Esperienza di dining stellato con vista panoramica
Situato in un'incantevole posizione a Fiorano Modenese, l’Alto di via Circondariale San Francesco 2 si distingue come un raffinato ristorante con stella Michelin che offre un’esperienza di dining stellato immersa in un’atmosfera di eleganza e comfort. La sua terrazza panoramica regala viste mozzafiato sulla campagna emiliana, creando l’ambiente ideale per gustare piatti innovativi in un contesto di grande charme.
La cucina dell’Alto si contraddistingue per un approccio sostenibile e creativo, con un focus particolare sul percorso Emilia Vegetale. Questa proposta gastronomica valorizza i prodotti locali e biologici, interpretandoli con tecniche moderne e un tocco di fantasia. Il risultato sono piatti che combinano sapori autentici con presentazioni innovative, offrendo un viaggio sensoriale attraverso i sapori tipici dell’Emilia, rivisitati in chiave contemporanea.
L’attenzione alla sostenibilità si riflette anche nella scelta delle materie prime, privilegiando ingredienti di stagione e provenienti da filiere etiche. Gli chef dell’Alto sono esperti nel creare abbinamenti sorprendenti, valorizzando anche i vini selezionati con cura. La carta dei vini propone etichette eccellenti, con un’attenzione particolare alle produzioni emiliane, per accompagnare ogni portata con eleganza e carattere.
Il ristorante Alto si distingue così come un punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza di dining stellato in Emilia Romagna, unendo innovazione culinaria, sostenibilità e viste panoramiche che arricchiscono ogni momento di degustazione.
Cucina innovativa e sostenibile: il percorso Emilia Vegetale
Alto di via Circondariale San Francesco 2 a Fiorano Modenese rappresenta un’eccellenza nel panorama della ristorazione stellata in Emilia-Romagna, offrendo un’esperienza di dining unica grazie alla sua vista panoramica mozzafiato che si affaccia sulle colline emiliane. La location, curata nei dettagli, crea un’atmosfera raffinata e intima, ideale per chi desidera vivere un momento gastronomico memorabile in un contesto esclusivo.
La cucina proposta da Alto si distingue per la sua innovazione e sostenibilità, incarnando il concetto di Emilia Vegetale. Questo percorso culinario si focalizza sull’utilizzo di ingredienti locali e di stagione, privilegiando prodotti vegetali e rispettando i principi della cucina a km 0. La proposta gastronomica si sviluppa attraverso piatti creativi e raffinati, che esaltano i sapori autentici del territorio emiliano, reinterpretati con tecniche moderne e un tocco di sperimentazione. La filosofia Emilia Vegetale non solo valorizza le eccellenze agricole locali, ma si impegna anche a ridurre l’impatto ambientale, promuovendo pratiche sostenibili in ogni fase della preparazione.
Per accompagnare questa esperienza culinaria di alto livello, Alto offre una selezione di vini accuratamente curate, con un’attenzione particolare agli abbinamenti sorprendenti e armoniosi con i piatti proposti. La cantina vanta etichette locali e nazionali di pregio, pensate per esaltare i profumi e le aromi delle creazioni dello chef, creando un viaggio sensoriale completo.
Visitando Alto, si vive un momento di pura emozione gastronomica in un contesto di eleganza e raffinatezza, dove la vista panoramica e l’impegno per la cucina sostenibile si uniscono per regalare un’esperienza stellata autentica e coinvolgente.
