Birrificio 'A Magara: la birra artigianale calabrese che racconta il territorio
Il birrificio 'A Magara, situato a Nocera Terinese in provincia di Catanzaro, è una delle realtà più interessanti e dinamiche del panorama della birra artigianale in Calabria. Fondato nel 2013 da Eraldo Corti, birraio esperto con una lunga carriera alle spalle, e Marco Ferrini, giovane agronomo e imprenditore agricolo, questo birrificio nasce dall’incontro di passione, competenza e valorizzazione delle risorse locali.
Il progetto prende vita all’interno dell’Azienda Agricola Fangiano, un’azienda agricola che non solo produce olio d’oliva, olive da tavola e confetture tipiche del territorio, ma che ha deciso di ampliare il proprio raggio di azione anche alla produzione della birra artigianale. Questa stretta connessione con l’agricoltura permette al birrificio di utilizzare materie prime di alta qualità, selezionate con cura, tra cui spicca il grano tenero calabrese utilizzato nella produzione di alcune birre. Questo legame profondo con il territorio si riflette in ogni sorso delle birre 'A Magara, che raccontano storie di tradizione, natura e innovazione.
Una gamma di birre artigianali per tutti i gusti
La produzione del birrificio si distingue per la varietà e l’originalità, andando oltre le classiche interpretazioni grazie alla creatività e all’attenzione nella scelta degli ingredienti. Tra le birre chiare si trovano:
- Trupija: una sweet saison speziata con l’aggiunta di erbe aromatiche;
- Jumara: una pale ale fresca e piacevole;
- Trilla: una hefeweizen che esprime tutta la delicatezza del lievito.
Le birre ambrate, dal carattere deciso e avvolgente, comprendono:
- Mericana: una IPA dal gusto intenso e aromatico;
- Riulì: una American Amber equilibrata e corposa.
Per chi ama i sapori più robusti, 'A Magara propone due birre scure di grande personalità:
- Magarìa: una porter corposa e complessa;
- Mìerula: una imperial stout intensa e ricca di sfumature.
Non mancano, inoltre, prodotti più originali come la Frambueza, una fruit beer aromatizzata al lampone, e la delicata SaisonSaison, prodotta con grano tenero calabrese, che unisce tradizione e innovazione in modo unico.
La qualità delle birre 'A Magara è riconosciuta a livello nazionale e internazionale. La Magarìa è stata inserita nella guida Slow Food come “grande birra”, la Mìerula ha ottenuto la medaglia d’argento al Brussels Beer Challenge, mentre la SaisonSaison si è aggiudicata il terzo posto nella categoria Saison al Barcelona Beer Challenge, confermando l’eccellenza e la capacità di innovare mantenendo forte il legame con il territorio.
Con 'A Magara, la Calabria si afferma sempre più come terra di birre artigianali di qualità, dove la cura per le materie prime e la passione per la produzione artigianale danno vita a birre uniche e rappresentative della ricchezza culturale e naturale della regione.
