Birra Bellazzi: l’eccellenza artigianale di San Lazzaro di Savena
Situato nel cuore di San Lazzaro di Savena, in provincia di Bologna, Birra Bellazzi è un microbirrificio che incarna la passione autentica per la birra artigianale italiana. Nato nel 2013 come beer firm, ha raggiunto la piena indipendenza nel 2016, dotandosi di un proprio impianto di produzione. Fondata da Alessandro Sanna e Federico Bianco, due amici e homebrewer appassionati fin dai tempi dell’università, Bellazzi rappresenta un esempio concreto di dedizione, innovazione e amore per la tradizione birraria.
Il nome stesso, Bellazzi, nasce da un’espressione colloquiale romagnola, “Bella Zì!”, un saluto semplice e diretto che racchiude tutta la filosofia del birrificio: uno spirito genuino, spontaneo e leggero, lontano dalle complicazioni e sovrastrutture tipiche del mondo della birra artigianale. Questa attitudine si riflette in ogni fase della produzione, dove tradizione e innovazione si fondono per creare birre che sorprendo per equilibrio e carattere.
Le birre e l’esperienza Bellazzi
Nel catalogo di Birra Bellazzi spiccano alcune birre iconiche, ciascuna con una propria personalità ben definita:
- Jake: una Pacific Pale Ale chiara, rinfrescante e dal profilo aromatico intenso.
- Alley Hop: un’ambrata Imperial IPA, potente e ricca di luppoli aromatici.
- MyBo: birra ambrata in stile California Maibock, dal corpo pieno e avvolgente.
- Jana: una Saison leggera e speziata, perfetta per gli appassionati di birre stagionali.
- Calabrifornia: una California Common chiara, caratterizzata da freschezza e gusto ben bilanciato.
- Vor: un’imperial Russian Stout scura e intensa, ideale per chi ama le birre complesse e strutturate.
Oltre a produrre birre di alta qualità, Birra Bellazzi offre ai propri clienti un’esperienza unica presso la taproom, il BellazziSpaccio. Qui, immersi in un ambiente informale e accogliente, con ampi spazi all'aperto e un giardino rigoglioso, è possibile degustare direttamente dalla fonte tutte le creazioni del birrificio. Inoltre, con servizi di asporto e consegna a domicilio, le birre di Bellazzi si portano comodamente a casa per godere di momenti speciali in compagnia.
L’approccio di Bellazzi si riassume nel motto “sregolatezza senza genio”, un invito a lasciarsi andare con spontaneità e veracità senza rispettare convenzioni rigide. Una filosofia che si trasmette anche nelle iniziative e negli eventi organizzati per la comunità, con serate a tema, musica dal vivo, giochi e momenti di socialità che rendono il birrificio un punto di riferimento vivace e inclusivo.
Birra Bellazzi è molto più di un semplice microbirrificio: è un luogo dove tradizione, passione e sperimentazione si incontrano per celebrare la cultura della birra artigianale italiana, offrendo a soci e visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente.
