Birra 100Venti: Passione Artigianale nel Cuore di Borgomanero
Situato a Borgomanero, in provincia di Novara, Birra 100Venti rappresenta un esempio autentico di dedizione e creatività nel panorama della birra artigianale italiana. Nato nel 2014 come beer firm, il microbirrificio ha iniziato un cammino di crescita costante che lo ha portato, nel 2020, a dotarsi di un proprio impianto produttivo, diventando così un birrificio indipendente a tutti gli effetti.
La realtà di Birra 100Venti è guidata con maestria da Oliviero Giberti e Alessio Visconti, due appassionati di homebrewing che hanno saputo trasformare la loro esperienza in un progetto di successo. In particolare, Oliviero è il birraio creativo dietro le ricette uniche e distintive del birrificio, caratterizzate da nomi ironici e un approccio poco convenzionale che si riflette anche nelle etichette. Questo mix di professionalità e originalità rende ogni birra un piccolo capolavoro da scoprire.
Le Birre e la Filosofia di Birra 100Venti
La produzione di Birra 100Venti spazia tra diversi stili, miscelando influenze anglosassoni e continentali con grande equilibrio e personalità. Tra le birre più apprezzate si trovano:
- American IPA Apache, dal carattere deciso e aromatico
- Saison Obsession, fresca e speziata
- Kolsch Underdog, elegante e leggera
Fra le creazioni di maggior rilievo c’è la Roger Bitter, che nel 2022 ha conquistato una medaglia di bronzo al prestigioso concorso European Beer Star di Monaco di Baviera, un riconoscimento importante che sottolinea la qualità artigianale e l’attenzione al dettaglio.
L’impianto produttivo, con una capacità annua di circa 1.000 ettolitri, è dotato di una cantina da 18 ettolitri e un sistema con capacità di 12 ettolitri, elementi che consentono un controllo rigoroso di ogni fase della produzione. La filosofia di Birra 100Venti si basa su un costante impegno verso la ricerca, la formazione continua e l’innovazione, senza mai dimenticare il rispetto per le tradizioni birrarie.
Il microbirrificio dispone inoltre di una Tap Room, uno spazio accogliente dove gli appassionati possono degustare direttamente le birre, scoprendo di persona la varietà e la cura che contraddistinguono ogni etichetta.
Situato in Via Donizetti 50/B, Birra 100Venti è ormai diventato un punto di riferimento nel territorio piemontese per chi cerca qualità, gusto autentico e un pizzico di originalità nel mondo della birra artigianale italiana.
