Birrificio del Castello: l’eccellenza artigianale di Massa
Nel cuore della Toscana, più precisamente a Massa, lungo le tranquille sponde del fiume Frigido, nasce il Birrificio del Castello, realtà artigianale fondata nel 2013 da Alessandro Segnani e Alessio Raffaelli. Questo microbirrificio si distingue per la sua profonda attenzione alla tradizione brassicola locale e all’uso di materie prime di alta qualità, provenienti dal territorio. Un impegno che si riflette in ogni bottiglia, capace di raccontare storie di passione, natura e autenticità.
La posizione strategica nel piccolo borgo di Via S. Leonardo 58 non è casuale: qui il Birrificio del Castello trova l’ispirazione per valorizzare appieno le risorse naturali toscane, trasformandole in birre uniche e cariche di personalità. La filosofia produttiva si basa su metodi artigianali tradizionali, evitando pastorizzazione e filtrazione, per conservare intatti tutti gli aromi e le proprietà organolettiche, garantendo così un prodotto genuino e ricco di carattere.
Birre rappresentative e prodotti di qualità
Tra le creazioni più iconiche del Birrificio del Castello spiccano alcune birre che incarnano perfettamente l’equilibrio tra tradizione e innovazione:
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La Rocca: una Belgian Strong Dark Ale dal colore intenso, caratterizzata da un sapore corposo e complesso che richiama le influenze della tradizione belga, perfetta per chi cerca aromi profondi e avvolgenti.
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Frigido: una Blond Ale chiara e dal gusto speziato grazie all’aggiunta dell’erba poverino, una pianta aromatica tipica del territorio che conferisce un carattere fresco e distintivo, ideale per chi ama le birre leggere ma ricche di personalità.
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Piazza Aranci: una Witbier elegante e rinfrescante, aromatizzata all’arancia, capace di regalare sensazioni agrumate e frizzanti, perfetta per le giornate estive e per chi preferisce sapori più delicati e freschi.
Non solo birra: il Birrificio del Castello ha arricchito la sua offerta con un liquore artigianale a base di cacao e vaniglia, un prodotto che esprime tutta la creatività e la cura dei suoi fondatori, mantenendo la stessa attenzione alla qualità e all’autenticità.
L’impegno costante nell’utilizzo di ingredienti locali e nell’applicazione di tecniche tradizionali fa del Birrificio del Castello un punto di riferimento nel panorama della birra artigianale toscana. Ogni sorso diventa così un viaggio sensoriale tra profumi e sapori che raccontano le radici di Massa e la passione di chi crede nel valore del fare birra con cura e rispetto per il territorio.
