Birrificio d'Ogliastra: l'Arte della Birra Artigianale in Sardegna
Nel cuore dell'Ogliastra, a Baunei, provincia di Nuoro, si trova il Birrificio d'Ogliastra, un gioiello della birra artigianale sarda nato dalla passione autentica di Mattia, fondatore e anima del progetto sin dal 2017. Questo birrificio racchiude in sé il desiderio di riscoprire e valorizzare le radici locali, creando birre che raccontano storie di tradizioni antiche e sapori unici.
La produzione è interamente dedicata alle birre ad alta fermentazione, ispirate agli stili classici tedeschi e britannici, ma interpretate con un tocco di originalità e sperimentazione che gli appassionati apprezzano molto. Tra le creazioni più notevoli:
- Goloritzè: una Kölsch leggera e delicata, con un profilo aromatico fresco e raffinato
- Rocce Rosse: una Bitter in pieno stile inglese, dal carattere deciso ma equilibrato
- 10 Years Hops: un’American IPA creata per celebrare il decimo anniversario del birrificio, con note intense di agrumi e frutta tropicale
Queste birre non sono solo bevande, ma autentici viaggi sensoriali che riflettono l’incontro tra tradizione e modernità.
Un’Esperienza Unica tra Sapori e Atmosfere
Il birrificio si trova in Località Planedda, accanto al campo sportivo di Baunei, in un ambiente che invita a immergersi completamente nella cultura della birra artigianale. La struttura si distingue per un design industriale raffinato, realizzato con materiali recuperati che donano un fascino vintage ma contemporaneo allo spazio.
Le ampie vetrate consentono ai visitatori di osservare il processo di produzione, trasformando la visita in un’esperienza coinvolgente e trasparente. All’interno, è possibile degustare direttamente le birre, apprezzandone la freschezza e il carattere, mentre si conversa con chi ha creato queste eccellenze sarde.
Il Birrificio d'Ogliastra è diventato così un punto di riferimento per chi ama la birra artigianale di qualità e cerca un legame autentico con il territorio. Qui, ogni sorso racconta l’impegno e il rispetto per una tradizione che si rinnova senza mai dimenticare le proprie origini.
