Birrificio 26 Nero: il cuore della birra artigianale toscana

Situato a Poggibonsi, nel suggestivo territorio della provincia di Siena, il Birrificio 26 Nero rappresenta una delle realtà più autentiche e apprezzate nel panorama dei microbirrifici toscani. Nato nel 2011 da un’idea di Fabio Massellucci e Luca Rotolo, il birrificio ha saputo coniugare la tradizione birraria locale con uno spirito innovativo, trasformandosi in un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti della birra artigianale.

Un passaggio fondamentale nella crescita di 26 Nero è stato nel 2016, anno in cui la fusione con il birrificio Arribal ha permesso di disporre di un impianto produttivo proprio, dando spazio a una produzione più ampia e a un controllo ancora più rigoroso sulla qualità dei prodotti. Una scelta che ha portato il birrificio ad adottare metodi di produzione attenti e rispettosi: tutte le birre sono ad alta fermentazione, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Sono esenti da additivi e conservanti, per garantire un’esperienza di gusto pura e autentica.

Le birre di Birrificio 26 Nero: tradizione e innovazione in ogni sorso

Ogni birra di 26 Nero racconta la storia e la cultura della Toscana, esaltandone sapori e profumi unici. Tra le etichette più rappresentative e amate troviamo:

Fedora: una Golden Ale dal tono dorato brillante, con aromi fruttati e note floreali che bilanciano dolcezza e amarezza in modo armonioso.
Guadagnata: American Amber Ale dal colore ramato intenso, caratterizzata da un gusto ricco di profumi di caramello e una piacevole amarezza, perfetta con piatti complessi e formaggi stagionati.
Ipnotica: India Pale Ale dal bouquet intenso, arricchita dall’uso di fiori di luppolo, con sentori di agrumi e spezie che la rendono ideale da abbinare a salumi e formaggi.
Listra: Blanche fresca e leggera, con note agrumate e speziate che la fanno apprezzare con pietanze semplici e fresche.
Rumata: Imperial Porter dal carattere deciso, con toccature di cioccolato e caffè e un pizzico di peperoncino jalapeño per un’esperienza sensoriale unica, perfetta con piatti affumicati.

A queste birre classiche si affianca la speciale linea 'Artisti della Birra', omaggio alle eccellenze toscane, che propone creazioni come:

Leonardo: un’Italian Lager gluten-free, dorata e dal profumo floreale ed erbaceo.
Dante: Strong Bitter ramata, con note di malto caramellato e florealità delicata.
Galileo: Session IPA esplosiva negli aromi agrumati e fruttati grazie a un mix di luppoli selezionati.
Amerigo: Strong Ale caratterizzata da un equilibrio deciso, pensata per chi ama esplorare gusti nuovi e complessi.

Il Birrificio 26 Nero è molto più di un semplice produttore: il suo brewpub è un luogo d’incontro e convivialità dove è possibile degustare le birre direttamente alla fonte, accompagnate da piatti che valorizzano i sapori locali. Qui la passione per la birra artigianale trova la sua massima espressione, regalando a chi visita un’esperienza autentica e coinvolgente nel cuore della Toscana.