A Tutto Malto: eccellenza artigianale nel cuore di Gallarate

A Tutto Malto è un birrificio artigianale radicato nella città di Gallarate, in provincia di Varese. Nato nel 2015 dalla passione di Gianbattista Galuppi, un mastro birraio con una lunga esperienza come homebrewer, questo birrificio si è fatto rapidamente spazio nel panorama delle birre artigianali italiane, proponendo prodotti ispirati a tradizioni birrarie europee con un tocco personale e innovativo.

Il birrificio ha sede in un affascinante ex opificio Bellora, situato in Corso Leonardo da Vinci 48, un vecchio stabilimento industriale trasformato in un moderno e funzionale impianto di produzione. Qui, grazie a competenza e cura artigianale, nasce una gamma di birre ad alta fermentazione, ideali per gli appassionati alla ricerca di sapori autentici e ben bilanciati.

Le birre di A Tutto Malto: tradizione e innovazione

La produzione di A Tutto Malto spicca per la varietà e la cura di ogni singola etichetta, ognuna con caratteristiche uniche e sorprendenti. Tra le creazioni più rappresentative si possono trovare:

Paddy’s: una Dry Stout dal colore nero intenso, con profumi avvolgenti di caffè, cacao e frutta secca, arricchita da un amaro deciso e piacevole che ne esalta il carattere robusto.
Obelix: birra rossa in stile Dubbel, che si distingue per i sentori di lievito e crosta di pane; il gusto è ricco e maltato, con delicate note caramellate che la rendono morbida e avvolgente.
Ratsel: una bionda dal riflesso ramato ispirata allo stile Kölsch-Style Ale, fresca e leggera, con profumi fruttati ed erbacei; al palato regala un equilibrio perfetto tra la dolcezza maltata e un amaro gentile.
White Sheep: chiara in stile Witbier, dall’aroma fresco e agrumato, che si apre con note di coriandolo e lievito; il gusto è secco, lievemente acidulo e poco amaro, ideale per chi cerca una birra dissetante e fragrante.

Chi desidera immergersi ancora di più nell’esperienza delle birre A Tutto Malto può visitare il locale di mescita a Samarate, dove è possibile degustare l’intera gamma direttamente alla fonte, in un ambiente accogliente e informale che favorisce la scoperta e la convivialità.

Il birrificio è aperto al pubblico dal giovedì al sabato, con orari variabili tra pomeriggio e sera. È consigliabile contattare direttamente la struttura per avere informazioni aggiornate riguardo orari e disponibilità delle visite guidate.

A Tutto Malto incarna il valore della passione artigianale e dell’attenzione ai dettagli, offrendo birre che rispecchiano a pieno la tradizione birraria italiana reinterpretata con gusto e originalità. Un indirizzo fondamentale per chiunque voglia esplorare la ricchezza dei microbirrifici italiani e godere di un prodotto genuino e fatto con cura.