Birrificio dell'Etna: l’arte della birra artigianale siciliana ai piedi del vulcano

Il Birrificio dell'Etna è una vera eccellenza nel panorama della birra artigianale italiana, incastonato nella splendida cornice ai piedi del maestoso vulcano siciliano. Nato nel 2014 dalla passione e dall’impegno di Delfio Faraci e Leo Biasi, questo birrificio ha saputo conquistare rapidamente sia il mercato locale sia quello internazionale, portando alta la bandiera della tradizione e dell’innovazione di Sicilia.

Fin dall’inizio, l’attenzione alla qualità è stata il valore fondante. Nel 2017, con l’acquisizione di un impianto proprio, il Birrificio dell’Etna ha consolidato la sua indipendenza produttiva, incrementando capacità e controllo su ogni fase della lavorazione. Questa autonomia ha permesso di sperimentare e valorizzare al massimo le peculiarità delle materie prime locali.

Materie prime d’eccellenza e birre dal carattere unico

La forza distintiva del Birrificio dell’Etna sta nell’uso di ingredienti esclusivi e autentici, in particolare del grano antico siciliano Perciasacchi e delle scorze di arance e limoni di Sicilia, elementi che conferiscono ad ogni birra un’identità riconoscibile e profonda. La ricchezza del territorio etneo si riflette nel gusto intenso e nelle note aromatiche delle sue creazioni, dove la tradizione incontra la sperimentazione.

Tra i prodotti più apprezzati si segnalano:

Juno: una Blanche dal carattere delicato, arricchita con grano Perciasacchi e scorze di arance siciliane, che regala sentori agrumati e speziati, perfetta per chi ama le birre leggere ma ricche di sfumature.
Ulysses: American Pale Ale con l’aggiunta di scorze di limone siciliano, che esprime note fruttate, agrumate e tropicali, ideale per chi cerca freschezza e intensità.
Ephesto: Belgian Dubbel impreziosita con nocciole dell’Etna, con aroma complesso che unisce dolcezze caramellate e spezie delicate.
Polyphemus: Italian Grape Ale realizzata con mosto di Nerello Mascalese, marcata da note di frutta candita, miele e dolciumi che richiamano la tradizione vinicola siciliana.
Heracles: Blonde Ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P., un’autentica esplosione di profumi fruttati, floreali e speziati che conquista al primo sorso.

Queste birre sono non filtrate e non pastorizzate, disponibili in bottiglie da 0,375 Lt e 0,75 Lt, oltre che in fusti da 24 Lt, garantendo ai consumatori la massima freschezza e autenticità.

Il Birrificio dell’Etna ha ricevuto svariati riconoscimenti prestigiosi, tra cui il The WineHunter Award e il Premio Sol&Agrifood - Golosario, a testimonianza della qualità superiore e dell’innovazione costante che contraddistinguono ogni sua produzione.

Con una crescita media annua intorno al 30% e una presenza consolidata in mercati esteri come Florida, Canada, Svizzera, Danimarca e Lussemburgo, il Birrificio dell’Etna non è solo un produttore di birra, ma un vero ambasciatore della cultura artigianale siciliana nel mondo. Ogni sorso racconta infatti una storia di territorio, passione e sapienza, capace di affascinare gli appassionati più esigenti e di portare la magia dell’Etna oltre i confini italiani.