում պիցցա վայելելը կարող է թանկ արժենալ. Իրականում շատ ռեստորաններ առաջարկում են մատչելի ճաշատեսակներ, որոնք որակի վրա չեն զիջում:

Պատրա՞ստ եք պարզել, թե ինչպես կարող է պարզ պիցցան վերածվել անմոռանալի փորձի Տրենտինոյի գագաթներին:

Տրենտինոյի գաստրոնոմիական ավանդույթները. կապը պատմության հետ

Առաջին անգամ, երբ ես համտեսեցի Trentino պիցցա, ես հայտնվեցի Տրենտոյի փոքրիկ պիցցերիայում, շրջապատված հյուրընկալ մթնոլորտով և ընտանիքների պատմություններով, որոնք պահում էին բաղադրատոմսերը փոխանցված սերունդների համար: Պիցցան այստեղ պարզապես ճաշատեսակ չէ. այն կամուրջ է անցյալի և ներկայի միջև, մշակութային ժառանգություն, որն արտացոլում է տարածաշրջանի ինքնությունը:

Ճանապարհորդություն տեղական բաղադրիչներով

Trentino pizza-ն ոգեշնչված է տեղական գաստրոնոմիական սովորություններից, որոնք հաճախ հարստացված են բնորոշ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են piozzo, ապխտած սալյամին և պանիրները, ինչպիսիք են Trentingrana: Տեղացի խոհարար Մարկո Ռոսիի խոսքերով, «յուրաքանչյուր բաղադրիչ պատմում է մի պատմություն»:

Ինսայդերական հուշում

Այցելեք La Storia պիցցերիա, որտեղ ամեն չորեքշաբթի հնարավոր է մասնակցել խմոր պատրաստելու սեմինարի։ Այստեղ դուք կարող եք իմանալ Trentino պիցցայի գաղտնիքները անմիջապես վարպետ պիցցա խոհարարներից:

Մշակույթ և կայունություն

Տրենտինոյի գաստրոնոմիական ավանդույթը խորապես արմատավորված է տեղական պատմության մեջ՝ ազդված Ավստրիայի և Իտալիայի մշակույթների խառնուրդից: Այս ժառանգությունն արտացոլվում է կայուն պրակտիկաների ընտրության մեջ, ինչպիսիք են օրգանական ալյուրի և 0 կմ երկարությամբ բաղադրիչների օգտագործումը, որը խթանում է պատասխանատու զբոսաշրջությունը:

Փարատվող առասպել

Պիցցան հաճախ համարվում է արագ սննդի ուտեստ, սակայն Տրենտինոյում այն ​​համարվում է արվեստ՝ պատրաստելու ժամանակ, որը պահանջում է ժամանակ և նվիրում:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես կարող է պարզ պիցցան պատմել մի ամբողջ տարածքի մասին:

Թաքնված պիցցերիաներ. տեղական գոհարներ, որոնք չպետք է բաց թողնել

Քայլելով Տրենտոյի փողոցներով՝ ես հայտնվեցի մի կողային ծառուղում, որին գրավում էր թթխմոր խմորի և թարմ լոլիկի բույրը: Հենց այստեղ ես հայտնաբերեցի մի փոքրիկ պիցցերիա՝ Da Mario, թաքնված գանձ, որտեղ ավանդույթը միախառնվում է ինքնատիպության հպումով: Այս վայրը՝ ընդամենը հինգ սեղաններով, հավատարիմ համայնքի բաբախող սիրտն է, և յուրաքանչյուր պիցցա պատմում է յուրահատուկ պատմություն:

Բացահայտեք իրական Տրենտինոն

Շատ զբոսաշրջիկներ կենտրոնանում են ավելի հայտնի պիցցերիաների վրա, սակայն իրական գոհարները գտնվում են փոքր ընտանեկան պիցցերիաներում, որտեղ ընդգծված են տեղական բաղադրիչները: Da Mario-ն օգտագործում է քարով աղացած ալյուր և San Marzano լոլիկ՝ ստեղծելով իսկական, հարուստ համ: Ավելին, մի մոռացեք համտեսել նրանց պիցցան Trentino speck-ով, մի համադրություն, որը բարձրացնում է ծխի և աղի համը:

• Քիչ հայտնի հուշում. միշտ հարցրեք, արդյոք նրանք ունեն օրվա պիցցաներ; երբեմն պիցցա խոհարարները սեզոնային բաղադրիչներով զարմանալի տատանումներ են առաջարկում:

Այս փոքրիկ պիցցերիաները ոչ միայն հիանալի պիցցա են մատուցում, այլ նաև Տրենտինոյի գաստրոնոմիկ մշակույթի արտացոլումն են, որտեղ հանգստությունը հիմնարար է: Ավելին, այս վայրերից շատերը ընդունում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսին է զրոյական կմ բաղադրիչների օգտագործումը, որն օգնում է բարելավել տեղական տնտեսությունը:

Բաց մի թողեք այցելությունը թաքնված պիցցերիա; դուք կարող եք բացահայտել ձեր նոր սիրած ուտեստը: Ինչպե՞ս կարող է պիցցան դառնալ ճանապարհորդություն դեպի Տրենտինոյի ավանդույթների սիրտը:

Անսովոր խորհուրդ՝ պիցցա նախաճաշին, ինչու՞ ոչ:

Երբ ես ունեմ Առաջին անգամ այցելեցի Տրենտո, ես հայտնվեցի պատմական կենտրոնում գտնվող փոքրիկ պիցցերիայում, որտեղ թարմ խմորի բույրը խառնվում էր ալպյան խոտաբույսերի բույրին: Զարմանալիորեն ես տեսա մի հաճախորդի, որը առավոտյան պիցցա էր վայելում, և ես ինքս ինձ հարցրի.

Փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Առավոտյան *պիցցա վայելելը ոչ միայն անսովոր ընտրություն է, այլ նաև Տրենտինոյի գաստրոնոմիկ մշակույթի մեջ խորասուզվելու միջոց: Պիցցերիաները, ինչպիսին է «Pizzeria da Marco»-ն Տրենտոյում, առաջարկում են գուրման տարբերակներ, ինչպիսիք են բծերով և բրիով պիցցաները, որոնք կատարյալ են օրը էներգիայով սկսելու համար: Ըստ Corriere del Trentino-ի՝ այս միտումը գնալով աճում է, քանի որ ավելի ու ավելի շատ վայրեր են առաջարկում հատուկ պիցցաներ նախաճաշի համար:

Կապ ավանդույթի հետ

Տրենտինոյի պիցցան խորը արմատներ ունի՝ ազդված տեղական խոհանոցի և գյուղացիական ավանդույթների վրա: Նախաճաշին պիցցա վայելելու հնարավորություն ունենալը սերունդներին միավորող խոհարարական ժառանգությունը վերագտնելու միջոց է:

• Կայունություն. Շատ ռեստորաններ պարտավորվում են օգտագործել տեղական բաղադրիչները, նվազեցնել շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը և աջակցել տեղական տնտեսությանը:
• Գործողություններ փորձելու. Համեղ պիցցայի նախաճաշից հետո ինչո՞ւ չուսումնասիրել տեղական շուկաները կամ զբոսնել Տրենտոյի պատմական կենտրոնում:

Շատերը կարծում են, որ պիցցան բացառապես երեկոյան ուտեստ է, սակայն Տրենտինոն մեզ հրավիրում է վերանայել այս առասպելը։ Պատրա՞ստ եք սկսել ձեր օրը մի կտոր պիցցայով